蘆筍，是世界十大名菜之一，在國(guó)外還有著“蔬菜之王”的美譽(yù)，目前市場(chǎng)上的價(jià)格也還比較貴，所以也有很多的農(nóng)戶選擇種植蘆筍。那今天小編就來介紹一下蘆筍的高效種植技術(shù)及管理要點(diǎn)。
1、生長(zhǎng)環(huán)境
(1)溫度：蘆筍對(duì)溫度的適應(yīng)很強(qiáng)，它既耐寒又耐熱。春季地溫回升到5℃以上時(shí)，蘆筍鱗芽便開始萌動(dòng);10℃以上嫩莖開始伸長(zhǎng);15-17℃最適宜蘆筍嫩芽形成;超過30℃植株生長(zhǎng)受阻進(jìn)入夏眠。北方地區(qū)冬季地上部枯萎，地下的根狀莖和肉質(zhì)根進(jìn)入休眠期越冬，而在南方地區(qū)蘆筍冬季休眠期不明顯。
(2)水分：蘆筍的根系發(fā)達(dá)，比較耐旱，但非常不耐澇，田間存在積水就容易造成腐根。因此，栽植蘆筍的地塊，要地勢(shì)較高，且雨季要及時(shí)田間排水。
(3)土壤：砂壤最適宜的蘆筍生長(zhǎng)，土壤需滿足土質(zhì)疏松、保肥保水、透氣性良好等條件。要注意土壤含鹽量不得高于0.2%，會(huì)影響植株的發(fā)育，使莖葉細(xì)弱，逐漸枯死。蘆筍對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)性也比較強(qiáng)，在酸堿性5.5-7.8的土壤都可栽培。
2、選種育苗
常見的蘆筍品種有格蘭德、達(dá)寶莉、魯蘆筍2號(hào)等，菜農(nóng)可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)挑選合適的蘆筍種子。蘆筍多春播，也可秋播。春播可在2月播種，4月定植，下一年春季可采收;秋播可在9月播種，11月定植，下一年秋季可采收。
(1)催芽播種：由于蘆筍種子的外殼較厚，吸水較慢，因此需先浸種再催芽。可用50%多菌靈300-500倍液浸種24小時(shí)，然后將其放入25-30℃溫水中浸種2-3天，每天更換新水2-3次。將浸種后的種子用干凈紗布包好，置于25-30℃條件下催芽，催芽期間每天用25℃左右溫水微微淋澆1-2次，當(dāng)80%的種子露白即可播種育苗。
(2)育苗：一般采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗?？墒褂弥睆?0厘米的營(yíng)養(yǎng)缽。按照2:1的比例取菜園土、有機(jī)肥，然后搗碎、過篩、拌勻組成營(yíng)養(yǎng)土，并用薄膜將其覆蓋放置7天。在播種時(shí)，先將營(yíng)養(yǎng)土裝缽，并澆1次潤(rùn)土水，然后在土壤中央扎個(gè)小洞，將催好芽的種子撒入洞里，最后用營(yíng)養(yǎng)土將洞填平。
育苗期間，白天營(yíng)養(yǎng)缽溫度需保持在25℃左右，夜間溫度保持在15-20℃，苗后第20天和第40天再各追尿素水肥一次，但切忌苗床積水。當(dāng)苗齡在60-70天、莖數(shù)3-5個(gè)時(shí)，即可著手定植。
3、移栽定植
(1)整地：蘆筍耐旱不耐澇，且栽種一茬可采收10年左右，因此，地塊的地勢(shì)要高、便于排水，土壤的肥力、透氣性較好。一般每畝施加有機(jī)肥1-2噸，復(fù)合肥50千克，伴隨深耕將肥料翻入土里，耕后整平地塊。接著，按南北走向，行距1.5米開挖定植溝，溝深30厘米。移栽時(shí)，在定植溝內(nèi)每畝條施45%三元復(fù)合肥30千克、餅肥65千克，再填土覆蓋，保留定植溝深10厘米。
(2)定植：以每25-30厘米定植一株蘆筍幼苗為宜，一般每畝栽1500-2000穴。我們建議，大壯苗每穴帶土移栽1株，弱小苗每穴栽2株，并且壯弱苗分地塊定植。用小鋤覆土，然后輕輕壓實(shí)，再每株澆適量定植水，提高幼苗的成活率。
