“玉粽襲香千舸競，艾葉黃酒可驅(qū)邪。”炎熱的夏至節(jié)氣剛過，中國人又迎來了粽子飄香的時(shí)節(jié)——端午節(jié)。端午節(jié)是我國的四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是我國首個(gè)躋身世界非遺的節(jié)日。受“閏四月”的影響，今年的端午于6月25日才姍姍而至，是21世紀(jì)最晚的三次之一。
端午節(jié)自古以來就十分受歡迎，無數(shù)文人墨客寫詩賦詞爭相為其“打CALL”。在歐陽修眼里，它是“五月榴花妖艷烘，綠楊帶雨垂垂重”;在蘇軾筆下，它是“彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟”。到了今天，端午節(jié)依然是十分重要的傳統(tǒng)節(jié)日，吃粽子、劃龍舟等習(xí)俗更是早已走向海外，成為多國民眾喜愛的飲食和活動(dòng)。
水果粽 蘇軾早就吃過了
端午節(jié)始于春秋戰(zhàn)國時(shí)期，距今已有2000多年的歷史。端午的由來眾說紛紜，其中以詩人屈原的傳說流傳最廣。端午也是節(jié)日中“花名”最多的一個(gè)，如女兒節(jié)、粽子節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)等。在古人的眼里，過端午涉及衣食住行，是一個(gè)很有儀式感的節(jié)日。
粽子。圖片來源：視覺中國
如今，粽子“咸甜”之爭不亦樂乎，然而，在古代很長一段時(shí)間里，一直是甜粽子居于C位。據(jù)記載，從晉代開始，粽子正式成為端午節(jié)慶食物。到了唐代，粽子已經(jīng)非常普及。當(dāng)時(shí)的官宴菜單中有道“賜緋含香粽”，是淋上蜂蜜來食用。
在宋代，吃粽子是一種風(fēng)雅的時(shí)尚?，F(xiàn)代的水果粽子，對(duì)于腦洞大開的宋人來說并不稀奇，“著名美食點(diǎn)評(píng)家”蘇軾就曾寫過：“時(shí)于粽里見楊梅”的詩句。直到清代，咸粽子被進(jìn)貢入宮，才漸漸有了存在感。
中流九龍舟 乾隆來“應(yīng)援”
清代畫家徐揚(yáng)《端午故事圖冊(cè)》里的觀競渡。資料圖片
端午節(jié)重要的競技活動(dòng)賽龍舟，古人也很“會(huì)玩兒”。在唐代，每次龍舟比賽都是大場面。唐代詩人張建封的《競渡歌》有生動(dòng)描寫：“兩岸羅衣破暈香，銀釵照日如霜刃。鼓聲三下紅旗開，兩龍躍出浮水來。”明清時(shí)期，無論是皇家還是民間，都非常重視龍舟競渡。乾隆皇帝也是其中“粉絲”，不僅多次到現(xiàn)場觀看“應(yīng)援”，還留下“中流九龍舟，誰肯相參差”等詩句。
習(xí)俗不僅多 還都很“生活”
端午節(jié)不是只有吃粽子和劃龍舟，還有許多豐富習(xí)俗。“虎符纏臂，佳節(jié)又端午。門前艾蒲青翠，天淡紙鳶舞。粽葉香飄十里，對(duì)酒攜樽俎。龍舟爭渡，助威吶喊，憑吊祭江誦君賦。”在蘇軾的詞作中，一系列民俗活動(dòng)有了生動(dòng)的畫面感，古人對(duì)端午節(jié)的重視程度可見一斑。
《紅樓夢(mèng)》也用不少篇幅描述過端午的場景，如第三十一回寫道：“這日正是端陽佳節(jié)，蒲艾簪門，虎符系臂。午間，王夫人治了酒席，請(qǐng)薛家母女等賞午。”
端午習(xí)俗不僅在古時(shí)流行，作家汪曾祺曾在《端午的鴨蛋》中寫道：“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣……做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個(gè)一個(gè)串起來，掛在帳鉤上。”
沈從文也在《邊城》里寫道：“端午日，當(dāng)?shù)貗D女、小孩子，莫不穿了新衣，額角上用雄黃蘸酒畫了個(gè)王字。”這些生動(dòng)的文字，都讓人感受到了當(dāng)時(shí)濃濃的節(jié)日氣氛。
避瘟祈福 古人就有“衛(wèi)生節(jié)”
除了豐富的民俗，端午節(jié)自古以來還是全民防疫、避瘟驅(qū)毒、祈求健康的節(jié)日，可以說是古人的“衛(wèi)生節(jié)”。
自先秦時(shí)起，人們就認(rèn)為五月是毒月，五日是惡日。端午來臨之時(shí)正值仲夏，氣溫較高，各種蚊蟲出沒活躍，容易傳播疾病。有民諺道：“端午節(jié)，天氣熱，五毒醒，不安寧。”
