活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)示范操作的茶田中耕機(jī)。
鋤草機(jī)的刀片飛快旋轉(zhuǎn)，修剪機(jī)刷刷地切割著茶樹兩旁的枝葉，翻耕管理機(jī)在茶田里自動(dòng)行走……近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(以下簡(jiǎn)稱中茶所)牽頭組織的“茶葉綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項(xiàng)目”秦巴山區(qū)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在四川省平昌縣舉行，多種農(nóng)業(yè)機(jī)械在平昌縣秦巴茗蘭茶園現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)，向來(lái)自四川、陜西、湖北、甘肅、重慶等5個(gè)省(市)的行業(yè)主管部門、龍頭企業(yè)、合作社和種植大戶代表展示了山區(qū)臺(tái)地茶園機(jī)械化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。
秦巴山區(qū)是我國(guó)連片貧困地區(qū)，也是優(yōu)質(zhì)綠茶的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。作為助農(nóng)增收的支柱產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)在區(qū)域產(chǎn)業(yè)脫貧中具有重要作用，但隨著人民消費(fèi)需求的升級(jí)以及農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)的改變，茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求與科技供給結(jié)構(gòu)性矛盾日益凸顯，其中山區(qū)臺(tái)地茶園全程機(jī)械化作業(yè)是一個(gè)亟待突破的重要議題。
今年以來(lái)，中茶所在平昌縣以四川秦巴茗蘭科技有限公司基地為依托，進(jìn)行的“優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)集成模式”研究示范，正是致力于為山區(qū)臺(tái)地茶園全程機(jī)械化作業(yè)提供技術(shù)支撐。然而，要在秦巴山區(qū)大面積實(shí)現(xiàn)茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)，還有很長(zhǎng)的路要走。
7種機(jī)械設(shè)備讓山區(qū)茶園生產(chǎn)省時(shí)省力
隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化不斷推進(jìn)，大量農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力涌向城市，茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)力短缺現(xiàn)象愈發(fā)突出，這導(dǎo)致了一系列連鎖反應(yīng)。如：茶園管理粗放，長(zhǎng)期不翻耕，導(dǎo)致土壤板結(jié)嚴(yán)重，保水效果下降;茶園普遍使用除草劑，影響茶葉品質(zhì);施肥普遍采用撒施顆?；剩柿舸嬗谕寥辣砻?，流失嚴(yán)重，利用率極低;茶園管理與茶葉采摘的勞動(dòng)力成本超過(guò)60%，且生產(chǎn)效益低下，一些茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至出現(xiàn)了春茶無(wú)人采的現(xiàn)象。
茶葉生產(chǎn)機(jī)械化勢(shì)在必行。然而，由于我國(guó)茶園地域地形復(fù)雜，多分布于丘陵山區(qū)，機(jī)械化難度大，綜合機(jī)械化作業(yè)水平不足10%。以平昌縣為例，90%的茶園為山地茶園，其中又以山區(qū)陡坡梯級(jí)茶園居多，地形坡度最大達(dá)到了38度。
在此背景下，中茶所以四川秦巴茗蘭科技有限公司基地為依托，開展山區(qū)臺(tái)地茶園“優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)集成模式”研究與示范，聚焦翻耕、鋤草、修剪、采摘等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，集合了手扶式松土施肥機(jī)、茶田中耕機(jī)、雙人采茶機(jī)、自走式雙面修邊機(jī)、背負(fù)式吸蟲機(jī)、茶園小型深耕機(jī)等7種輕簡(jiǎn)型機(jī)械設(shè)備，并在秦巴茗蘭茶園進(jìn)行了示范作業(yè)。
優(yōu)質(zhì)鮮葉機(jī)械化采摘展示是重頭戲之一。項(xiàng)目首席專家、中茶所研究員曾建明介紹，鮮葉采摘是傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)方式中勞動(dòng)最密集的環(huán)節(jié)，也是當(dāng)前產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展亟需破題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)展示了中茶所聯(lián)合浙江川崎茶業(yè)機(jī)械有限公司，針對(duì)我國(guó)現(xiàn)有茶園普遍采用1.5米大行距種植規(guī)格的國(guó)情而研發(fā)的雙人寬幅平板采茶機(jī)，該設(shè)備的工效比常規(guī)雙人采茶機(jī)提高了1倍，是人工采摘工效的50倍左右，同時(shí)還有效降低了傳統(tǒng)雙人采茶機(jī)往復(fù)作業(yè)方式容易造成機(jī)采鮮葉的高破碎率，非常適宜于優(yōu)質(zhì)茶鮮葉的機(jī)采。
自走式雙面修邊機(jī)是這次示范的另一亮點(diǎn)，它是專門為修剪茶樹行豎向兩側(cè)而設(shè)計(jì)開發(fā)的，可調(diào)整修剪的寬度和角度，主動(dòng)輪采用自用自走設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)便輕松，在坡度大、地塊不平整的茶園使用也非常便捷，工作效率非常高。據(jù)了解，茶樹修剪也是山區(qū)臺(tái)地茶園生產(chǎn)管理中機(jī)械化程度最高的一個(gè)環(huán)節(jié)。
12項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)建立全程機(jī)械化技術(shù)體系
根據(jù)山區(qū)臺(tái)地茶園的地形地勢(shì)，如今業(yè)界已經(jīng)研發(fā)了各種小型耐用、重量輕、體積小、油耗低、動(dòng)力足、輕便易攜帶的輕簡(jiǎn)型機(jī)械，翻耕施肥、松土除草、修剪捕蟲等環(huán)節(jié)也已經(jīng)可以采用機(jī)械作業(yè)，淺耕、中耕、深耕，各有不同的機(jī)械。
