一、花菇產(chǎn)地在哪里
1、花菇的主要產(chǎn)地在我國(guó)的河南、浙江、福建、湖北、陜西、河北等省份。
2、花菇是香菇中的上品，按品質(zhì)的不同分為野生、木質(zhì)人工制菌和袋栽菇三大類。營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有防病、健身、延緩衰老、防癌等作用。
3、花菇備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，具有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在中國(guó)被稱為是延年益壽的補(bǔ)品，有著“植物皇后”之譽(yù)。
二、花菇的選購(gòu)技巧
1、氣味：品質(zhì)好的花菇香氣純正自然沒(méi)有異味，聞起來(lái)很舒服。但市面上有些花菇聞起來(lái)有酸味或者濃濃的農(nóng)藥味，這樣的花菇化學(xué)藥劑過(guò)多，質(zhì)量不過(guò)關(guān)。
2、外觀：品質(zhì)好的花菇個(gè)頭相對(duì)較大，花紋也比較自然，雜質(zhì)少，無(wú)蟲害，菇傘肥厚，蓋面平滑。
3、加工：好的花菇一般都會(huì)把根剪的很干凈，且都經(jīng)過(guò)脫水，干度好，水分約在13%左右，營(yíng)養(yǎng)成分流失少，而劣質(zhì)的花菇是經(jīng)過(guò)曬干處理，根也保留了下來(lái)，吃多了對(duì)人體不利。
4、色澤：好的花菇多是純天然加工，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的，色澤都比較的自然，不會(huì)過(guò)白或者是過(guò)黃，而市場(chǎng)上有一些商家就利用價(jià)格便宜的香菇代替花菇，這種產(chǎn)品紋路少，色澤暗淡，避免且有褶皺。
5、肉質(zhì)：看肉質(zhì)是選購(gòu)花菇必不可少的一步，可以把花菇掰開(kāi)檢查，好的花菇掰開(kāi)后是半球形、大卷邊、菊花心狀的為上品，肉質(zhì)厚，又很軟，有白色加微黃的細(xì)紋；而質(zhì)量差的都是些肉質(zhì)薄、硬的。
