金鯧魚屬于鯧魚的一種，而且它也是一種珍貴的海魚，不但肉質鮮美，而且還有很高的營養(yǎng)價值，金鯧魚的養(yǎng)殖也是一種有重要經濟價值的農業(yè)養(yǎng)殖項目，那么，金鯧魚怎么養(yǎng)殖?下面一起來了解一下金鯧魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術。
一、海區(qū)選擇
養(yǎng)殖金鯧魚的網(wǎng)箱應該選擇在有一定擋風屏障或風浪相對較小，水流暢通、水體交換充分、不受內港淡水和污染源的影響，水質清爽，水質環(huán)境相對穩(wěn)定的海區(qū)。水深一般要求在10～15米(指落潮后)，如果為深水網(wǎng)箱，可以設置在水深20米以上的海區(qū)，一般要保證在最低潮時，網(wǎng)箱底到海底的距離至少應在2米以上。為保證養(yǎng)殖的成功，養(yǎng)殖海區(qū)的水質應滿足以下條件鹽度20～30‰、水溫18～32℃、酸堿度7～9、透明度8～15米、溶解氧5毫克/升以上。
二、網(wǎng)箱準備
養(yǎng)殖金鯧魚的網(wǎng)箱一般由聚乙烯材料制成的網(wǎng)線編結而成，網(wǎng)目為2.5～3.0厘米，網(wǎng)箱規(guī)格可以根據(jù)魚苗的大小及實際情況調整，從3×3×4米到4×4×4米不等。隨著深海網(wǎng)箱的普及應用，實踐證明金鯧魚也適用于此類網(wǎng)箱養(yǎng)殖。所以在深海區(qū)，則可以使用直徑達20米以上由高強度聚乙烯(PE)制成的深水網(wǎng)箱進行養(yǎng)殖。根據(jù)網(wǎng)箱大小以及潮流和風浪的不同情況，可以單個網(wǎng)箱單點固定，或多個網(wǎng)箱組成網(wǎng)排，多個網(wǎng)箱組成的網(wǎng)排應保持適宜的間距，一般要求在3米以上，以保障水流的暢通。
三、魚種放養(yǎng)
金鯧放苗時間在每年的4～5月份，放養(yǎng)規(guī)格為2～3厘米，當水溫回升并穩(wěn)定在18℃以上時，即為魚種的適宜投放時間。金鯧魚的放養(yǎng)密度應根據(jù)海區(qū)水質環(huán)境條件、養(yǎng)殖技術和日常管理水平、餌料來源情況及產量和規(guī)格要求指標等情況來靈活掌握。一般來說，如果要早日收獲，體長10厘米左右的魚苗，可放為40～50尾/立方米水體，如果不急于收獲，可適當加大養(yǎng)殖密度。魚苗放養(yǎng)前要進行消毒，殺滅病原菌及寄生蟲，放養(yǎng)后要加強魚苗早期的營養(yǎng)，壯苗，增強抗應激能力。
四、喂養(yǎng)管理
1、飼料選擇：金鯧魚是肉食性的魚類，過去主要使用絞碎的鮮雜魚進行投喂，但是也可以全程投喂配合飼料而有較好的養(yǎng)殖效果。在金鯧魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖中普遍使用高檔海水魚膨化配合飼料進行養(yǎng)殖。
2、飼料投喂：金鯧魚食量大，消化快。在人工飼養(yǎng)條件下，飼食后停留不長的時間，若再投喂其愛吃的食物，仍然兇猛爭搶。因此，在水溫適宜其生長的6、7、8月份日投餌量可以控制在魚體重的20%以上，而在水溫較低的其他月份可以適當降低投餌量。也有部分養(yǎng)殖者為使其迅速生長，壓縮其生長周期，在高溫季節(jié)通過增加投喂次數(shù)的方法來提高其日投餌量到其體重的40%。
3、日常管理：網(wǎng)箱養(yǎng)殖的日常管理要做到“五勤一細”，即勤觀察、勤檢查、勤檢測、勤洗箱和勤防病，耐心細致投餌，以及防患大風、污染、人為等意外事故發(fā)生。要經常對養(yǎng)殖金鯧魚進行巡視，注意觀察魚群活動情況及水色、水質等情況。一般每天早、中、晚都應該測量水溫、氣溫，每周應該測1次PH值，測2次透明度。每隔15～20天左右抽樣測量金鯧魚的體長和體重，以掌握其生長速度、規(guī)律等情況，便于確定餌料的投喂量，同時檢查金鯧魚魚體是否有病害發(fā)生。
