百香果與雞蛋形狀相似,故又名雞蛋果,它的味道濃郁甘美、酸甜可口,且有“果汁之王”的稱號。那么,百香果的功效與作用是什么?怎么吃?
一、百香果的功效與作用是什么?
1.提高免疫力
它含有維生素、蛋白質(zhì)和超纖維素等多種對人體有好處的營養(yǎng)成分,可以增強人體抵抗力,提高免疫力。尤其對孕婦和小孩,吃了非常有助于小朋友的身體發(fā)育和生長。
2.促進吸收
由于其所含超纖維的滲透性強,可以將腸胃進行深度清理,起到排毒的作用,最主要的是不會對腸胃有損害。
3.緩解便秘
食用雞蛋果進入身體后,可以增強消化吸收功能,使排便正常,不阻塞腸道,所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處。
4.美容養(yǎng)顏
由于其含有的營養(yǎng)元素多,食用能夠有飽腹的感覺,可以減少對高熱量食物的攝入,有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)。另外,其中含有的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì),有抗氧化的作用,對于女性而言,它是很好的美容水果。
5.消脂瘦身
它還可以增加胃部飽腹感,減少余熱量的攝入,能夠吸附膽固醇和膽汁等有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu),降低體內(nèi)脂肪,塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
6.抗疲勞
天然雞蛋果對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復雜的作用,內(nèi)含尼克酸為細胞呼吸所必需,并參與體內(nèi)很多代謝過程,起到抗癩皮病,防止精神抑郁等作用,所以工作、精神壓力大的人可以常食。
二、百香果怎么吃?
1.直接食用
可用勺子、刀或開果器,沿著中上部劃一圈,即可打開,接著直接食用,包括籽籽可以一起吃,但是味道可能會略酸。
2.泡茶
將果子洗凈,分成兩半,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘左右即可食用。
3.搭配蜂蜜或白糖
用開果器切開,將果汁與果籽取出放入杯中,再加水和白糖蜂蜜攪拌均勻,還可搭配少許檸檬,一杯色香味俱全的飲料就做成了。
4.煮湯
將整個果殼洗凈后,放入湯中一起燉,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
注:百香果如果長期處于密封的狀態(tài),容易變味,最好是放在冰箱保鮮層,或?qū)⒐又苯臃磐L干燥的環(huán)境中。另外,在存放過程中可能會出現(xiàn)外皮凹陷等屬正?,F(xiàn)象,不代表果子壞了。
百香果不僅口感獨特,而且它的功效與作用也頗多。此外,它的果皮也有很多用處,除了用于提取果膠作為醫(yī)藥成份和加工飼料外,還可用于泡酒、泡茶以及烹飪菜肴等。