“中國蘋果看煙臺，煙臺蘋果看棲霞”。山東棲霞是煙臺蘋果的核心產(chǎn)區(qū)，有“中國蘋果之都”的美譽，蘋果種植歷史已逾130多年。自20世紀(jì)80年代大面積引進“紅富士”品種起，棲霞蘋果就引領(lǐng)著中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
30多年“領(lǐng)跑前進”之后，“果農(nóng)老了，果園老了，管理模式也變得老舊。”與蘋果打了一輩子交道的棲霞市人大常委會副主任劉春衛(wèi)說，以“新模式新技術(shù)”建設(shè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，開辟了棲霞蘋果的出路。棲霞市委書記陳兆寬介紹，2017年9月，棲霞被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部批準(zhǔn)創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打響了傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)升級的闖關(guān)之戰(zhàn)，也開啟了區(qū)域公共品牌的煥新之旅。
按“四良”模式種優(yōu)質(zhì)蘋果
與傳統(tǒng)單戶生產(chǎn)的栽培、管理模式不同，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園采用“公司+黨組織+合作社+農(nóng)戶”的運行機制，引導(dǎo)土壤修復(fù)、苗木培育、市場營銷、品牌建設(shè)等領(lǐng)域的國內(nèi)8家領(lǐng)軍企業(yè)共同出資成立山東果都現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，將“政府主導(dǎo)、市場化運營”變?yōu)楝F(xiàn)實。
優(yōu)質(zhì)蘋果來自健康土壤。果都現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司董事長于家伊是北京嘉博文生物科技有限公司的土壤專家。“對于棲霞20-30年的老果園來說，土壤酸化、板結(jié)嚴(yán)重。我們以老果園土壤修復(fù)為突破口，園內(nèi)全面推廣化肥農(nóng)藥零增長、有機肥替代化肥等工程，施用土壤調(diào)理劑。”于家伊說，改良后，土里出現(xiàn)了更多蚯蚓，土質(zhì)變得疏松，酸化明顯改善，保肥供肥能力得到提升。“通常農(nóng)民種的蘋果糖度達到13度就已經(jīng)很不錯了，經(jīng)土壤改良后的蘋果，甜度能到15.8度，并且11種常見風(fēng)味物質(zhì)相對含量從50.67%提升到63.29%。”
良種是生產(chǎn)高品質(zhì)果的保障。據(jù)統(tǒng)計，棲霞60%-70%的果樹已屬于“超期服役”。為從根本上提高苗木品質(zhì)，產(chǎn)業(yè)園在一年內(nèi)流轉(zhuǎn)土地1.13萬畝，栽種了抗重茬脫毒苗木、矮化自根砧蘋果苗木、荷蘭阿森泰克、富布瑞斯等52個優(yōu)良新品種116萬株。
建“智慧果園”提高生產(chǎn)效率
金秋時節(jié)，站在松山街道漢橋村的山坡上遠眺，600多畝的高標(biāo)準(zhǔn)蘋果示范園已經(jīng)全部完成伐舊立新，以寬行密植技術(shù)新栽的一株株蘋果幼苗挺拔整齊，順著田壟延伸而去，兩臺大型機器正在果樹間進行除草作業(yè)。據(jù)介紹，20多臺大型機械一天可完成400余畝土地的施肥與起壟，200多名雇工在幾天內(nèi)就能完成近7萬棵蘋果幼苗的栽植。
“雖然今年遭遇大旱，但這里的果樹沒有受到影響。”漢橋村黨支部書記劉守欣指著地上覆蓋的黑色地膜說，一套水肥一體化滴灌施肥系統(tǒng)正以小流量、多頻次的方式直接把水肥料施于果樹根部。“這套設(shè)備可以讓水利用率達到95%，改變了以前水源浪費、噴灑不均等各種弊端。”
不僅如此，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園果園的果樹長勢、病蟲害等情況已經(jīng)實現(xiàn)了無人機實時監(jiān)測，包括水肥灌溉在內(nèi)的一系列數(shù)據(jù)信息都會出現(xiàn)在果都云蘋果大數(shù)據(jù)管理平臺上。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈接通品牌價值鏈
走進松山街道工業(yè)園區(qū)的煙臺泉源食品有限公司，一股蘋果的甜美氣息撲鼻而來。在公司3000多平方米的蘋果脆片生產(chǎn)車間，12臺真空壓差干燥罐正處于工作狀態(tài)。董事長姜延泉介紹起自家產(chǎn)品很自信：“我們的產(chǎn)品非油炸，不添加任何香精、色素、防腐劑，真空壓差工藝可以使蘋果營養(yǎng)保存在95%以上。”
鮮果之外，棲霞生產(chǎn)的蘋果脆片、蘋果飲料、蘋果酵素、蘋果酒等精深加工產(chǎn)品成為市場新寵，“棲霞蘋果”這張名片內(nèi)涵更豐富。
棲霞已經(jīng)探索出一條從種植、管理、儲藏、包裝、加工、銷售直至消費終端進行統(tǒng)籌規(guī)劃、集約管理、共同受益的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。2013年成立了全國首家也是國內(nèi)唯一的蘋果拍賣中心，一鍵競拍、一鍵結(jié)算，將過去幾個乃至十幾個小時的交易時間縮短到15-20分鐘;“互聯(lián)網(wǎng)+蘋果”成果豐碩，線上交易、線下體驗的營銷模式獲得消費者高度認可;打造精品采摘園、開心農(nóng)場，連續(xù)十六年成功舉辦蘋果藝術(shù)節(jié)，“蘋果+旅游”更是讓農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)深度融合。
一個小蘋果托舉起一座城。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前，棲霞市果園面積超過100萬畝，果品年產(chǎn)量22億公斤，蘋果產(chǎn)業(yè)年總收入達到120億元，農(nóng)民人均純收入的80%以上來自蘋果產(chǎn)業(yè)。
