新鮮驢肉在市場(chǎng)上的價(jià)格要35-37元每斤，而如果是熟驢肉，那么價(jià)格會(huì)稍貴一點(diǎn)，大概會(huì)在40-70元每斤左右?，F(xiàn)驢肉較少，所以購買時(shí)要注意鑒別。
驢肉價(jià)格多少錢一斤
一邊來說，如果要是真的驢肉，生的話，一般要35-37塊錢一斤，如果是熟的驢肉，就稍微貴一點(diǎn)，有40-70左右的。
但是現(xiàn)在因?yàn)轶H肉比較少，有人將很多其他肉類摻到少量驢肉里面，如果你不夠醒目，很容易就買到了假驢肉。
新鮮驢肉怎么挑選
1、看顏色。新鮮驢肉的顏色為紅褐色，多肥肉的地方呈淡黃，具有明顯的光澤；如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，并且毫無光澤可言！
2、聞氣味。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會(huì)有膻味，而且還會(huì)帶有一種脂肪的濃香；如果是品質(zhì)一般的驢肉聞起來不會(huì)有任何味道；如果是差勁一點(diǎn)，會(huì)聞到一大股膻味。
3、用手摸。用手摸好的驢肉，會(huì)感覺出它的肌肉結(jié)實(shí)、有彈性，肌肉纖維比較細(xì)；而不好的驢肉肌肉組織松軟、缺乏彈性；如果是馬肉充當(dāng)?shù)脑?，摸起來手感粗糙，肌肉的機(jī)理很粗。
