據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2020年7月份全國(guó)CPI數(shù)據(jù)，豬肉價(jià)格漲幅一騎絕塵，同比上漲85.7%。如今已是8月，接下來(lái)豬肉還會(huì)繼續(xù)上漲嗎?
7月為啥暴漲?
北京某生鮮超市的負(fù)責(zé)人介紹：‘’從6月到7月，豬肉價(jià)格比較堅(jiān)挺。比如五花肉，6月40元/斤左右，到了7月基本上是50元/斤"。而豬肉價(jià)格的上漲，受到了消費(fèi)拉動(dòng)，也有天氣變化等因素的助推，總結(jié)起來(lái)有4大主要原因：
1.生豬生產(chǎn)尚未達(dá)到正常年份水平，生豬供應(yīng)量持續(xù)減少。
2.季節(jié)性反彈，隨著復(fù)工復(fù)市，餐飲及集團(tuán)消費(fèi)需求量加大，豬肉消費(fèi)有所增加，豬肉價(jià)格季節(jié)性反彈。
3.由于疫情影響進(jìn)口豬產(chǎn)品進(jìn)口量下降。
4.南方遭遇水災(zāi)，本地生豬調(diào)運(yùn)困難，從山東等地調(diào)運(yùn)量增加，拉高了價(jià)格。
值得注意的是，隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，豬肉消費(fèi)潛力正在加速釋放。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，3月份全國(guó)餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預(yù)計(jì)后期餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。
進(jìn)入8月，價(jià)格會(huì)有所下降嗎?
8月初，連續(xù)上漲兩個(gè)月的豬肉價(jià)格趨于平穩(wěn)，且出現(xiàn)下降苗頭。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至8月10日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為48.55元，比上周五上漲0.2%。不少人認(rèn)為持續(xù)上漲的豬肉終于要“剎車”了。
中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院市場(chǎng)與價(jià)格研究所研究員郭麗巖表示，從短期來(lái)看，生豬和豬肉供應(yīng)仍然偏緊，但是保供穩(wěn)價(jià)利好因素正在增多。豬價(jià)回升客觀上提升了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿，生豬存欄逐月穩(wěn)步回升，豬仔供應(yīng)量也在增加。當(dāng)前，生豬生產(chǎn)穩(wěn)中向好，預(yù)計(jì)三季度以后豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善，豬肉價(jià)格持續(xù)大幅上漲的概率并不大。
也有專家指出，從生豬生產(chǎn)的周期看，進(jìn)入三季度以后，生豬出欄量將明顯增加。隨著南方局部地區(qū)強(qiáng)降雨的逐漸緩解，局部地區(qū)豬價(jià)或有回調(diào)。從中期來(lái)看，豬價(jià)在國(guó)慶節(jié)前仍有一定上漲空間，部分地區(qū)和時(shí)段可能出現(xiàn)較大漲幅，但超過(guò)前期高點(diǎn)的可能性不大。
