在江蘇省南京市高淳區(qū)，固城湖螃蟹是當?shù)剞r(nóng)民致富的一大支柱產(chǎn)業(yè)，境內(nèi)花山村居民多靠養(yǎng)殖螃蟹謀生，尤其是在螃蟹市場行情好的年頭，品質(zhì)好的螃蟹可謂一蟹難求。吳生保是眾多螃蟹養(yǎng)殖戶中的一員，可是談起近兩年的市場行情，他有些無奈，近年來，大閘蟹的消費熱情高，養(yǎng)殖戶養(yǎng)蟹熱情高，出現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模大、供應(yīng)過剩的局面，價格有些低迷。
“去年搞了20畝的塘，別提賺多少錢了，能維持平衡，不虧就不錯了。”辛苦一年后的辛酸與無奈，養(yǎng)殖戶體會最深，“想做一些改變或者突破，但不知道從哪里著手。”
得知花山村的養(yǎng)殖困境，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心主任徐跑帶隊，對花山村開展河蟹養(yǎng)殖情況摸底調(diào)研，通過跟村委、農(nóng)戶的深入交流，發(fā)現(xiàn)由于河蟹養(yǎng)殖效益低迷，有不少河蟹養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖品種，2021年全塘改養(yǎng)小龍蝦，結(jié)果90％以上血本無歸。農(nóng)戶注重眼下的經(jīng)濟效益，疲于追著市場跑，結(jié)果收效甚微。
通過深入池塘岸邊“把脈問診”，針對花山村河蟹養(yǎng)殖的突出問題，專家組量身定制了蝦蟹生態(tài)養(yǎng)殖增效新技術(shù)模式，包括河蟹雙季青蝦套養(yǎng)、河蟹雙茬小龍蝦套養(yǎng)、河蟹套養(yǎng)超大規(guī)格羅氏沼蝦及水庫魚蝦生態(tài)養(yǎng)殖等模式。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心研究員、江蘇省青蝦產(chǎn)業(yè)體系首席專家傅洪拓說，花山村螃蟹的養(yǎng)殖密度較低，適合青蝦螃蟹的混養(yǎng)，而且目前河蟹套養(yǎng)青蝦已有了較為成熟的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，兩者習(xí)性相近，套養(yǎng)過程中，使螃蟹青蝦保持合理養(yǎng)殖密度，配以水草種植，既能保持兩者更好的活性，也能使水體資源利用更充分。更為重要的是目前青蝦在江蘇的養(yǎng)殖體量在10萬噸左右，仍有可發(fā)展的市場空間，這種混養(yǎng)模式能夠使養(yǎng)殖戶在原來河蟹養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，每畝增收2000元左右。
3月上旬，傅洪拓已帶領(lǐng)團隊將首批由中心自主培育的1000斤“太湖2號”青蝦苗送至花山村養(yǎng)殖塘口，看著整齊又充滿活力的蝦苗，手里握著《河蟹套養(yǎng)青蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》《青蝦養(yǎng)殖實用技術(shù)手冊》，吳生?？吹搅嗽鍪盏南Ｍ?，臉上溢滿憨厚的笑容，握著專家的手一個勁兒地說著感謝的話，“專家送技到池塘，大閘蟹養(yǎng)殖有出路。”
這是中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心漁業(yè)科技幫扶在花山村的開始，雖因新冠肺炎疫情阻隔，近期專家不能到現(xiàn)場展開培訓(xùn)，但線上指導(dǎo)從未中斷，尤其在蝦蟹養(yǎng)殖節(jié)點或關(guān)鍵時期，都及時主動跟養(yǎng)殖戶們交流，做好全程技術(shù)“保姆”，為農(nóng)民增收致富解決后顧之憂。
