說起辣條，大家肯定都不會陌生，不少人的童年回憶肯定都少不了辣條。最近，首個辣條博物館在長沙開館！具體是什么情況？你知道辣條是用什么做的嗎？
一、首個辣條博物館在長沙開館！具體是什么情況？
2020年11月1日，中國首個辣條博物館在長沙黃興步行街正式開館，該博物館由辣條發(fā)源地湖南平江縣食品行業(yè)協(xié)會建造，通過介紹辣條的起源與發(fā)展，并用科學(xué)的方式展示了辣條的生產(chǎn)與檢測，讓市民近距離了解辣條。開館當(dāng)天，大批游客和市民排著長隊，等候進(jìn)入辣條博物館。
平江縣食品行業(yè)協(xié)會會長徐望輝表示，目前，全國有辣條生產(chǎn)企業(yè)1000多家，平江籍企業(yè)占96%。平江縣內(nèi)共有辣條生產(chǎn)企業(yè)126家，產(chǎn)值達(dá)200多億元，安排就業(yè)7萬人，帶動相關(guān)消費(fèi)150億元。在長沙年輕人聚集的步行街建造一個辣條博物館，是為了讓消費(fèi)者對辣條行業(yè)有更深入的了解，也為了將起源于平江的正宗辣條帶給更多人，希望通過博物館的展示，讓更多人了解平江的辣條文化，讓消費(fèi)者真正了解辣條，更放心吃辣條。
二、開放時間多久？
辣條博物館負(fù)責(zé)人介紹到，本次辣條博物館展示時間為1個月，11月25日前都將面向廣大市民免費(fèi)開放，市民可自行前往參觀。同時，博物館還將持續(xù)舉行各種公益性活動，以不同形式與觀眾互動，傳播辣條文化。
三、辣條是用什么做的？
1、真正的辣條，是用小麥面粉制作的。工藝的原理是”螺旋擠壓膨化“，就是通過一根螺旋狀的金屬桿，高速旋轉(zhuǎn)，把面團(tuán)擠壓在一個狹小的空間里，摩擦生熱，制造出高溫高壓的環(huán)境。
2、當(dāng)在這個空間里的面團(tuán)，從極細(xì)小的縫隙中被擠出來之后，來到一個正常溫度和壓強(qiáng)的空間里，里面的水分就會瞬間迅速膨脹，變成呈現(xiàn)多孔條狀結(jié)構(gòu)的辣條坯。
3、要把面粉和成面團(tuán)，1斤面粉加入200克水。我剛開始沒找準(zhǔn)比例，就隨意憑感覺和面團(tuán)，一次水加多了，面團(tuán)半個小時都膨化不起來，另一次水加少了，面團(tuán)太硬，直接把機(jī)器卡死了，很狼狽。
4、主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，進(jìn)過膨化機(jī)高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調(diào)味料，按GB2760標(biāo)準(zhǔn)加入防腐劑等添加劑制成的面制品。
5、制造辣條的機(jī)器名為功用白面膨化機(jī)，其原理是經(jīng)過機(jī)器內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下將其剎那間由生變成熟化制品，將不一樣的模具(辣條模具或許辣片模具)放進(jìn)機(jī)頭螺母內(nèi)，就可以做出不一樣的面制品(辣條或辣片)。
6、將制造好的熟化制品，加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料，真實的辣條和辣片就做成了。
辣條好吃，但是可不要多吃哦，畢竟辣條的營養(yǎng)成分不高，適當(dāng)食用還是可以的。
