韭黃你吃過(guò)嗎?它是利用各種覆蓋物,包括草棚覆蓋,瓦罐覆蓋,小供棚和黑色塑料膜覆蓋,讓新生的韭菜葉子或葉鞘不見陽(yáng)光,由于缺少陽(yáng)光,韭菜葉片不形成葉綠素,因此長(zhǎng)出來(lái)的葉片是黃白色或淡黃色,就是韭黃。那么如何利用草棚生產(chǎn)韭黃?下面一起來(lái)了解下。
1、準(zhǔn)備材料
草棚覆蓋栽培方法所用的材料主要是稻草。每667平方米(一畝)韭黃田準(zhǔn)備稻草2500千克,搭架用竹竿500千克,還需少量細(xì)繩。進(jìn)行韭黃栽培常用的品種為馬藺韭。
2、韭根培養(yǎng)
選生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、不缺苗的地塊進(jìn)行韭根培養(yǎng)。在上一茬青韭收割后,清理田園。待植株長(zhǎng)到40-50厘米時(shí),追一次濃度為30%的人糞尿液。等土壤稍干即進(jìn)行培土。
3、培土
韭菜培土目的是使韭菜葉鞘部軟化,并有防止植株倒伏的作用。在進(jìn)行第一次培土?xí)r,如在春、秋涼爽季節(jié),培土高度應(yīng)在葉片和葉鞘的交界部位;如在炎熱的夏季,培土高度應(yīng)在葉片、葉鞘交界處下3厘米左右;在冬季培土,在交界處之上1-2厘米。培土?xí)r,盡量保持土壤疏松、通氣,防止過(guò)度緊實(shí)、潮濕,引起腐爛。第一次培土后,葉鞘長(zhǎng)出3-6厘米時(shí),進(jìn)行第二次追肥和培土,方法同第一次。如果植株長(zhǎng)勢(shì)較好,還可進(jìn)行第三次培土。通過(guò)3次培土,韭白長(zhǎng)至15-20厘米高時(shí),開始蓋草棚。
4、蓋草棚
蓋草棚前,先把培土埂上的青韭葉片割去。割葉片的高度因季節(jié)而異,冬季的割口可在葉片與葉鞘交界處或下方1厘米處;春、秋季割口在交界處;夏季應(yīng)在交界處上方1厘米處。割去葉片后,清理田園,然后建草棚。草棚建在每行韭菜之上。先把草棚的畦面整平,即在培土形成的埂的兩側(cè)邊上鏟去3-4厘米的土層,形成一階梯,以利于安放草棚。
草棚的支壁架是用65-70厘米長(zhǎng)的短竹竿垂直插入韭菜行土埂的階梯上,每70厘米兩側(cè)共插4根,上端聯(lián)結(jié)綁成人字形。在頂上和兩側(cè)共用3道竹竿內(nèi)外夾成3條橫梁,成為雙屋面狀。在雙屋面中夾入稻草,即成草棚。
建草棚應(yīng)注意如下事項(xiàng):畦溝內(nèi)不可存留積水,雨后要及時(shí)排水,以免韭菜腐爛;草棚上的草要理齊,整順,防雨,不透光;近地部分,稻草與地面有一定空隙,以利于通風(fēng);草棚兩端用草堵塞,防陽(yáng)光射入。
5、收割
蓋草棚后,在春、秋季經(jīng)20天即可收割第一刀;夏季約12-14天;冬季約經(jīng)40天,即可收割。收割時(shí),掀去草棚,扒去培的土埂,從鱗莖上0.5-1厘米處收割。割后耙平畦面,進(jìn)行青韭露地栽培,以恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)。收后的韭黃勿用水洗,以免腐爛??啥秲簦S枯、斷葉,扎成小把運(yùn)往市場(chǎng)。每公頃可收12000-22500千克。
韭黃的口感跟韭菜有很大的差別,最主要的是它沒有韭菜那么重的味道,因此很多人都可以接受。人們常會(huì)購(gòu)買寫韭黃來(lái)炒肉,口感很不錯(cuò),關(guān)于韭黃種植你還有什么要補(bǔ)充的嗎?
關(guān)于韭黃種植的內(nèi)容就講到這里,歡迎閱讀青瓜網(wǎng)其他農(nóng)業(yè)內(nèi)容。
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