北極貝可以生吃嗎？

北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，也是日式料理的常見食材，那么北極貝可以生吃嗎？

一、北極貝的生活習(xí)性

北極貝的中文學(xué)名為庫頁島馬珂蛤，是馬珂蛤科動(dòng)物，也叫北寄貝、北極貝、姥貝等，是日本和附近國家重要的食用貝類之一，福島縣相馬市的代表性產(chǎn)物，亦被列為北海道苫小牧市的市貝。

北極貝一般在北大西洋冰冷深海的五十到六十米深海底緩慢生長，耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。

二、北極貝可以生吃嗎？

北極貝是可以生吃的，北極貝的生吃方法為刺身、壽司、色拉等，但是如今水資源污染比較嚴(yán)重，生吃水產(chǎn)品需要適量，腸胃不好的話最好不要生吃。

三、北極貝的營養(yǎng)價(jià)值

北極貝含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，適量食用對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等作用。

不過北極貝也有需要注意的地方：

1、有皮膚病的話最好不要吃北極貝，容易復(fù)發(fā)皮膚病問題；

2、北極貝本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜；

3、北極貝不能與啤酒、紅葡萄酒同食，食用北極貝飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。