清代畫家徐揚(yáng)《端午故事圖冊(cè)》里的懸艾人。資料圖片
為了防止蛇蟲出沒家中，古人會(huì)掛菖蒲、插艾草，并用這些藥草沐浴，其中所產(chǎn)生的奇特芳香，可提神通竅，也能驅(qū)蟲和凈化空氣。此外，人們還會(huì)在這一天對(duì)庭院進(jìn)行大掃除，以殺菌防病。
配戴香囊，也是古人自創(chuàng)的“健康小妙招”。人們?cè)谙隳覂?nèi)裝入氣味濃重的桂枝、花椒、辛夷、丁香等中草藥，有一定的祛病健身之效。此外，民間流行給兒童手上拴五色線，據(jù)說可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害。漢代應(yīng)劭《風(fēng)俗通》中就有“五月五日以彩絲系臂，辟鬼及兵，令人不病瘟。”的說法。
古人還認(rèn)為，雄黃的藥效和氣味可以克制蛇蝎等百蟲。有古詩云：“唯有兒時(shí)不可忘，持艾簪蒲額頭王。”就是說孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫了“王”字，以辟邪防疫。
此外，在端午節(jié)古人還會(huì)上山采藥、吃五毒餅、貼鐘馗像等，其用意大抵都是為了驅(qū)邪袪災(zāi)，衛(wèi)生預(yù)防與保健強(qiáng)魄。這些特定習(xí)俗，是古人對(duì)時(shí)節(jié)的深刻觀察和經(jīng)驗(yàn)積累而形成的，同時(shí)也反映了古人利用自然資源來主動(dòng)防疫的智慧。
傳統(tǒng)文化走出去 端午沖在前列
端午節(jié)的粽子，“可咸可甜”，粽子市場也早已成為商家的“必爭之地”。品牌借勢(shì)營銷，老字號(hào)紛紛創(chuàng)新，有些產(chǎn)品甚至遠(yuǎn)銷海外。龍舟比賽不僅在廣東、福建、湖南等地盛行，成為當(dāng)?shù)孛磕甓宋绻?jié)的重大活動(dòng)，龍舟活動(dòng)和一些相關(guān)商品也日益受到國際社會(huì)的喜愛。
今年的端午節(jié)，由于疫情的影響，很多地區(qū)都取消了原本的龍舟比賽，而是選擇在“云上”舉辦活動(dòng)。比如，“云上”聽專家講解端午節(jié)的歷史和習(xí)俗，跟著主播“云上”逛特色古鎮(zhèn)等，玩線上劃龍舟、包粽子小游戲等。不管形式如何變化，端午節(jié)在人們心中的地位可謂愈加重要，除了吃粽子和看龍舟，越來越多人也開始接觸、學(xué)習(xí)端午節(jié)的其他習(xí)俗，比如穿漢服、戴香囊、系絲線、點(diǎn)雄黃等，在品味這些習(xí)俗當(dāng)中，同時(shí)也感受到了博大精深的節(jié)日文化。
受到中國的影響，尤其是日韓等東亞國家也有過端午節(jié)的習(xí)俗。在韓國，人們不吃粽子，而是吃艾糕，還會(huì)用菖蒲湯洗頭，并穿著傳統(tǒng)服裝參加祭祀、觀看蕩秋千和摔跤比賽;在日本，端午節(jié)又叫“男孩節(jié)”。人們吃粽子、喝菖蒲酒、洗菖蒲浴，還會(huì)掛鯉魚旗，有望子成龍之意。此外，越南、新加坡、馬來西亞等國家也以各種方式慶祝端午。
賽龍舟，算是在海外“圈粉”最多的習(xí)俗活動(dòng)。據(jù)悉，目前世界上已經(jīng)有超過85個(gè)國家和地區(qū)開展龍舟賽。
從1979年傳入美國至今，賽龍舟已經(jīng)成為了部分美國人的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。一年一度的波士頓龍舟會(huì)，是北美地區(qū)歷史最悠久、也是規(guī)模最大的龍舟節(jié)之一。
在德國，賽龍舟的傳統(tǒng)落地生根三十多年了，目前已有數(shù)百支龍舟隊(duì)。每次比賽，都會(huì)吸引大批觀眾到場，現(xiàn)場氣氛十分熱烈，不亞于足球比賽。
端午節(jié)的習(xí)俗，體現(xiàn)的是古代到現(xiàn)代的傳承，時(shí)代與地域的融合。無論是吃粽子，還是劃龍舟、掛菖蒲，也不論時(shí)代和形式如何變化，這些古老的習(xí)俗一直延續(xù)至今，為現(xiàn)代國人的生活乃至世界各國人民的生活貢獻(xiàn)了智慧、增添了生活樂趣。毫無疑問，端午節(jié)沖在了傳統(tǒng)文化走出去的前列，也希望越來越多的凝聚著古人智慧、國人情感的傳統(tǒng)節(jié)日，能夠在今天得到繼承，并讓世界人民喜愛。
