一、奇蘭茶屬于哪種類型的茶
奇蘭茶屬于烏龍茶的一種，突出特點為香氣清高、似蘭花香、線麥香。部分奇蘭茶仿似杏仁茶，滋味清醇、稍甘鮮，水色清黃、橙黃，葉底葉脈浮白，稍帶白龍骨，葉身頭尾尖如梭。
二、奇蘭茶加工技術(shù)
1、采摘的白芽奇蘭茶經(jīng)過涼青、曬青、搖青、殺青、揉捻、初烘、初包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、足干等十道工序制成毛茶，再經(jīng)過精制即為白芽奇蘭茶品茶。
2、平和縣人民政府于2000年成立了“平和縣白芽奇蘭茶開發(fā)中心”，加強了白芽奇蘭茶的生產(chǎn)和銷售管理，帶領(lǐng)平和陽山茶廠、崎嶺天用白芽奇蘭茶開發(fā)中心、九峰茶葉有限公司、九峰雙塔茶莊、九峰碧溪茶葉有限公司、九峰盛源茶葉有限公司等三十多家白芽奇蘭茶加工的骨干企業(yè)加工白芽奇蘭茶，年加工的白芽奇蘭茶占全縣80%以上。目前已注冊商標(biāo)的有“白芽奇蘭茶”、“彭溪”、“天崠”、“白芽”、“九豐”、“太極”、“萬寶山”、“大崠山”、“人像”、“新山”等系列產(chǎn)品40多種。白芽奇蘭茶產(chǎn)品暢銷閩、粵、瓊等省及港、澳、臺等地區(qū)，遠銷日本、韓國等國家。