4、田間管理
(1)除草間作。
在生長(zhǎng)期，田間容易滋生雜草，需及時(shí)松土除草，每次除草后適當(dāng)培土1-2厘米，逐步增加覆土高度，至10厘米左右為止?？捎妹慨€使用敵草隆、苯胺靈等適用于蘆筍的除草劑60-70克，兌水40-50千克朝著雜草噴霧。
同時(shí)，因第一年植株比較矮小，可利用空地間作矮小作物，如大豆、洋蔥、大蒜等，但不宜栽植高大吸水吸肥力強(qiáng)的作物，如蘿卜等。
(2)追施水肥。
①緩苗肥：蘆筍定植后7-10天澆1次稀糞水，以活根緩苗。
②促長(zhǎng)肥：在定植初期要勤施肥，一般在每次松土除草后、新莖生長(zhǎng)前各施1次，以腐熟淡糞水為宜，或者每畝追施復(fù)合肥5千克。隨著苗株生長(zhǎng)，需要多施草木灰、焦泥灰等含鉀量高的肥料，并逐步增加用肥量，促進(jìn)植株粗壯、根盤擴(kuò)大。
③秋發(fā)肥：入秋后還需追施1次秋發(fā)肥，一般畝施有機(jī)生物肥250-500千克，或者復(fù)合肥10-15千克，進(jìn)入10月下旬就應(yīng)結(jié)束施肥。
(3)防治病蟲害。
①莖枯病。主要表現(xiàn)為：病斑邊緣呈紅褐色，中間稍凹陷呈灰褐色，上面密生針尖狀黑色小點(diǎn)。防治方法：天晴使用50%多菌靈300-400倍液，或75%百菌清400-500倍液每7-10天噴灑地面80厘米以上的蘆筍主莖1次，連噴2-3次。
②根腐病。主要表現(xiàn)為：根表面有紫色菌絲束，病菌入侵處呈點(diǎn)狀，根逐漸被菌絲包圍。防治方法：可向病根部噴灑45%代森銨1000倍液，或者50%硫磺懸浮劑400倍液、80%代森錳鋅500倍液灌根。
③蟲害。蟲害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾和蠐螬、地老虎等地下害蟲。夜蛾類可用滅幼脲等1000倍液防治。地下害蟲幼蟲可用90%敵百蟲30倍液拌在麥麩或豆餅上，撒在田間做毒餌毒殺，或者在施肥時(shí)噴灑80%敵敵畏乳劑800倍液等方法防治。成蟲期可懸掛殺蟲燈誘殺成蟲。
(4)安全越冬。
①清園。徹底清理蘆筍田，以清除枯萎的蘆筍莖枝及殘茬落葉，有利于預(yù)防病害的發(fā)生。拔掉地上部莖枝完全枯萎的蘆筍，然后連同枯枝落葉一并清出地塊。
②地塊消毒。為防治地塊殘存的病蟲害，需要對(duì)其進(jìn)行消毒處理?？蓢姙?0%多菌靈300-500倍液、農(nóng)抗120-200倍液進(jìn)行消毒灌根。
5、采收注意事項(xiàng)
當(dāng)蘆筍嫩莖長(zhǎng)到20厘米左右，而且能看到尖端松散，這時(shí)就可以收割了。但需要注意，成年植株春季幼筍采收可持續(xù)40天左右，但定植第2年采收期要適當(dāng)縮短。
采收時(shí)，每株選留分布均勻、無病蟲害、粗壯幼莖3個(gè)左右，其余幼筍全部采收。8月中旬前后停止采收，進(jìn)行清棵換頭，重新留秋母莖，秋莖留足后可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)繼續(xù)采收幼筍。留母莖數(shù)量要根據(jù)蘆筍生長(zhǎng)年限和長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)調(diào)整，采收期間要補(bǔ)接力肥。
以上就是蘆筍的種植技術(shù)及科學(xué)管理要點(diǎn)，蘆筍是一種經(jīng)濟(jì)效益較高的作物，當(dāng)年栽種，第二年就可以采收，而且種一次最多可以連續(xù)采收8-10年，其市場(chǎng)需求也比較多，還是值得栽種的。
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