火龍果又名紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果,是5~8月份常見的一種熱帶水果,因口感好且營養(yǎng)價值豐富而深受人們的喜愛,那火龍果怎么挑選?紅心和白心有什么區(qū)別?哪個好吃?
一、火龍果怎么挑選?
1、挑火龍果的方法有哪些?
(1)看顏色:火龍果品種很多,但一般分為白火龍果、紅火龍果和黃火龍果,三種都有細(xì)小黑色種子分布其中,鮮食品質(zhì)一般。其中,紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質(zhì)最佳。紅肉最好吃,基本上紅肉的比較圓,白肉較橢圓。
火龍果的表面越紅,說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮,否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
(2)掂重量:挑選火龍果時,要多掂量一下,多拿起幾個比較一番,挑最沉最重的火龍果,火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿,所以購買火龍果時應(yīng)用手秤秤每個火龍果的重量,選擇越重的越好。
(3)看形狀:挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的,不要選瘦而長的,那樣的不甜,水分少,不好吃。
(4)看成熟度:不要挑選熟過了的,或太生的,都不好吃??梢杂檬州p輕捏一捏,按一按,如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬,按不動,說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
(5)看表皮光滑度:。挑選火龍果時,如果它的表皮越光滑,說明越新鮮,果肉就會越好吃。
(6)看根部:挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛,新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。
2、挑選火龍果的原則:
(1)越重越好
火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿,所以購買火龍果時應(yīng)用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好。
(2)越紅越好
表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經(jīng)不新鮮了。
(3)越胖越好
不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道。
二、紅心火龍果和白心火龍果哪個好?
1、紅心和白心火龍果有什么區(qū)別?
(1)果肉顏色
很多朋友們在挑選火龍果的時候都會問老板們哪個是紅心的,哪個是白心的,光憑外表根本是看不出來的。所以紅心火龍果與白心火龍果的區(qū)別就是在于果肉的顏色。紅心火龍果的果肉是紫色,而白心的是是白色。
(2)口感不同
紅心火龍果與白心火龍果除了顏色之外,朋友們吃起來也可以感受到,其口感是有著很大差異的,一般來說紅心的偏甜一些,而白心的火龍果由于含糖量沒有那么高,口感也是甘甜多汁,但是沒有紅心的口感吃起來那么好。
(3)外觀大小
很多朋友們都說光從外表來看,根本就看不出來哪個是紅心火龍果哪個是白心的,所以很難區(qū)別二者的區(qū)別,其實仔細(xì)觀察的話,在外觀上還是有著一定的區(qū)別的。紅心火龍果的頭看起來比白心的個頭小一些,也會更加圓潤一些。
(4)產(chǎn)地不同
除此之外,紅心火龍果與白心火龍果的產(chǎn)地也不相同的,一般來說紅心的火龍果大多數(shù)都是國外進(jìn)口的,很多都是越南產(chǎn)的,而白心火龍果就是中國產(chǎn)的。
(5)營養(yǎng)成分
其實紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別的主要就在于其營養(yǎng)成分,紅心火龍果的顏色比白心的要深,是因為其中所含有的胡蘿卜素含量更高,能夠補充人體所需要的營養(yǎng)。而白心火龍果相對來說糖分含量較低,口感也是比較清淡的。
(6)價格差異
說完了營養(yǎng)成分其實你應(yīng)該也可以知道,一般來說紅心火龍果的價格比起白心的要稍微貴一些,因為如今市面上的紅心火龍果一般都是從外地運輸過來,運輸費用以及保鮮費用就很大程度的提升了紅心火龍果的價格。
2、紅心火龍果和白心火龍果哪個好吃?
紅心火龍果和要比白心火龍果更好一些。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃,口感更好,其糖分達(dá)15度以上,味清甜而不膩。紅心火龍的胡蘿卜素含量更高,有助于提高免疫力和保護(hù)眼睛晶體。
3、如何從外形區(qū)分紅心火龍果與白心火龍果?
很多朋友們在挑選火龍果的時候都會十分頭疼這個問題,因為紅心與白心的外觀實在是太相似了,太難分辨了,所以都不知道怎么選擇,經(jīng)常會問水果店的老板,但是有時候遇到黑心的賣家就會被坑。
朋友們可以觀察火龍果的葉子,一般紅心火龍果的葉子都會比較硬并且短,長得很緊密,果實也比較小。而白心的火龍果葉子都會比較長而且柔軟,個字也比紅心的大,外皮看起來顏色鮮紅。掌握了這些特征,相信你可以很好的區(qū)分二者的差別。