一、龍井茶和鐵觀音的產(chǎn)地區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，根據(jù)產(chǎn)地細(xì)分為獅、龍、云、虎，民國后梅家塢產(chǎn)量大幅提高，以前人們根據(jù)5個(gè)產(chǎn)地的不同質(zhì)量分為龍井茶質(zhì)量排行榜，分別為獅、龍、云、虎、梅，解放后龍井茶在浙江省內(nèi)廣泛栽培，質(zhì)量參差不齊，現(xiàn)統(tǒng)一分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，西湖龍井質(zhì)量最好。
2、鐵觀音：鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723~1735年，既是茶名，也是茶樹品種名，介于綠茶和紅茶之間。安溪縣是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，也是福建省烏龍茶出口的基地縣市，產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件獨(dú)特，茶葉質(zhì)量優(yōu)良。
二、龍井茶和鐵觀音茶的茶種區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶屬于綠茶，制作過程中未發(fā)酵，經(jīng)過殺青、整形、干燥等技術(shù)制作的飲料，顏色和提取的茶湯多保存新鮮茶葉的綠色格調(diào)。
2、鐵觀音：鐵觀音屬烏龍茶類，中國十大名茶烏龍茶類代表，介于綠茶與紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，經(jīng)采摘、萎凋、搖晃、炒青、揉捻、烘烤等工序制作。
三、龍井茶和鐵觀音的外形區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，湯色嫩綠（黃）明亮，清香或栗香，但部分茶具有高火香，味道清爽或濃醇，葉底嫩綠，尚完整。
2、鐵觀音：鐵觀音條索卷曲、壯結(jié)、沉重，傳統(tǒng)工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，顏色鮮艷，砂綠色，紅點(diǎn)明亮，葉子表面有白霜，湯色金黃，濃艷清澈，明亮，味道醇厚，入口回甘，葉底明亮，絲面光澤。
四、龍井茶和鐵觀音的功效區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶有助于人們消除疲勞，集中注意力，工作之余喝一杯，提高工作效率。同時(shí)，龍井茶中富含的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。此外，龍井茶還能抗氧化和緩解衰老，對(duì)美容和減肥有奇效。
2、鐵觀音：鐵觀音含有高氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，營養(yǎng)和藥效成分多種多樣，具有養(yǎng)生保健功能，具有抗老化、抗癌、抗動(dòng)脈硬化、糖尿病預(yù)防、健康減肥、齲齒預(yù)防、清熱降火、敵煙醒酒等功效。
