豬市動(dòng)蕩，心驚肉跳。豬市迎來(lái)了最寒冷的嚴(yán)冬。
2019年乙亥豬年，豬捅了大婁子。本來(lái)憨憨實(shí)實(shí)，本本份份的豬到底招誰(shuí)惹誰(shuí)了?
先是非洲豬瘟。豬瘟與其他疫病一樣，看不見(jiàn)摸不著，它像長(zhǎng)了翅膀的風(fēng)，一夜之間在中國(guó)大地上游走，去年8月3日，遼寧發(fā)現(xiàn)首例非洲豬瘟到目前全國(guó)已發(fā)生161例，豬瘟覆蓋各省市自治區(qū)。一時(shí)間，從東北的黑吉遼到南國(guó)的兩廣兩湖，全國(guó)范圍內(nèi)豬肉禁運(yùn)，捕殺瘟豬，豬場(chǎng)關(guān)門，豬肉市場(chǎng)價(jià)格大漲，有些地方肉價(jià)翻番，老百姓餐桌離不開(kāi)的豬肉翻天了。餐桌上有無(wú)豬肉已成為檢驗(yàn)交情和待客的試金石和風(fēng)向標(biāo)。買菜買肉的大爺大媽們牢騷滿腹，聲音越來(lái)越高。再是限養(yǎng)禁養(yǎng)。一些地方以綠色發(fā)展和環(huán)境保護(hù)為由，只想吃肉，不愿養(yǎng)豬，打造無(wú)豬縣無(wú)豬市。三是生豬市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)的多了多少了少的豬周期影響，豬市進(jìn)入又一輪豬周期。
非洲豬瘟造成的后果是不敢養(yǎng);豬周期影響造成的是不愿養(yǎng);限養(yǎng)禁養(yǎng)造成的是不能養(yǎng)。這三大原因帶來(lái)的后果比較嚴(yán)峻。導(dǎo)致生豬行業(yè)雪上加霜，風(fēng)聲鶴唳。中國(guó)是養(yǎng)豬大國(guó)，也是豬肉消費(fèi)大國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球生豬存欄不到15億頭，年消費(fèi)近10億頭，中國(guó)存欄和消費(fèi)大概各占一半左右。以此推算，中國(guó)每?jī)蓚€(gè)半人每年就要吃掉一頭豬。沒(méi)有了豬肉的有效供應(yīng)，社會(huì)各界能不議論能不關(guān)注。大家知道，糧豬安天下，食有肉，主要是消費(fèi)豬肉，既是國(guó)人的消費(fèi)傳統(tǒng)習(xí)慣，也是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)熱能的必須。當(dāng)年孔子收學(xué)生都要十條干肉。今天，豬肉出了問(wèn)題，自然豬就成為全社會(huì)熱點(diǎn)話題。下到窮鄉(xiāng)僻壤，上到中南海高層，人人關(guān)注，一頭豬，攪得社會(huì)風(fēng)聲四起，議論紛紛。前不久，最高層對(duì)生豬生產(chǎn)傳來(lái)權(quán)威聲音：豬不能出問(wèn)題。確保市場(chǎng)不斷檔，價(jià)格不大漲。明年這個(gè)時(shí)期要恢復(fù)到常態(tài)狀況。因?yàn)樨i市不利，因?yàn)樨i忙壞了相關(guān)管理部門，也累壞了負(fù)責(zé)豬業(yè)生產(chǎn)流通銷售管理部門的大小官員。于是，一條條相關(guān)刺激生豬生產(chǎn)的政策措施紛紛出臺(tái)，省長(zhǎng)市長(zhǎng)抓米袋子菜籃子，省長(zhǎng)市長(zhǎng)也必須抓豬。
豬哼哼幾聲還真管用，震動(dòng)高層，紅頭文件也出臺(tái)了。豬的地位提高到了從未有過(guò)的新高度。甚至，新辦養(yǎng)豬場(chǎng)可以不搞環(huán)評(píng)就可上馬，占用土地可以視為農(nóng)業(yè)用地等等。豬市在復(fù)蘇，存欄在回升，疫區(qū)解除封鎖，疫情趨于平穩(wěn)。于是有人評(píng)價(jià)說(shuō)，雖然豬市還處在冬天，但春天不遠(yuǎn)了。這一輪豬風(fēng)波是個(gè)教訓(xùn)，讓人深思。
我在聽(tīng)著豬哼哼的同時(shí)，細(xì)想，當(dāng)我們看到政府這只手再使勁拉動(dòng)市場(chǎng)時(shí)，我們能不能以此為戒，痛定思痛，避免“灰犀牛”事件發(fā)生，也防止”黑天鵝“再度來(lái)襲。我們過(guò)去這樣的事件不少，“蒜你狠”、“姜你軍”、“豆你玩”等等就是教訓(xùn)。多一點(diǎn)對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)律的把握，走出豬周期等各個(gè)不同而又相同的周期怪圈。
作者：老照片
