生活中很多人都喜歡吃糖醋大蒜，它酸中帶甜而且辣味特別大，口感也特別脆嫩，能開胃消食也能下飯，特別是在吃一些油膩食物時(shí)，吃一些糖醋大蒜，會(huì)感覺特別舒服，那么糖醋大蒜的功效與作用有哪些呢？糖醋大蒜的做法又是怎樣的呢？
糖醋大蒜的功效與作用
1、預(yù)防高血壓和高血脂
平時(shí)人們吃糖醋大蒜能吸收豐富營養(yǎng)，而且能預(yù)防高血壓和高血脂。因?yàn)樘谴状笏庵泻械乃饫彼氐然钚猿煞?，在進(jìn)入人體后能凈化血液，可促使血管擴(kuò)張，并能讓血壓和血脂保持正常穩(wěn)定狀態(tài)。
2、開胃消食
糖醋大蒜還是一種能開胃消食的健康食材，人們使用它以后能吸收豐富酸辣素和酸性物質(zhì)，這些物質(zhì)能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而且能加快人體內(nèi)消化液分泌，它對(duì)人類的食欲不振和消化不良有特別好的緩解作用。
3、抗炎抗病毒
抗炎抗病毒也是糖素大蒜的重要功效，因?yàn)樘谴状笏庵泻械拇笏馑厥怯锰烊凰幱贸煞?，它能消滅人體內(nèi)的多種敏感菌，并能抑制一些病毒的活性，能防止腸胃炎癥滋生在流感季節(jié)多食用它還能降低流感發(fā)病率。
糖醋大蒜的做法
糖醋大蒜在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮的大蒜，把新鮮大蒜的外皮去掉，放在清水中浸泡2~3天，中間換水多次，然后再晾干水分，放到干凈的容器中，再準(zhǔn)備適量的白糖和醋，以及少量生抽，把它們一起入鍋煮成料汁，等它降溫以后直接倒入的裝有大蒜的容器中密封浸泡30天，泡好以后就是美味的糖醋大蒜。
便詳細(xì)為大家介紹了糖醋大蒜的功效與作用及做法，能讓大家知道吃糖醋大蒜的好處，也能讓大家學(xué)會(huì)糖醋大蒜怎么做？如果大家也想吃糖醋大蒜就在來年新鮮大蒜上市的時(shí)候自己去手去腌制吧。