4、網(wǎng)箱管理：在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中網(wǎng)箱的清洗和更換是非常重要的工作，在海水中浸泡了一定時間的網(wǎng)箱系統(tǒng)，會或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響了金鯧魚的生長和加重了網(wǎng)箱系統(tǒng)的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根據(jù)網(wǎng)箱上附著生物量及魚類養(yǎng)殖情況進行換網(wǎng)和清洗。一般3～6個月?lián)Q一次網(wǎng)，換網(wǎng)時必須防止養(yǎng)殖魚卷入網(wǎng)角內造成擦傷和死亡，操作要細致。網(wǎng)箱清洗可使用高壓水槍噴洗、淡水浸泡、暴曬等方法進行。
5、安全生產：在海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚的過程中要經常檢查網(wǎng)箱的安全。應采用水面、水中(潛水)觀察相結合的方法經常檢查網(wǎng)箱系統(tǒng)的附著情況，網(wǎng)箱有否破損、各種纜繩骨有否磨損、網(wǎng)箱系統(tǒng)的固定設施是否固牢堅硬等，發(fā)現(xiàn)問題采取相應措施及時處理，防患于未然。在災害性天氣出現(xiàn)之前應采取在加蓋網(wǎng)，檢查和調整錨、樁索的拉力，加固網(wǎng)箱的拉繩和固定繩，檢查框架、錨、樁的牢固性，養(yǎng)殖人員、船只遷移至避風港等措施進行防范。
6、適時捕撈：當年人工孵化的金鯧魚魚苗一般在10厘米左右進行投放，養(yǎng)殖4～5個月即可達到400克以上的商品規(guī)格。一般來說，金鯧魚的市場價格在600克/尾以上時較好，因此建議在此時收獲。此外，養(yǎng)殖者可以根據(jù)金鯧魚的生長情況和市場預測來確定開始養(yǎng)殖的時間或放苗的規(guī)格，以期獲得最大的收益。
通過以上關于金鯧魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術的介紹，我們現(xiàn)在知道了金鯧魚怎么養(yǎng)殖，金鯧魚別稱卵形鯧鯵、黃臘鯧、金鯧、黃臘鯧等，為鲹科鯧鲹屬南方沿海名貴海產經濟魚類之一，人工養(yǎng)殖主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖兩種模式。
一、海區(qū)選擇
養(yǎng)殖金鯧魚的網(wǎng)箱應該選擇在有一定擋風屏障或風浪相對較小，水流暢通、水體交換充分、不受內港淡水和污染源的影響，水質清爽，水質環(huán)境相對穩(wěn)定的海區(qū)。水深一般要求在10～15米(指落潮后)，如果為深水網(wǎng)箱，可以設置在水深20米以上的海區(qū)，一般要保證在最低潮時，網(wǎng)箱底到海底的距離至少應在2米以上。為保證養(yǎng)殖的成功，養(yǎng)殖海區(qū)的水質應滿足以下條件鹽度20～30‰、水溫18～32℃、酸堿度7～9、透明度8～15米、溶解氧5毫克/升以上。
二、網(wǎng)箱準備
養(yǎng)殖金鯧魚的網(wǎng)箱一般由聚乙烯材料制成的網(wǎng)線編結而成，網(wǎng)目為2.5～3.0厘米，網(wǎng)箱規(guī)格可以根據(jù)魚苗的大小及實際情況調整，從3×3×4米到4×4×4米不等。隨著深海網(wǎng)箱的普及應用，實踐證明金鯧魚也適用于此類網(wǎng)箱養(yǎng)殖。所以在深海區(qū)，則可以使用直徑達20米以上由高強度聚乙烯(PE)制成的深水網(wǎng)箱進行養(yǎng)殖。根據(jù)網(wǎng)箱大小以及潮流和風浪的不同情況，可以單個網(wǎng)箱單點固定，或多個網(wǎng)箱組成網(wǎng)排，多個網(wǎng)箱組成的網(wǎng)排應保持適宜的間距，一般要求在3米以上，以保障水流的暢通。
三、魚種放養(yǎng)
金鯧放苗時間在每年的4～5月份，放養(yǎng)規(guī)格為2～3厘米，當水溫回升并穩(wěn)定在18℃以上時，即為魚種的適宜投放時間。金鯧魚的放養(yǎng)密度應根據(jù)海區(qū)水質環(huán)境條件、養(yǎng)殖技術和日常管理水平、餌料來源情況及產量和規(guī)格要求指標等情況來靈活掌握。一般來說，如果要早日收獲，體長10厘米左右的魚苗，可放為40～50尾/立方米水體，如果不急于收獲，可適當加大養(yǎng)殖密度。魚苗放養(yǎng)前要進行消毒，殺滅病原菌及寄生蟲，放養(yǎng)后要加強魚苗早期的營養(yǎng)，壯苗，增強抗應激能力。