“雖然現(xiàn)在的機(jī)械還有很大的改進(jìn)提升空間，但當(dāng)前更迫切的是根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求，研究建立機(jī)械與農(nóng)藝融合技術(shù)體系并推廣應(yīng)用。”曾建明表示，“優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)集成模式”就是圍繞當(dāng)前產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心——“品質(zhì)、安全、省力”這三大目標(biāo)，以機(jī)械化為主線，將品種選育、栽植規(guī)范、土壤管理、篷面養(yǎng)護(hù)、病蟲防控、鮮葉機(jī)采和優(yōu)質(zhì)茶加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的多項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行集成再創(chuàng)新。
為了確保技術(shù)的落地，在平昌示范基地，項(xiàng)目組專家按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)，總結(jié)了每個(gè)關(guān)鍵階段的重點(diǎn)任務(wù)，確立了12項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)：每年1月~3月上旬安全越冬，2月上旬~2月中旬施催芽肥，3月中旬~4月下旬采春茶，4月上旬~5月上旬篷面整理、施追肥、病蟲防控……這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要注意些什么，如何使用機(jī)械設(shè)備，項(xiàng)目組羅列了詳細(xì)的清單。
四川秦巴茗蘭茶葉科技有限公司總經(jīng)理王浩表示，機(jī)械設(shè)備的使用不僅可以大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率，還可以促進(jìn)茶葉綠色生產(chǎn)，減少農(nóng)藥化肥的使用量。比如用鋤草機(jī)代替除草劑，用數(shù)字化粘蟲色板誘殺葉蟬減少農(nóng)藥使用……
此外，小型開溝機(jī)讓中耕施肥技術(shù)更容易替代人工撒施。茶農(nóng)在10月下旬~11月上旬，利用小型開溝機(jī)開溝15~20厘米，將準(zhǔn)備好的有機(jī)肥和專用肥拌勻深施，極大地提高了肥料的利用率，有利于提高茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量，防止土壤板結(jié)，提升茶葉品質(zhì)。
四大難點(diǎn)大面積推廣機(jī)械化尚需努力
“茶葉綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項(xiàng)目”展示了山區(qū)臺(tái)地茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)的可行性。然而，真正要在面上推開，仍然有很長(zhǎng)的路要走。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所助理研究員丁文芹總結(jié)了山區(qū)臺(tái)地茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)亟需解決的關(guān)鍵問(wèn)題。首當(dāng)其沖的就是茶園基礎(chǔ)設(shè)施制約機(jī)械化耕作。目前山地茶園普遍存在的問(wèn)題包括：土壤中石塊較多、田間無(wú)機(jī)械掉頭區(qū)域、道路窄、田間排水渠不規(guī)范、水管裸露、行間存在景觀樹等。她說(shuō)：“茶園建設(shè)改造是一個(gè)不小的工程，單靠茶農(nóng)自己很難實(shí)現(xiàn)。”
面對(duì)茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)的迫切性，我國(guó)不少茶葉主產(chǎn)縣已經(jīng)有所行動(dòng)。如平昌縣從2012年開始，新規(guī)劃建設(shè)的茶葉基地嚴(yán)格按機(jī)采茶園的標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持從品種選育、栽植規(guī)范、田型調(diào)整、設(shè)施配套等方面進(jìn)行規(guī)范化建設(shè)，加快實(shí)現(xiàn)路網(wǎng)、水網(wǎng)、電網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò)的互聯(lián)互通。
種植模式的多樣性，讓農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝如何融合面臨難點(diǎn)。截至2017年，四川省茶園70%以上的茶區(qū)位于盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，約90%是樹齡20～30年的老茶園，茶園規(guī)格大行距1.5～2米、小行距0.3～0.4米，陡坡梯級(jí)茶園多為雙行條栽，機(jī)械化生產(chǎn)程度僅4%，人工勞動(dòng)強(qiáng)度很大。
人力資源的匱乏導(dǎo)致茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的推廣速度緩慢。茶農(nóng)普遍老齡化，他們對(duì)新知識(shí)、新技術(shù)的學(xué)習(xí)動(dòng)力和學(xué)習(xí)能力下降。平昌縣農(nóng)技推廣部門的技術(shù)人員表示，“雖然我們經(jīng)常組織茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，但不少人積極性不高。”曾建明認(rèn)為，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民，組建專業(yè)合作社對(duì)茶葉生產(chǎn)過(guò)程中技術(shù)性較強(qiáng)的環(huán)節(jié)進(jìn)行托管，是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的關(guān)鍵。
以小農(nóng)戶為主的茶葉生產(chǎn)組織方式也影響著機(jī)械的普及和應(yīng)用。“一家一戶經(jīng)營(yíng)著幾畝茶園，專門購(gòu)買機(jī)具的話成本太高、利用率低，農(nóng)民覺(jué)得不合算。”平昌縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)唐均表示，為此，近年來(lái)該縣積極推行“農(nóng)戶自栽自管、大戶返租承包、專業(yè)合作社委托代管”等多種經(jīng)營(yíng)模式，在有效解決“空心村”“留守村”茶葉管護(hù)難問(wèn)題的同時(shí)，也在一定程度上改變了小而散的茶葉生產(chǎn)格局，為茶園機(jī)械的使用奠定了基礎(chǔ)。
