一、葫蘆能生吃嗎
葫蘆不能生吃,生吃會腹瀉,容易消化不良,只能品嘗,不能多吃。建議多喝水,促進代謝有助于消化。
二、葫蘆的吃法
1、事實上,葫蘆有很多吃法。元王禎《農書》說:“匏之為用甚廣,大者可煮作素羹,可和肉煮作葷羹,可蜜前煎作果,可削條作干……”又說:“瓠之為物也,累然而生,食之無窮,烹飪咸宜,最為佳蔬。”可見古人把葫蘆當瓜果蔬菜吃,而且吃法多種多樣,既可以燒湯,又可以做菜,既可以腌制,又可以干曬。燒湯清香四飄,其味鮮美。與其他瓜果不同的是,不論葫蘆還是它的葉子,都應該在嫩的時候食用,否則成熟后就會失去食用價值。
2、葫蘆在中國可謂是歷史悠久。在目前出土的甲骨文中,就有關葫蘆的記載。在古代典籍中,出現(xiàn)的并不是葫蘆,而是瓠、匏等字眼。在中國著名的神話故事《八仙過?!分校F拐李過海使用的工具就是葫蘆??梢姾J在中國歷史悠久。