白菜是我國的原產蔬菜，在我國蔬菜市場上非常常見，由于白菜具有適應性強、易貯耐運、產量高等特點，因而在我國廣泛栽培。另外，白菜清談營養(yǎng)，也很受消費者歡迎，但種植戶要想賣出更好的價格，種好白菜是關鍵。而首先的要點就是進行科學的選種，好的品種是種出優(yōu)質白菜的必要基礎。
白菜選種技巧
選種一定要選用適合本土種植、病蟲害少、品質好、嫩綠、產量高的抗病、高產、耐貯藏的品種。根據(jù)種植季節(jié)溫度不同，品種的選擇也有差異，春季栽培宜選用耐低溫品種，夏秋季栽培宜選用耐高溫品種，如果栽培新品種，應該先小面積試種，成功后再大面積推廣種植。
同理種子也應選擇適應性強，種植范圍廣，種植面積大，商品性好的種子。而在進行正式播種之前，還需要進行風選的，這樣才能選擇好的種子，以確保之后的大白菜的產品質量和產量。種子最好通過農業(yè)部門等正規(guī)服務機構購買種子，以保證種子質量。
白菜苗期管理
1、適時播種
白菜可以春、夏、秋季栽培，應根據(jù)生產、市場、品種特性合理安排播期。播種方法可直接采用種子直播，先按規(guī)定的行、株距在地膜上打孔，孔穴直徑為3 cm，每穴播種3-5粒，播后用細土淺蓋，覆土深度為1.0-1.5 cm。播種密度以每667㎡種植4200-4500株為宜。
2、間苗管理
大白菜間苗可分兩次進行，第一次間苗在大白菜苗長出2片真葉后進行，將生長過密，長勢較弱的白菜苗拔掉。第二次間苗在大白菜長出3-4片真葉后進行，此次間苗就要將大白菜的株間距定好了。一般大白菜株間距在25-30cm之間，只保留生長健壯，無病蟲害的白菜苗。
3、肥水管理
澆水次數(shù)視土壤濕度而定，旱情重時勤澆水。追施提苗肥，追肥最好是用復合肥或生物肥料，少施勤施。
4、中耕除草
第一次間苗時，即可連帶除草一同進行，前期雨水多，主要以拔除雜草芽為主；后期定植或雨水減少時，可適當中耕、松土、除草，中耕要均勻，不能傷害大白菜根部。
5、病蟲害防治
白菜病蟲害主要，以預防為主，防治結合。在大白菜病蟲害發(fā)生高發(fā)期及時噴藥防治，當白菜發(fā)生病害后，及時噴灑殺菌劑和殺蟲劑防止病菌和蟲害蔓延。苗期常見的病害有病毒病、霜霉病、蚜蟲、菜青蟲等。
總的來說，科學的選種育苗，做好白菜苗期管理，是保障白菜優(yōu)質高產的關鍵。不管是大田種植，還是家庭菜園種植，都需要注重這一環(huán)節(jié)的管理，種好白菜就很簡單了。
