現(xiàn)代種植反季節(jié)蔬菜的溫室大棚栽培技術起源于國外，在我國，上世紀50年代就引進了這種技術，90年代，城市人口對蔬菜的需求量大增，迅速發(fā)展起來。
植物栽培使用的營養(yǎng)液和土壤在本質上不存在區(qū)別，都是提供礦質元素。至于營養(yǎng)液中的植物生長調節(jié)劑的作用，就是促進開花，或者花發(fā)育。這過程中可能會引起花的變化，但危險不在花的形狀，而在于過量用藥。風險只是來自于違規(guī)使用的植物生長調節(jié)劑和農(nóng)藥。“違規(guī)”二字才是關鍵。
塑料大棚在陽光照射下，本身就容易產(chǎn)生有害的氣體；塑料大棚內不通風，空氣沒有外面新鮮；沒有雨水沖刷，空氣流通不夠好，使用的農(nóng)藥、產(chǎn)生的有毒氣體，甚至包括種植人員在里面吸煙造成的污染都被大棚里的植物完全吸收了。另外，在大棚蔬菜的種植當中，更容易出現(xiàn)病蟲害，也會用更多的農(nóng)藥，因此，蔬菜水果也會含有更多的農(nóng)藥殘留。
