一、鐵觀音屬于什么茶
1、鐵觀音是山茶目、山茶科半發(fā)酵茶，屬于青茶，也就是生活中常說的烏龍茶，是烏龍茶中的一種。外形卷曲，顏色深綠，整體看起來像蜻蜓的頭，聞起來有淡淡的蘭花香味，提取的茶清澈金黃，有綠茶般的香味，有紅茶的醇厚，介于紅茶和綠茶之間。
2、鐵觀音是一種珍貴的天然飲品茶，具有良好的養(yǎng)生保健效果，采摘后，通過晾干、晾干、搖、殺青、揉搓、干燥等多個步驟制作，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、有機酸、茶多酚、多種氨基酸等，茶多酚、氨基酸和兒童茶素含量遠遠高于其他茶類，常飲用可美容養(yǎng)顏、減肥、降低膽固醇、提神的效果，可用來做奶茶。
3、鐵觀音是中國十大名茶之一，原產(chǎn)于福建泉州安溪縣西平鎮(zhèn)，在我國安徽地區(qū)也有生產(chǎn)，但沒有福建有名氣。制作出的成品分為正味型、韻香型、陳香型、酸香型、濃香型幾種，且韻香型香味高，口感好，深受消費者歡迎。
二、鐵觀音和烏龍茶有什么區(qū)別
1、外形不同
鐵觀音茶外形橢圓厚，呈濃綠色，葉邊緣呈波形，生長的嫩芽呈紫紅色，待制作干茶后，葉質(zhì)肥厚圓潤，整體呈翠綠色，用水沖泡開后，葉色翠綠。烏龍茶葉中間呈綠色，邊緣紅色，整體細長，葉端稍微卷曲，用水泡開后，葉色邊緣紅色，中間呈綠色。
2、茶香味不同
鐵觀音用水泡開后有淡淡的蘭花香味，烏龍茶用水泡開后，會出現(xiàn)濃烈的果香味。
3、茶顏色不同
鐵觀音泡的茶水顏色深，呈橙黃色或金黃色，有種清湯明亮的感覺。烏龍茶泡的茶水顏色有青黃色、金橙色等。
4、味道不同
鐵觀音茶喝起來先苦后甜，并有一股余香，烏龍茶喝起來甘甜，很濃的時候也不苦澀，很有回味。
總的來說，鐵觀音茶是生活中所說的烏龍茶，介于紅茶和綠茶之間，不僅香甜，而且喝起來還有淡淡的蘭花香味，經(jīng)常喝可以美容養(yǎng)顏、減肥等。
