松茸菌可以生吃嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-10-30  瀏覽次數(shù):8661
內(nèi)容摘要:松茸菌又名松口蘑,是一種珍貴的真菌。味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很高的藥用食療作用。那么松茸菌可以生吃嗎?一、松茸菌可以生吃嗎新鮮松茸菌可以生吃,它們秋季生于松林或針闊混交林地上,在我國(guó)東北地區(qū)和西南地區(qū)

松茸菌又名松口蘑,是一種珍貴的真菌。味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很高的藥用食療作用。那么松茸菌可以生吃嗎?

松茸菌的作用

一、松茸菌可以生吃嗎

新鮮松茸菌可以生吃,它們秋季生于松林或針闊混交林地上,在我國(guó)東北地區(qū)和西南地區(qū)都有分布,國(guó)外日本和朝鮮也有分布。

二、松茸菌的藥用價(jià)值

松茸有很高的藥用價(jià)值。松茸含有具備抗瘤活性的"松茸多糖",能提高人體的自身免疫能力,有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效,是食藥兼用真菌中抗癌效果較好的一種。對(duì)松茸的研究表明,松茸的組成成分復(fù)雜,具有多種有效成分,能預(yù)防與治療多種疾病。

松茸菌的藥用價(jià)值

三、松茸菌的營(yíng)養(yǎng)成分

松茸菌營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有較高的藥用價(jià)值,含有粗蛋白質(zhì)17%,粗脂肪5.8%,可溶性無(wú)氮化臺(tái)物61.5%,還含有豐富的維生素B1、B2、C、尼克酸鈣、磷、鐵等。

松茸菌含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分,具強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)等功效。還有治療糖尿病及抗癌等作用。據(jù)日本有關(guān)資料報(bào)道,松茸菌抗癌效果可達(dá)90%以上。

松茸不可以進(jìn)行人工培植,是一種純天然的珍稀名貴食用菌,國(guó)際市場(chǎng)每噸鮮松茸菌售價(jià)達(dá)5到8萬(wàn)美元。

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