春菜是菊科萵苣屬的一種蔬菜,葉子占了大部分,莖很短,在京津一帶,“打春”(立春)的時(shí)候幾乎一定要吃它的。那么,春菜是寒性的嗎?
一、春菜是寒性的嗎?
春菜是寒性的,味甘,入腸、胃經(jīng),吃了具有利五臟,通經(jīng)脈,清胃熱,清熱利尿的功效,可用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
二、春菜是芥菜嗎?
春菜不是芥菜,它們是不同的蔬菜,兩者區(qū)別如下:
1、科屬不同:春菜又叫結(jié)球萵苣,是菊科、萵苣屬一到二兩年生草本植物;芥菜是十字花科、蕓苔屬一年生草本植物。
2、長(zhǎng)相不同:春菜的莖短而肥大,被葉子遮住了,葉子披針形、橢圓形、倒卵形等,全緣、波狀或鋸齒狀。芥菜的莖直立,葉片柄具小裂片,莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。
3、價(jià)值不同:春菜具有很好的食療價(jià)值,具有利五臟、通經(jīng)脈、清胃熱、清熱利尿的功效,用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。芥菜具有一定的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,種子可磨粉稱芥末,為調(diào)味料,榨出的油稱芥子油,有通便、明目醒腦、解毒消腫等功效。