“隰縣玉露香已經(jīng)成為山西走向世界的一個新名片，已經(jīng)成為世界感知中國的一個新方式。”2018年初，山西隰縣廣鑫農(nóng)業(yè)科技有限公司負責(zé)人馬杰在肚兒圓玉露香梨出口加拿大的首發(fā)式上這樣說。
呂梁山南麓的貧困縣隰縣玉露香梨出口國外，不是第一次，2014年它就走進了美國市場。2016年春節(jié)前，梨子脫銷，線上電商集體發(fā)出了停貨通知。
兩年前，太行山上，晉中市靈石縣夏門鎮(zhèn)，有個叫薛清亮的老板，自己定了個退休年齡，回村里幫助鄉(xiāng)親們發(fā)展產(chǎn)業(yè)，選來選去覺得種上玉露香梨樹比較靠譜，于是托關(guān)系要認識山西省農(nóng)科院果樹所的所長，確保他能引回正宗的苗子。
“所有育苗基地的苗子都賣光了。”山西省農(nóng)科院果樹所所長李捷說。從一果難求到一苗難買，背后是果樹所兩代人接力完成的技術(shù)集成體系發(fā)力的結(jié)果。由此，引發(fā)了一個上升為省級戰(zhàn)略的特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
目前，受山西省政府委托，果樹所已經(jīng)拿出了玉露香產(chǎn)業(yè)的適宜發(fā)展區(qū)域規(guī)劃。
兩代科技人接力攻關(guān)
上世紀(jì)70年代初，由山西省農(nóng)科院果樹研究所研究員鄒樂敏率領(lǐng)梨品種選育課題組科研人員，在大量梨樹品種資源收集、鑒定研究的基礎(chǔ)上，選擇具有優(yōu)良品質(zhì)的新疆庫爾勒香梨為母本，個大、果形美觀的雪花梨為父本，雜交選育而成優(yōu)良單系“74-7-8”，該單系具有皮薄、肉細、含糖量高、核小、汁多等特點，并開始在省內(nèi)的代縣、祁縣、隰縣、運城等地以及周邊省市進行多點區(qū)試。
2000年，研究所選調(diào)郭黃萍研究員主持梨育種工作，當(dāng)年隰縣果樹中心到太原農(nóng)產(chǎn)品展銷會上參展，宣傳大力發(fā)展梨產(chǎn)業(yè)，引起了她的注意。于是郭黃萍踏入隰縣這塊土地，開始帶領(lǐng)課題組一班人對“74-7-8”繼續(xù)攻關(guān)，明確了優(yōu)系的性狀穩(wěn)定性和適栽區(qū)，配套了相關(guān)技術(shù)，初步挖掘出該優(yōu)良單系的優(yōu)勢。
2003年，“74-7-8”通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定和科研成果鑒定，評價達國際先進水平，正式定名為“玉露香梨”。這一研究歷經(jīng)兩代科研人員，時間長達30年。
走進隰縣18年來，玉露香梨從當(dāng)年的幾十棵樹，到2008年發(fā)展到2000畝，到目前已經(jīng)發(fā)展到了20萬畝。
這18年里，郭黃萍研究員帶領(lǐng)團隊整合資源、系統(tǒng)攻關(guān)，建立起了一整套玉露香梨從苗木繁育、定植建園、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病蟲害防治到果實采收包裝貯藏運輸?shù)鹊募夹g(shù)體系。
“隰縣梨農(nóng)畝收入1萬元非常容易，玉露香梨經(jīng)濟效益是普通酥梨的2到3倍，對太行、呂梁山區(qū)農(nóng)民來說，是一個真正能脫貧致富的好產(chǎn)業(yè)。”李捷說。
在這個技術(shù)體系的支撐下，山西汾西、原平、高平、陵川、壽陽、平陸等適宜區(qū)域也陸續(xù)發(fā)展成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富的支柱性特色產(chǎn)業(yè)，全省玉露香梨種植面積已擴大到30多萬畝。
在品種審定后的15年里，郭黃萍和她的課題組累計舉辦各類培訓(xùn)700多場次，培訓(xùn)梨農(nóng)35萬人次;立足“輸血”到“造血”，最后到“換血”，為貧困山區(qū)帶出了1000多名帶不走的“科技二傳手”，累計帶動17000余戶農(nóng)民增收致富，帶動5100余戶，約26500位果農(nóng)依靠種梨脫貧。
翻山越嶺攻克技術(shù)難題
“皮薄水大特別甜，吃過玉露香梨之后，其它梨看都不想看一眼。”山西太原的消費者白潛說。
