開展特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，通過引進(jìn)的科學(xué)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，云南省農(nóng)業(yè)部門帶動(dòng)村民提高養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率，也為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提升提供技術(shù)支撐?，F(xiàn)在，云南省廣南縣1.06萬畝的牧場里，散養(yǎng)著1200余頭文山牛。
文山牛作為優(yōu)質(zhì)牛品種，近幾年當(dāng)?shù)卮迕裢ㄟ^科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，加快打造云南省特色優(yōu)質(zhì)牛肉品牌，吸引更多合作商，帶動(dòng)村民創(chuàng)造更高農(nóng)收。生態(tài)養(yǎng)殖方式成為當(dāng)?shù)刂匾酿B(yǎng)殖方式，適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的養(yǎng)殖方式，在提高牛肉質(zhì)量的同時(shí)，也為拓寬農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)銷售渠道提供堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
云南省在近幾年的科技興農(nóng)政策的幫助下，大力發(fā)展科學(xué)農(nóng)業(yè)，當(dāng)?shù)卮迕褚苍谵r(nóng)業(yè)部門的帶動(dòng)下，加快發(fā)展生態(tài)文山牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種，不僅促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，幫助村民創(chuàng)造更高農(nóng)收，還帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)業(yè)。
文山牛又稱廣南高峰牛，廣南縣出土的西漢時(shí)期銅鼓上有精致逼真的高峰牛圖案，證實(shí)在兩千年前，廣南地區(qū)已開始飼養(yǎng)高峰牛。如今，文山牛成為了廣南農(nóng)民增收致富的“法寶”。當(dāng)?shù)卮迕裢ㄟ^利用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，大大提到了文山牛養(yǎng)殖效率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，并帶動(dòng)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
為加快延伸肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，廣南縣打造現(xiàn)代化養(yǎng)殖合作社，利用專業(yè)化加工處理方式，將優(yōu)質(zhì)雪花牛加工制成多種食品，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。目前廣南縣這樣的生產(chǎn)車間規(guī)模不斷擴(kuò)大，逐漸完成員工宿舍，冷庫的基礎(chǔ)施工，以及生產(chǎn)設(shè)備的基礎(chǔ)安裝，可帶動(dòng)1500余人進(jìn)一步發(fā)展文山牛產(chǎn)業(yè)。
目前，廣南縣文山牛存欄23.38萬頭，肉牛出欄9.85萬頭，年產(chǎn)值達(dá)9.61億元，廣南縣成功列為云南省文山牛產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”特色示范縣。
