“市場(chǎng)里的草菇一般栽培生長(zhǎng)在6月到9月，在我們基地里，草菇已進(jìn)入不分季節(jié)的工廠(chǎng)化全循環(huán)生產(chǎn)種植階段。從播種到結(jié)果，大概需要25天到30天。我們一個(gè)大棚每年可以采摘10次草菇，一次大概有四五千斤。”食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地負(fù)責(zé)人陶安說(shuō)，草菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也十分嬌嫩，新鮮草菇放進(jìn)冰箱后，反而會(huì)加速腐爛變質(zhì)，甚至?xí)伤?。它的生長(zhǎng)、儲(chǔ)存對(duì)環(huán)境溫度的要求都很高。目前，基地組織工人對(duì)部分草菇進(jìn)行深加工，制成速凍生制品，“這樣既保證了草菇原有的鮮美和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸，擴(kuò)大銷(xiāo)路。”陶安說(shuō)。
“草菇腳下的褐色原料其實(shí)就是本地的秸稈。”陶安向記者解釋道，稻草、玉米等農(nóng)作物秸稈被粉碎后經(jīng)過(guò)兩次60、70度的高溫發(fā)酵，加上氮肥，再迅速降溫，便合成了草菇的原料，整個(gè)過(guò)程需要18天左右。據(jù)悉，草菇生產(chǎn)每年需要秸稈4500噸，這一下子便能解決10000余畝地的秸稈去處。
目前這個(gè)占地57畝的食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧基地建有標(biāo)準(zhǔn)工廠(chǎng)化食用菌房18套，每套菇房面積約200平方米，草菇年總產(chǎn)值達(dá)到432萬(wàn)元，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往南京、南昌、合肥、蕪湖、銅陵等周邊城市。
“去年9月，我們基地投入生產(chǎn)，雇傭了本地15個(gè)貧困戶(hù)為基本用工，臨時(shí)用工也雇了二三十個(gè)，按照每人每天100塊錢(qián)的標(biāo)準(zhǔn)，他們每個(gè)月能掙得3000塊錢(qián)左右。”陶安說(shuō)，食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地采取“公司+合作社+基地+貧困戶(hù)”經(jīng)營(yíng)方式，“帶資入股分紅”模式也給貧困戶(hù)帶來(lái)利好。太慈鎮(zhèn)15個(gè)行政村分別成立了農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作社，貧困戶(hù)可以在農(nóng)商行貼息貸款3萬(wàn)到5萬(wàn)元作為股金，入股合作社，合股成立太慈鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司。