四、喂養(yǎng)管理
1、飼料選擇：金鯧魚是肉食性的魚類，過去主要使用絞碎的鮮雜魚進行投喂，但是也可以全程投喂配合飼料而有較好的養(yǎng)殖效果。在金鯧魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖中普遍使用高檔海水魚膨化配合飼料進行養(yǎng)殖。
2、飼料投喂：金鯧魚食量大，消化快。在人工飼養(yǎng)條件下，飼食后停留不長的時間，若再投喂其愛吃的食物，仍然兇猛爭搶。因此，在水溫適宜其生長的6、7、8月份日投餌量可以控制在魚體重的20%以上，而在水溫較低的其他月份可以適當降低投餌量。也有部分養(yǎng)殖者為使其迅速生長，壓縮其生長周期，在高溫季節(jié)通過增加投喂次數(shù)的方法來提高其日投餌量到其體重的40%。
3、日常管理：網(wǎng)箱養(yǎng)殖的日常管理要做到“五勤一細”，即勤觀察、勤檢查、勤檢測、勤洗箱和勤防病，耐心細致投餌，以及防患大風、污染、人為等意外事故發(fā)生。要經常對養(yǎng)殖金鯧魚進行巡視，注意觀察魚群活動情況及水色、水質等情況。一般每天早、中、晚都應該測量水溫、氣溫，每周應該測1次PH值，測2次透明度。每隔15～20天左右抽樣測量金鯧魚的體長和體重，以掌握其生長速度、規(guī)律等情況，便于確定餌料的投喂量，同時檢查金鯧魚魚體是否有病害發(fā)生。
4、網(wǎng)箱管理：在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中網(wǎng)箱的清洗和更換是非常重要的工作，在海水中浸泡了一定時間的網(wǎng)箱系統(tǒng)，會或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響了金鯧魚的生長和加重了網(wǎng)箱系統(tǒng)的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根據(jù)網(wǎng)箱上附著生物量及魚類養(yǎng)殖情況進行換網(wǎng)和清洗。一般3～6個月?lián)Q一次網(wǎng)，換網(wǎng)時必須防止養(yǎng)殖魚卷入網(wǎng)角內造成擦傷和死亡，操作要細致。網(wǎng)箱清洗可使用高壓水槍噴洗、淡水浸泡、暴曬等方法進行。
5、安全生產：在海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚的過程中要經常檢查網(wǎng)箱的安全。應采用水面、水中(潛水)觀察相結合的方法經常檢查網(wǎng)箱系統(tǒng)的附著情況，網(wǎng)箱有否破損、各種纜繩骨有否磨損、網(wǎng)箱系統(tǒng)的固定設施是否固牢堅硬等，發(fā)現(xiàn)問題采取相應措施及時處理，防患于未然。在災害性天氣出現(xiàn)之前應采取在加蓋網(wǎng)，檢查和調整錨、樁索的拉力，加固網(wǎng)箱的拉繩和固定繩，檢查框架、錨、樁的牢固性，養(yǎng)殖人員、船只遷移至避風港等措施進行防范。
6、適時捕撈：當年人工孵化的金鯧魚魚苗一般在10厘米左右進行投放，養(yǎng)殖4～5個月即可達到400克以上的商品規(guī)格。一般來說，金鯧魚的市場價格在600克/尾以上時較好，因此建議在此時收獲。此外，養(yǎng)殖者可以根據(jù)金鯧魚的生長情況和市場預測來確定開始養(yǎng)殖的時間或放苗的規(guī)格，以期獲得最大的收益。
通過以上關于金鯧魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術的介紹，我們現(xiàn)在知道了金鯧魚怎么養(yǎng)殖，金鯧魚別稱卵形鯧鯵、黃臘鯧、金鯧、黃臘鯧等，為鲹科鯧鲹屬南方沿海名貴海產經濟魚類之一，人工養(yǎng)殖主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖兩種模式。
