小龍蝦是我們在日常生活中十分喜愛的一道食物，當(dāng)夏天酷暑之時，一盤爆炒龍蝦配上冰啤酒，可以說生活的快樂盡在此刻。但我們這里要說的并不是小龍蝦，而是與小龍蝦相對的大龍蝦，一起來看看大龍蝦與小龍蝦的區(qū)別以及它的價格吧。
大龍蝦是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，主要分布在中南美洲和墨西哥東北部地區(qū)，我國大概有八種，我們這里說的是澳洲大龍蝦。而小龍蝦也稱克氏原螯蝦，屬于螯蝦科原螯蝦屬，在北半球中緯度地區(qū)廣泛的分布，雖然兩者都有龍蝦之稱，但可以說這兩者并不是一個物種。
大龍蝦這種產(chǎn)品，在各地的市場上都是可以找到的，但不同地區(qū)的消費(fèi)水平有所差別，所以每個地方的大龍蝦多少錢一斤也不是絕對統(tǒng)一的。大城市消費(fèi)水平高，一斤大龍蝦可能要兩百多塊。而要是放在小地方，那么可能一百多塊就能買到了。另外大龍蝦多少錢一斤還要看大家是在哪里買的，比如在批發(fā)市場的話，每斤的價格多是在兩三百塊錢，而要是在酒店品嘗的話，那么六七百或是上千元也是有可能的。
大龍蝦的做法千差萬別，最常見的做法就是清蒸蒜蓉大龍蝦，這種做法經(jīng)常出現(xiàn)在人們的婚慶宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。其做法是首先將大龍蝦進(jìn)行清蒸，然后將蒸龍蝦的湯汁倒進(jìn)鍋里，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁，把蒸好的龍蝦放進(jìn)盆子里擺出造形，澆上煮好的湯汁，然后起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香，龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了
關(guān)于大龍蝦我們就說到這里，愛吃龍蝦的朋友也可以買了大龍蝦自己嘗試一下這種做法，這樣做出來的大龍蝦蒜香撲鼻，味道濃郁，令人食指大開。
