蓮藕原產(chǎn)地有人說是埃及，亦有人認(rèn)為原產(chǎn)于中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。那么，2018蓮藕多少錢一斤？種植每畝投資多少？成本及利潤如何？據(jù)菜市場李大爺透露，蓮藕價(jià)格在3～5元左右一斤。不同地區(qū)價(jià)格會(huì)有所不同。
種植蓮藕每畝投資多少錢？
種植蓮藕的投資可大可小，一般土地租金約為1200元/畝，化肥農(nóng)藥約為600元/畝，藕種約為1600元/畝，栽培采收施肥等人工費(fèi)用約為1600元/畝，水電費(fèi)等其他成本約為200元/畝，蓮藕種植投資約為5200元/畝。同時(shí)，可以在蓮藕田套養(yǎng)泥鰍、黃鱔等，以泥鰍為例，每畝投放100斤泥鰍苗，需成本1500元左右。因此，種植蓮藕每畝投資成本為6700元。
成本及利潤如何？
1、菜藕：畝產(chǎn)菜藕6600斤，出菜率80%，批發(fā)價(jià)1.6元/斤，即為6600*0.8*1.6=8448元。
2、藕種：畝產(chǎn)藕種6600斤，成品率80%，批發(fā)價(jià)2.6元/斤，即為6600*0.8*2.6=13728元。
3、泥鰍：6月投放100斤/畝，11月?lián)撇?00斤/畝，批發(fā)價(jià)18元/斤，即為100*18=1800元。
4、利潤：每畝蓮藕的總收入為23976元，減去成本6700元，純利潤大約為17276元。
蓮藕的功效及作用
1．清熱涼血：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2．通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3．益血生肌：
藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4．止血散瘀：
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
上市蓮藕的貯藏方法
1．泥漿涂藕貯藏。選用黃土打碎并去除砂石等雜物，加水調(diào)制成糊狀，然后將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕身均勻裹上泥漿后，取出，裝入箱內(nèi)或草包內(nèi)，捆好即可。若泥漿干燥脫落后，可再依上法浸漬1次。適于短期貯藏和運(yùn)輸銷售。
2．恒溫水貯藏。將采收的藕帶泥運(yùn)回，放入水溫在5℃～8℃的水池內(nèi)，可保鮮1個(gè)月左右。也可將田藕挖出后，稍洗一下，裝入蒲包或編織袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、溫度較低的水中，使包袋下不貼泥土，上不露出水面，上面再蓋一層厚6厘米～10厘米的水草，可隨時(shí)出售。
