新疆和碩縣光熱資源充足，十分適宜葡萄、辣椒、番茄、蔬菜、瓜果等農(nóng)作物的生長(zhǎng)，是發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品的絕佳之地，具備高起點(diǎn)發(fā)展葡萄酒釀造、工業(yè)番茄、辣椒深加工的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，和碩縣利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加快農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后榮獲自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)示范基地、農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地等稱號(hào)。特色產(chǎn)業(yè)為和碩縣鋪就了全面建成小康社會(huì)的金光大道。
優(yōu)質(zhì)葡萄釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒
7月24日，和碩縣曲惠鎮(zhèn)榆樹(shù)園村村民艾尼玩江·艾爾肯正忙著給自家的百畝赤霞珠葡萄疏果。去年，用于釀造葡萄酒的赤霞珠葡萄的收購(gòu)價(jià)為每公斤3元。他家的葡萄總共賣了15萬(wàn)元。栽種葡萄讓艾尼玩江·艾爾肯家蓋了新房子，買了小轎車，日子一天比一天好。
“葡萄不是結(jié)得越多越好，而是要在掛果后摘掉一些多余的才能提高質(zhì)量。”艾尼玩江·艾爾肯向記者介紹。艾尼玩江·艾爾肯家的葡萄栽種于2014年。2017年起葡萄掛果后，產(chǎn)量不斷提高，現(xiàn)在將進(jìn)入盛果期。葡萄定植后，縣、鎮(zhèn)兩級(jí)的林果技術(shù)服務(wù)隊(duì)每年都深入田間，手把手教農(nóng)民如何澆水、施肥、修剪。到現(xiàn)在，艾尼玩江·艾爾肯已經(jīng)對(duì)赤霞珠葡萄的管理非常在行。
2016年葡萄還沒(méi)有掛果時(shí)，艾尼玩江·艾爾肯就與和碩縣貴基葡萄酒莊有限公司簽訂了合同。對(duì)艾尼玩江·艾爾肯來(lái)說(shuō)，他只要每年把葡萄園管理好，家里就有一筆可觀的穩(wěn)定收入。
近年來(lái)，作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，和碩縣葡萄產(chǎn)業(yè)不斷壯大。2015年，和碩葡萄酒獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，成功申報(bào)了“天山南麓和碩產(chǎn)區(qū)”地理標(biāo)志。如今，釀酒葡萄已遍布塔哈其鎮(zhèn)、曲惠鎮(zhèn)、特吾里克鎮(zhèn)、烏什塔拉鄉(xiāng)，種植面積達(dá)5.76萬(wàn)畝，品種包括赤霞珠、希拉、美樂(lè)、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等15個(gè)。農(nóng)戶種植的釀酒葡萄都由葡萄酒企業(yè)訂單收購(gòu)。沒(méi)有賣不上好價(jià)錢的后顧之憂，企業(yè)和農(nóng)民就可以在田間管理上不斷提高要求，種出最適宜釀酒的高質(zhì)量葡萄，為和碩縣釀出質(zhì)量上乘的葡萄酒打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
辣椒深加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外
和碩縣宏運(yùn)生物科技有限公司總經(jīng)理張明平告訴記者，2012年以來(lái)，企業(yè)每年都從農(nóng)民手中大量收購(gòu)辣椒。去年，以每公斤7.6元的平均價(jià)格收購(gòu)了6000噸。目前，企業(yè)已具備每年加工7000噸辣椒顆粒的生產(chǎn)能力。
近年來(lái)，和碩縣努力發(fā)展辣椒等紅色產(chǎn)業(yè)。隨著辣椒種植技術(shù)的提高，產(chǎn)量和價(jià)格等條件的成熟，和碩縣辣椒種植面積逐年持續(xù)增加，辣椒種植戶的經(jīng)濟(jì)效益明顯高于其他作物。2013年時(shí)，辣椒種植面積就已經(jīng)達(dá)到5.9萬(wàn)畝。自2016年至今，辣椒種植面積一直穩(wěn)定在10萬(wàn)畝左右。去年，全縣辣椒種植面積10.64萬(wàn)畝，加工辣椒平均畝產(chǎn)干椒500公斤，總產(chǎn)5萬(wàn)多噸。
和碩縣辣椒種植品種較多，鮮食及制干辣椒品種主要有航椒系列、甘椒系列、線椒等，色素辣椒品種主要有紅龍系列、美研系列、金塔系列等。目前，全縣共引進(jìn)和培育了30個(gè)辣椒新品種，設(shè)立辣椒新品種試驗(yàn)區(qū)和6個(gè)辣椒高產(chǎn)示范區(qū)。通過(guò)辣椒新品種對(duì)比試驗(yàn)，選擇出適宜當(dāng)?shù)胤N植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種再示范推廣。
在引進(jìn)和推廣種植的同時(shí)，辣椒加工企業(yè)也在和碩縣同步布局。目前，全縣已有和碩縣宏運(yùn)生物科技有限公司等辣椒加工企業(yè)8家，從事鮮食辣椒加工和辣椒顆粒加工，年加工辣椒量2萬(wàn)噸。由于原材料優(yōu)質(zhì)，加工技術(shù)領(lǐng)先，和碩縣出產(chǎn)的辣椒加工產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。除滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求外，還出口到秘魯?shù)鹊亍?/p>
各類特色作物總面積超過(guò)20萬(wàn)畝
和碩縣的特色作物遠(yuǎn)不止葡萄和辣椒兩樣。在特吾里克鎮(zhèn)的西梅示范園里，小法蘭西西梅長(zhǎng)勢(shì)良好，果實(shí)掛滿了枝頭。去年，小法蘭西西梅畝產(chǎn)超過(guò)1.5噸。盡管新冠肺炎疫情對(duì)冷鏈物流產(chǎn)生了一定的不利影響，每公斤售價(jià)僅13元，但收益依舊很好。
按照“因地制宜、適地適樹(shù)、重點(diǎn)突出、布局合理”的原則，和碩出臺(tái)多項(xiàng)優(yōu)惠政策，制定特色林果業(yè)發(fā)展的新思路和具體措施，在全縣推廣種植西梅。目前，已種植西梅1.3萬(wàn)畝，主要有理查德、大法蘭西、小法蘭西、女神四個(gè)品種。目前，西梅種植以其較高的收益已日漸成為當(dāng)?shù)胤N植戶增收致富的重要渠道。今年，當(dāng)?shù)匚髅菲毡閽旃糜谕辍７N植戶們正忙著給西梅追肥、疏果，做好精細(xì)化管理工作，為豐收做好準(zhǔn)備。
圍繞特色農(nóng)業(yè)，和碩縣大力開(kāi)展“兩品一標(biāo)”認(rèn)證。目前，全縣共認(rèn)證綠色食品2個(gè)，有機(jī)酒廠7家、土地1萬(wàn)余畝。因?yàn)榘l(fā)展特色作物種植時(shí)間長(zhǎng)、種類多，經(jīng)濟(jì)效益明顯，特色產(chǎn)業(yè)讓當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化，現(xiàn)已成為群眾增收的重要渠道。今年，和碩縣種植工業(yè)辣椒、番茄、甜葉菊、蔬菜及中藥材等各類特色作物20多萬(wàn)畝。
