我們從?？谑蟹侵挢i瘟防控指揮部辦公室獲悉，為貫徹落實海南省非洲豬瘟防控工作部署，構(gòu)建“生豬供應(yīng)——屠宰——配送——市場監(jiān)管”的全鏈條保障體系，切實保障生豬及其產(chǎn)品供應(yīng)，5月5日起正式向市民游客開放第一批26個安全豬肉供應(yīng)點。下一步，海南省?？谑羞€將根據(jù)生豬屠宰情況逐步增加到48個供應(yīng)點。
養(yǎng)殖場均取得防疫合格證
為確保豬肉供應(yīng)質(zhì)量合格，在生豬供應(yīng)、屠宰、配送環(huán)節(jié)，?？谑懈饔嘘P(guān)部門積極配合，對每一道工序嚴格把關(guān)，對每一家屠宰場嚴格審查，讓市民游客吃上放心豬肉。
?？谑?a href="http://gzstnw.cn" target="_blank">農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人介紹：“以豬肉運輸為例，生豬運輸車均采用專用機動車輛，其品牌、顏色、型號、牌照、車輛所有者、運載量等信息必須向所在區(qū)主管部門備案，車輛按照指定路線行駛，車上裝有定位裝置，不得隨意變更路線，不得中途裝(卸)載或拋棄病、死、殘豬，承運人會在裝載前、卸載后對車輛進行徹底清洗消毒。”
據(jù)了解，目前?？谶x定的23家養(yǎng)殖場，都符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于供應(yīng)生豬養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)定：具有獨立法人資格，擬調(diào)出生豬的養(yǎng)殖場取得《動物防疫條件合格證》，防疫管理制度健全，配備專職獸醫(yī)人員，具有較高生物安全水平，過去3年內(nèi)未發(fā)生重大動物疫情等條件。
安全豬肉供應(yīng)點將陸續(xù)增加
5月5日，海口已向市民開放第一批26個安全豬肉供應(yīng)點，供應(yīng)點還將陸續(xù)增加。據(jù)了解，放心豬肉門店點位經(jīng)銷商均是?？谑邢嚓P(guān)部門在全市各大超市、農(nóng)貿(mào)市場選定的符合條件的豬肉產(chǎn)品經(jīng)銷商，符合衛(wèi)生條件好、信譽度高，沒有違法違規(guī)記錄等要求。
屠宰廠(場)和以上放心豬肉門店經(jīng)銷商簽訂供銷協(xié)議，各經(jīng)銷商每天將次日銷售計劃報送給屠宰廠(場)。屠宰廠(場)匯總銷售計劃后，制定次日生豬采購、屠宰、配送計劃。
在生豬產(chǎn)品配送環(huán)節(jié)，海口要求車輛由屠宰場統(tǒng)一提供。配送車輛必須是已在所在區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)備案車輛，并安裝車載GPS，配備?？谑蟹侵挢i瘟防控指揮部辦公室開具的特別通行證。必須是全封閉的熱鮮白條配送車或冷藏車，配送車輛必須每日進行清洗、消毒，并做好臺賬記錄等。
我們在海甸島三西路市場內(nèi)看到，幾個豬肉攤位旁人站得滿滿當(dāng)當(dāng)，大家都在爭搶購買。豬瘦肉價格在12至20元之間，排骨價格在20元至28元之間。“這里是政府指定的供應(yīng)點，我看到豬身上有明顯的檢驗印戳。”市民王其海說，政府指定供應(yīng)點位的豬肉品質(zhì)有保障，買得比較放心，價格也在可接受范圍內(nèi)。
?？谕瑫r要求，相關(guān)部門要強化市場銷售監(jiān)管。對各農(nóng)貿(mào)市場、商超供應(yīng)點的進貨臺賬進行檢查，嚴禁使用來源不明、病死豬肉產(chǎn)品，確保所售豬肉為指定屠宰場提供;檢查各農(nóng)貿(mào)市場、商超供應(yīng)點每日銷售豬肉的“兩證兩章一報告”，確保豬肉質(zhì)量安全;各銷售網(wǎng)點必須履行供銷協(xié)議，不得出現(xiàn)串貨、哄抬物價、經(jīng)營私宰生豬的行為。各銷售網(wǎng)點每日銷售剩余的生豬產(chǎn)品，累積超出質(zhì)量保質(zhì)期且必須銷毀的，需按照餐廚廢棄物管理相關(guān)規(guī)定進行處理。
?？谑猩虅?wù)局相關(guān)負責(zé)人表示，接下來還將探索建立從養(yǎng)殖場到屠宰場，再到銷售市場的生豬產(chǎn)品可追溯體系。將豬肉產(chǎn)品的養(yǎng)殖信息、檢測信息、運輸信息、屠宰信息及市場信息以二維碼的形式在動檢票上顯示。消費者可通過二維碼知曉豬肉產(chǎn)品的基本信息，以達到安全可追溯的目的。
