大蒜是一種常見的調(diào)味蔬菜，其中含有多種微量元素、維生素等物質(zhì)。具有抗癌作用，市場需求量大。因此，種植大蒜的農(nóng)戶越來越多，種植面積不斷擴大。大蒜按種植面積和品種不同分為春播和秋播。下面小編將介紹大蒜的播種時間和方法。
春蒜播種
一般來說，大蒜的生長期因栽培季節(jié)不同而不同。春播大蒜整個生育期需要90-100天。
1、春蒜播種期
山東一般適宜2月中旬播種，6月上旬收割；北京、天津、寧夏、甘肅、陜西等地適宜3月上旬播種，6月下旬收割大蒜。新疆、青海、黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古等地區(qū)適宜4月上旬和中旬播種，7月中下旬采收大蒜。
2、春蒜的播種方法
① 品種選擇。品種繁多，包括極早熟品種、早熟品種、中熟品種、中晚熟品種、晚熟品種等，生長天數(shù)不同。適合春播的大蒜品種有：應縣蒜、阿城紫蒜、天津柳板紅、吉木薩爾白蒜等。品種的選擇可以根據(jù)當?shù)亓晳T品種的選擇。
② 大蒜種子花瓣的處理。它也可以用多菌靈等殺菌劑浸泡種子瓣，然后常規(guī)播種。
③ 由于地溫較低，大蒜在春季發(fā)芽需要15天左右。出苗前最好不要澆水。如果土壤干旱影響出苗，可酌情澆少量水，然后鋤地，以利于生根和出苗。
④ 春播大蒜只在葉子黃而尖的時候澆水。葉子頂端出現(xiàn)的黃色尖端是大蒜從母體中退出的跡象。這時，大蒜的貯藏營養(yǎng)被消耗掉了，植株的營養(yǎng)又綠又黃。因此，孕前追肥和澆水可以使植株持續(xù)生長。
⑤ 拔節(jié)結束前5-7天澆水和追肥，然后每隔一周澆水一次，抽薹前3-4天停止?jié)菜?，以免蒜薹和土豆脆嫩?/p>
秋蒜播種
第二個播種季節(jié)是秋蒜的播種期。秋季種植的大蒜整個生長期為200-270天，因為幼苗需要經(jīng)歷整個冬季，所以時間相對較長。
1、秋蒜播種期
由于氣溫不同，各地播種時間不一定相同。云南、貴州、四川、重慶、湖北等地適宜8月下旬至9月上旬播種，5月至次年6月中下旬采收大蒜。湖南、浙江、江西、福建、江蘇、安徽、上海、河南等地9月下旬至10月上旬均可播種。由于品種的原因，大蒜可以在第二年的4月中旬到6月中旬收獲。
2、秋蒜播種方法
① 根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c，選擇適宜的大蒜品種，如耀縣紅蒜、都昌蒜、嘉定蒜、彭州蒜等。
② 秋季，由于土壤水分較差，浸泡大蒜花瓣不僅能促進大蒜提早發(fā)芽，還能減少病害。例如，大蒜花瓣用多菌靈、石灰水等方法浸泡12小時，播種前用清水洗凈。
③ 種植前應進行深耕整地，以充分分解的有機肥和充足的基肥為主。
④ 大蒜種植應平直、穩(wěn)定，大蒜花瓣的腹側和背側應與行向一致，有利于出苗后葉片分布合理，促進葉片光合作用，提高大蒜產(chǎn)量。大約需要7-8天才能發(fā)芽。
⑤ 播種后10～15d左右進行全苗灌水，有利于大蒜根系的生長。為防止蒜苗枯黃現(xiàn)象的發(fā)生，應在凍結前澆一次越冬水，施一次沖水肥，使蒜苗在來年春天迅速變綠，長勢強勁，產(chǎn)量又高又優(yōu)。
以上是大蒜的播種時間和方法，秋季播種，次年夏季收獲。如果當?shù)囟毂容^冷，冷的冬天蒜苗可能凍死，所以春播秋收很有必要。
