選擇深厚疏松的土壤，在整地起畦后進(jìn)行種植，后期做好水分和施肥管理，采收后中耕除草。
1.產(chǎn)地選擇
宜選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土壤疏松、耕層深厚、保水保肥性能好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊。不宜選擇連作地種植，特別是病毒病、軟腐病、疫病嚴(yán)重的地塊要實(shí)行輪作制度。產(chǎn)地環(huán)境還應(yīng)符合GB/T 18407.1 的規(guī)定。
2.整地起畦
種植前畦土宜充分曬白，然后深翻土壤，碎土平整，挖深溝，起高畦。一般畦寬包溝150cm左右，溝深25cm~50cm。每667m2用充分腐熟有機(jī)肥500kg～800kg均勻撒施于畦面，然后與畦土拌勻。
3.栽培季節(jié)
紅蔥在7月至10月均可種植，適宜種植期為8月中旬至9月中旬。一般用當(dāng)年5～6月選留的蔥種種植。
4.種植
要選擇鱗莖飽滿(mǎn)、顏色新鮮、不帶病蟲(chóng)害的優(yōu)良蔥種種植。一般每2～3個(gè)鱗莖為一叢，規(guī)格為24cm×18cm左右，每667m2用種量40kg～60kg。每畝種植8000~10000株。
5.水分管理
種植后在晴朗天氣下要每天早晚淋水，成活后要保持田間濕潤(rùn)。雨天要注意防澇，畦面不能積水。
6.施肥管理
紅蔥栽培時(shí)間長(zhǎng)，應(yīng)施足基肥，及時(shí)追肥，通常以三元復(fù)合肥為主。第一次追肥可在種植后葉片長(zhǎng)出2cm~3cm時(shí)施少量速效氮肥，以后要根據(jù)生長(zhǎng)情況和土壤肥力進(jìn)行配方施肥。一般在每次采收后進(jìn)行培土培肥，每采收1次追肥1～2次。每667m2施復(fù)合肥15kg～30kg和腐熟有機(jī)肥500kg左右，最好追施少量的草木灰。注意補(bǔ)充鎂肥等微量元素，可每畝施硫酸鎂2kg～3kg。使用的肥料應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。
7.中耕除草
每次采收后結(jié)合施肥進(jìn)行中耕，疏松表土，清除田間雜草。一方面可防止土壤板結(jié)，保持土壤水分；另一方面可改善土壤生態(tài)，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。
8.采收
蔥種種植后至第一次采收約需60天左右。收獲時(shí)每穴留2～3株苗繼續(xù)分蘗生長(zhǎng)，以后每隔25天左右可收獲一次，每年收獲10次左右，每畝總產(chǎn)量約10000斤。收獲后要及時(shí)進(jìn)行清檢、分級(jí)、包裝和標(biāo)識(shí)。
