胡椒中國臺灣、福建、廣東、廣西及云南等省區(qū)均有栽培。原產東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)。作為食用調料及藥用價值都較高。那么，胡椒市場價格多少錢一斤？如何種植？有哪些功效及作用？據了解，胡椒的市場價格在每個地方都不一樣，通常在40-50元一斤。一般市場上銷售的都是小瓶裝或袋裝的加工過的胡椒粉，小瓶的大約2到3元，袋裝的6到10幾元。
胡椒如何種植？
1.園地選擇：胡椒怕積水，應選緩坡地、排水良好的平地和透水好的土壤種植。椒園面積不宜過大，一般3-5畝為宜。椒園最好為長方形，東西走向，周圍營造防護林或保留原生林帶。椒園應有排水系統(tǒng)，排除積水。椒園四周離防護林2米，離胡椒2.5米，挖大溝，溝寬約100厘米，深80厘米，園內約每隔15株設一條縱溝，寬60厘米，深50厘米，行間設小溝，使互相連通，以利排水，減少水害和病害。
2.園地開墾：先劃出防護林帶，接著砍岜清岜，深耕30厘米，除凈園內樹樁、樹根、雜物等。坡度在5°以下的修大梯田，田面寬6米種二行。坡度有5°以上的修小梯田，種一行。梯田內側挖一條小排水溝。在平地、緩坡地和大梯田，也可采用壟栽，有利于排水和防病。植穴寬80厘米，深60厘米，挖穴時表土和底土分開放置。曝曬一個月后回土，施充分腐熟、干凈、細碎的有機肥30公斤，過磷酸鈣0.25-0.5公斤，與表土充分混勻踏緊，做成土堆，準備定植。
3.栽植密度：胡椒的栽植密度一般株行距2*2.5米，土壤肥沃可用2*3米，瘦瘠地可用2*2米。定植在春秋兩季較為適宜，宜在陰天和晴天的下午進行，土壤濕度過大時不宜定植。
4.定植方法：胡椒的定植方向應與梯田的走向一致，定植時距柱20厘米，挖穴深30厘米，坡面成50°斜面，并壓實。種單苗時，種苗對著柱放置，種雙苗時，種苗對著柱呈“八字”形放置。每條種苗上端1-2節(jié)露出土面，種苗根系緊帖斜面，分布均勻，自然伸展，隨即蓋土壓緊，在種苗兩側施腐熟的在機肥5公斤，然后再回土做成中間呈鍋底形的土堆，蓋草、遮蔭和淋足定根水。蔭蔽度80%-90%為宜。
5.植后澆水：胡椒植后1-2天淋水一次，成活后淋水可逐漸減少，定植一年內都要保持蔭蔽，切勿讓太陽曬壞椒頭，引起幼苗死亡。植后如有死株，要及時補種。椒苗抽出新蔓時，要及時栽支柱。此外，要注意松土、除草、施肥和綁蔓。
胡椒有哪些功效及作用？
1.胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效。
2.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。
3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒。
4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。
5.白胡椒的藥用價值較大，可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
