為推動(dòng)芝麻產(chǎn)業(yè)健康與可持續(xù)發(fā)展，4月6日，中國農(nóng)科院油料所與五谷磨房食品集團(tuán)聯(lián)合在湖北省黃岡市團(tuán)風(fēng)縣舉行了“食養(yǎng)黑芝麻研究院”簽約揭牌儀式，雙方表示將在當(dāng)?shù)亟⒅ヂ榉N植加工示范科研基地，聯(lián)合致力于芝麻全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)的研究與新一代食養(yǎng)健康產(chǎn)品的研發(fā)。
“黑芝麻營養(yǎng)豐富，有著迷人風(fēng)味，符合消費(fèi)者未來對食養(yǎng)和口感的需求，小芝麻，大產(chǎn)業(yè)。”五谷磨房董事長桂常青介紹，16年來，公司深耕國人食養(yǎng)賽道，圍繞“好原料、無添加、更專業(yè)”的品牌主張，堅(jiān)持做讓自己和家人都能放心食用的健康食品。此次通過與在黑芝麻育種、研究等領(lǐng)域均處于國內(nèi)外領(lǐng)先地位的油料所攜手合作，標(biāo)志著公司在“更專業(yè)”方面再上一個(gè)新的臺(tái)階，后續(xù)希望與油料所在黑芝麻這個(gè)中國傳統(tǒng)食養(yǎng)食材上做到極致，轉(zhuǎn)化更多科研成果，爭做百年民族品牌。
油料品質(zhì)化學(xué)與加工利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席研究員黃鳳洪表示，作為油料科技國家隊(duì)，油料所始終心懷國家油料供給安全和人民健康“國之大者”，將認(rèn)真貫徹落實(shí)今年中央一號文件精神，以實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程為總抓手，在此背景下，與五谷磨房食品集團(tuán)共同成立“食養(yǎng)黑芝麻研究院”，將以高營養(yǎng)高價(jià)值黑芝麻產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新為重點(diǎn)，開展黑芝麻種質(zhì)資源發(fā)掘與創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)加工專用品種改良、黑芝麻營養(yǎng)成分發(fā)掘與分析、健康活性成分功效評價(jià)、黑芝麻加工特性改良與產(chǎn)品創(chuàng)新，建立多元化、新業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)集群，進(jìn)一步提升價(jià)值鏈、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動(dòng)黑芝麻產(chǎn)業(yè)向功能型、效益型和生態(tài)與一二三產(chǎn)融合高質(zhì)量發(fā)展。
