香菜也叫做芫荽，是一種比較容易種植的蔬菜，對(duì)于土壤、環(huán)境要求都不是很?chē)?yán)。香菜的市場(chǎng)需求較高，行情較好，很多農(nóng)戶都有種植，而7月份是種植夏秋香菜的最佳時(shí)間，想要種植香菜的朋友可以準(zhǔn)備準(zhǔn)備了。那么想要香菜高產(chǎn)，該如何種植管理呢?
1、品種選擇
因在夏秋種植香菜，常遇高溫千旱或強(qiáng)風(fēng)暴雨氣候，故需選擇品質(zhì)好、耐熱、抗早、生長(zhǎng)快、抽薹遲、抗病的品種。
2、整地施肥
選擇具有遮陽(yáng)設(shè)施的保護(hù)地作為栽培地，也可將香菜播種后用稻草覆蓋，出苗后揭稻草，搭高60~70厘米的小平棚，上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。以地勢(shì)高、富含有機(jī)質(zhì)、土質(zhì)疏松、保水保肥性好的沙壤土為佳。
深耕曬垡2~3次，最后一次耕翻結(jié)合施基肥進(jìn)行，使肥料與土壤充分接觸。底肥以腐熟有機(jī)肥為主，每畝施腐熟人畜糞2000 ~2500千克、過(guò)磷酸鈣10千克、復(fù)合肥5千克。為便于排水，地整成深溝高勝狀，啡面略成弓背形，能寬1.2~1.5米，溝深及寬各大約30厘米。整地方式根據(jù)本地校培特點(diǎn)靈活掌握，但要在周邊開(kāi)挖排灌溝。
3、低溫處理
夏季氣溫高，土壤中的水分蒸發(fā)快，為了早出苗、出全苗，播前要仔細(xì)處理種子。低溫處理可明顯提高芫荽種子的發(fā)芽率，培育出的植株健壯，更抗熱。常用的處理方法有兩種：一是冰箱冷藏，在5~10℃的低溫下，用冰箱將種子冷藏7~10天，二是將種子懸吊在陰涼的深井內(nèi)，借助井內(nèi)的低溫冷藏10天左右，也可達(dá)到低溫催芽的效果。
4、催芽播種
將經(jīng)過(guò)低溫處理的種子碾破，先用清水浸泡5小時(shí)，而后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液溶液浸種5小時(shí)，沖洗干凈后用濕潤(rùn)的紗布包住催芽，2~3天可發(fā)現(xiàn)少量種子破殼出芽，當(dāng)30% 的種子露白即可播種。長(zhǎng)江流域6~7月份播種，播種時(shí)畦面先澆足底水，播種方式可采用條播或撒播，畝用種量2.5~3千克。播前在畦內(nèi)要澆足底水，待水滲后，將種子摻沙拌勻，均勻撒播，蓋1~2厘米厚細(xì)土。播種后蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)。第二天視土壤墑情，早、晚各澆一次小水。以后注意保持土壤濕潤(rùn)，直至出苗。播后7天左右出苗。
5、田間管理
①降溫措施
出苗后，將畦面遮陽(yáng)網(wǎng)揭高到60~70厘米，搭成小拱棚，以防止烈日暴曬、雨水沖刷，并在傍晚揭除遮陽(yáng)物，以利通風(fēng)。
②水分管理
田間保持一 定的濕度是夏秋香菜高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。水分管理原則是“不旱不澆，前期少澆，后期多澆”。除遮陽(yáng)降溫外，早晚應(yīng)各淋水一次，陰涼濕潤(rùn)的栽培環(huán)境更利于種子萌發(fā)、生長(zhǎng)。遇到天氣高溫干旱，澆水要少量多次，始終保持土壤濕潤(rùn)，防止香菜因缺水生長(zhǎng)不良或死亡。
③肥料管理
薄肥勤施， 幼苗長(zhǎng)出1片真葉時(shí)， 追施一次氮肥每畝每次施尿素6千克左右，以促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。以后每隔7~ 10天葉面噴施一次蕓苔素內(nèi)酯5000倍液或有機(jī)液肥，有利于莖葉碧綠柔嫩，提高品質(zhì)。
6、適時(shí)采收
香菜一般自播種后30-40天左右，苗高6~10厘米時(shí)根據(jù)氣溫高低、植株大小及市場(chǎng)行情適時(shí)采收。早上或傍晚采摘，采密留稀，采大留小，每采收一次追肥一次。
以上就是香菜的高產(chǎn)種植技術(shù)及管理要點(diǎn)，香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其可以生吃，也可以做菜炒著吃，還可以用來(lái)做餡料。種植香菜想要高產(chǎn)，可以掌握好以上種植技術(shù)及管理要點(diǎn)，達(dá)到高產(chǎn)的目的。
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