一、毛尖是什么茶
1、毛尖屬于綠茶/黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一般由一芽一葉或者是一芽?jī)扇~茶青炒制而成，茶葉均勻整齊，柔嫩鮮綠，外形細(xì)直，圓潤光滑，茶葉上遍布白毫，泡出來的茶水顏色碧綠，味道鮮爽，甘甜醇香。
2、常見的毛尖種類有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖等。
二、毛尖的種類
1、信陽毛尖
（1）信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市。高檔信陽毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。
（2）信陽毛尖茶顏色嫩綠，香氣清高，帶有熟栗子的香味，味道濃厚，耐泡，葉底嫩綠。
2、白馬毛尖
（1）白馬毛尖產(chǎn)于雪峰山脈的白馬山支脈，外形：條索緊結(jié)壯實(shí)勻凈，微微彎曲，顏色翠綠光潤，白毫顯露。
（2）白馬毛尖泡出來的茶，香味清高，芬芳四溢，味道清爽，茶水顏色干凈明亮，葉底嫩綠均勻。
3、圣地毛尖
（1）圣地毛尖產(chǎn)于廣西貴港大小平天山一帶，外形：條索圓滑緊細(xì)，毫尖顯露，具有光澤。
（2）圣地毛尖泡出來的茶，茶水碧綠明亮，鮮嫩清香，味道甘醇。
（3）圣地毛尖分為特級(jí)、1-4級(jí)。
4、溈山毛尖
（1）溈山毛尖產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)，外形：微微卷成塊狀，顏色為黃色，亮麗油潤，白毫顯露。
（2）溈山毛尖泡出來的茶，茶水橙黃透亮，香氣四溢，芬芳濃郁，味道甘甜醇厚，十分爽口，葉底黃亮嫩勻。
