糞水澆下去以后，大量的有機(jī)物被各種微生物分解為水、二氧化碳、無機(jī)鹽（氮磷鉀等等）。任何植物的根都不能直接吸收有機(jī)物（小分子氨基酸除外）。換句話說，蔬菜對(duì)澆下去的糞水無反應(yīng)，它們根本沒有機(jī)會(huì)進(jìn)入蔬菜內(nèi)部。當(dāng)微生物把糞水分解成無機(jī)鹽后，植物根系才開始大量的吸收。菜地施肥基本原則之一，保持地力。土壤肥力、結(jié)構(gòu)都要維持在通氣、透水、肥沃的良好狀態(tài)，因?yàn)槭卟松L(zhǎng)期短，對(duì)土壤通氣透水要求高。
固體有機(jī)肥分解慢，供不上蔬菜需求，化肥更是“拔地力”，造成土地板結(jié)，就沒法種菜了。糞水營養(yǎng)均衡，對(duì)土地，對(duì)蔬菜，包括對(duì)土壤里的微生物、生物都有益無害。譬如菜地的蚯蚓就長(zhǎng)的格外健康，再譬如菜地從沒有土壤發(fā)霉現(xiàn)象。菜地的土壤生態(tài)健康主要得益于糞水的保養(yǎng)?；适菃我粻I養(yǎng)性質(zhì)，有很強(qiáng)的生理滲透性，短期施用會(huì)有明顯效果，蔬菜長(zhǎng)得快。但是絕對(duì)不可以多用，最好一次都別用。長(zhǎng)出的蔬菜好看不好吃事小，破壞了土地事大。
什么才是致命的？那些無法被土壤凈化或者降解緩慢的物質(zhì)才是真正的臟。比如重金屬、抗生素、農(nóng)藥、消毒劑等等，這才是致病、甚至致命的物質(zhì)。往往大型養(yǎng)殖場(chǎng)的禽畜糞便里這些東西的含量都比較高，用這樣的糞便種出來的蔬菜確實(shí)有危險(xiǎn)，要注意。
再加上某些種植蔬菜的大棚不注重土壤的保護(hù)，很少施用有機(jī)肥，連年大量使用化肥，土壤里的各種無機(jī)鹽嚴(yán)重過剩。在這樣的土壤里微生物基本都無法生存，當(dāng)然也失去了凈化能力。
