一、花椒的價格是多少錢一斤
1、花椒的市場價格不定，根據(jù)質(zhì)量等因素其價格也有所變化，但近年來花椒的市場價格一直很穩(wěn)定。
2、一般新鮮花椒幾元到十元以上，干花椒質(zhì)量好的話可以賣一百元以上，質(zhì)量一般在25-50元左右，中等質(zhì)量在60-70元左右、
3、當(dāng)然地區(qū)和品種不同的花椒價格當(dāng)然也不同。四川青花椒95元左右，陜西大紅袍花椒100元左右，梅花椒110元左右，青椒10元左右。
二、花椒和麻椒有什么區(qū)別
1、產(chǎn)地和果實不同
（1）花椒產(chǎn)于四川東北丘陵山區(qū)，以漢源產(chǎn)品為上，顏色紅或紫，味道麻香。
（2）麻椒產(chǎn)于貴州、四川、西藏等地，麻味特殊也不香，四川人稱之為臭花椒。
2、果實不同
（1）花椒的果皮有氣孔無瘤狀突起，干花椒的顏色發(fā)紅。
（2）麻椒瘤狀突起特別明顯，果皮在光線下有許多亮點，干麻椒發(fā)褐色。
3、樹形和葉子不同
（1）花椒的樹形松散，而且樹枝粗壯，麻椒的樹形比較緊簇，枝條也相對細(xì)弱一些?；ń啡~片較厚大多為7-9片羽狀的復(fù)葉甚至11-13片，葉柄翅上無羽狀。
（2）麻椒相對較薄，多為3-5片羽狀的復(fù)葉且葉柄上有羽狀翅。
4、顏色和口感不同
（1）花椒的顏色偏重，顏色偏棕紅色。麻椒的顏色淺，顏色偏棕黃色。
（2）花椒的香味濃烈，但麻味稍差。麻椒的味道比花椒重以麻為主，而且麻的時間比較長。
