年末將至，又到了四川峨邊彝族自治縣農(nóng)戶芫根豐收的時間，各家各戶都在地里忙碌著。芫根的“樣貌”與蘿卜非常相似，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶世代種植的“寶貝”，并且在當(dāng)?shù)貨]有商販?zhǔn)召彽臅r候，也不會出現(xiàn)空缺。農(nóng)戶們可以將芫根腌制成酸菜或喂給牲畜們食用，可謂是既保障了生活，又滿足了畜牧業(yè)發(fā)展。
在該縣勒烏鄉(xiāng)祖馬村的田間力，到處都是收獲的芫根，有的芫根已被制成條狀，稱串地搭架起來。祖馬村村支部副書記阿由志補(bǔ)表示，目前全村共320戶人，幾乎家家都種芫根，種植面積達(dá)到1000多畝。種植芫根在當(dāng)?shù)匾彩欠浅：线m的，芫根都土質(zhì)不挑剔，只需自留種，撒下去就能成活;長勢快，野草根本來不及搶土壤中的水分，就已經(jīng)被抑制住了，都不用人工除草;除了保證村民的食用，還保證了秋冬牛羊飼料問題，全村每年要宰殺1000多頭羊、500多頭豬、500多頭牛，芫根也是這些牲畜的主要口糧。
芫根在峨邊種植上百年的歷史，受到當(dāng)?shù)厝罕姷臒釔?，該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理站站長葛忠衛(wèi)介紹，芫根不僅解決了人們的食用和牲畜的飼料，還促進(jìn)了畜牧業(yè)發(fā)展，并且勞務(wù)費(fèi)也低，一舉三得。今年，峨邊的產(chǎn)業(yè)布局提出在中高山地區(qū)打造糧蔬產(chǎn)業(yè)園，將芫根這種高山蔬菜作為發(fā)展重點(diǎn)，打造商業(yè)化市場。目前，全縣種植面積高達(dá)2萬余畝，全是自用和飼料。
目前，四川省農(nóng)科院經(jīng)作所農(nóng)藝師賴佳建議，各地可以通過創(chuàng)辦小作坊，將芫根酸菜進(jìn)行商品化生產(chǎn)，另外，開辦飲料廠開發(fā)芫根系列的功能飲品，確保芫根產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸。