白潛的夸張說法背后，是郭黃萍他們18年苦苦地一個一個技術(shù)節(jié)點攻關(guān)的結(jié)果。
“首先是適宜區(qū)域的選擇和梨樹定植建園環(huán)節(jié)。”郭黃萍說，“比如就是在適宜區(qū)域隰縣，地形和土壤各方面基本上都符合條件，但是也要注意避開低洼地，盡量建在塬上，低洼地春季容易遭受晚霜危害。在塬上還要注意避開風(fēng)口地，避免把葉片吹爛，影響光合作用，導(dǎo)致果品質(zhì)量品質(zhì)下降，風(fēng)大易造成果面劃傷，影響果實外觀品質(zhì)。
玉露香梨樹的品種優(yōu)勢很強，但是并不適合在所有地方發(fā)展，一方面是海拔較低會影響糖度，二是夏季高溫時間長、降雨量大的地區(qū)，樹體容易瘋長，影響花芽分化。
郭黃萍就大齡梨園郁閉問題，攻關(guān)了整形修剪的技術(shù)指標(biāo)，支撐起了已有老梨園的穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。
“花萼不完全脫落這個環(huán)節(jié)的攻關(guān)也是下了一定功夫，特別是得到了國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家的大力支持。”郭黃萍說。
玉露香梨果實萼片部分脫落，部分宿存，就是民間俗稱的公母梨問題，公梨果形不端正，核大，肉粗，影響玉露香梨的商品性，會導(dǎo)致梨的商品果少，農(nóng)民不好銷售。
經(jīng)過在果樹所和多個基地的反復(fù)試驗研究，郭黃萍團隊掌握了玉露香梨幼果萼片脫除的技術(shù)。脫萼劑對不同的果樹品種有不同的效果，這是一棵一棵樹試驗后形成的參數(shù)指標(biāo)，為廣大梨農(nóng)帶來了可以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的細節(jié)技術(shù)支撐。”
另外一個技術(shù)攻關(guān)就是玉露香梨的采收、包裝、貯藏和運輸問題，對不同區(qū)域采收日期的確定到套網(wǎng)采收、及時入庫、直入0℃冷庫恒溫貯藏，儲藏時間超過了10個月，有效解決了玉露香梨果實皮薄容易破和周年供應(yīng)的問題。
2014年，玉露香梨躋身農(nóng)業(yè)部全國果樹主推品種名錄。其背后是技術(shù)細節(jié)上的夯實，這些都是郭黃萍他們從太行到呂梁，邁過一道道嶺越過一道道彎中完成的。
貧困縣里的“致富果”
深度貧困縣汾西縣有個有機水果示范園區(qū)，由溢泉山生態(tài)農(nóng)牧有限公司旗下的高寒農(nóng)牧專業(yè)合作社牽頭，以農(nóng)戶土地入股為主要形式，流轉(zhuǎn)土地近3000畝，從2013年春開始發(fā)展玉露香梨。
園區(qū)采取集約化推進、規(guī)范化栽培、標(biāo)準(zhǔn)化管理，以公司+合作社+農(nóng)戶，產(chǎn)、儲、銷一體化經(jīng)營的模式運行。從建立伊始，公司就與郭黃萍的梨課題組簽訂了長期技術(shù)支撐協(xié)議，并將園區(qū)列為全省梨產(chǎn)業(yè)科研示范推廣基地。
項目開工以來，園區(qū)共投入資金2500余萬元，新建蓄水池五座，鋪設(shè)管(滴)灌網(wǎng)9.2萬米，每年深施農(nóng)家肥8600方，被確定為“農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建水果示范園”。
園區(qū)優(yōu)先吸收周邊貧困戶農(nóng)民入園務(wù)工，今年上半年，貧困戶入園務(wù)工收入已達到80萬元左右。
到2020年，果樹進入豐產(chǎn)期，入股農(nóng)戶年分紅利可達數(shù)百萬元，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均可增收2000-4000元，可帶動300戶貧困戶脫貧致富。
每年春天，國家級貧困縣隰縣的梨花節(jié)都是臨汾市休閑農(nóng)業(yè)的一個重頭戲，每年秋天，隰縣梨農(nóng)的果品都是全國果商眼里的“香餑餑”。
2000年，郭黃萍踏上隰縣的土地時，這里還是酥梨的天下，價格低迷銷售難，嚴(yán)重制約著梨農(nóng)的脫貧致富。如今，已經(jīng)掛果的玉露香梨平均一畝能收3000斤～4000斤，果子還在樹上的時候就有果商來訂購，收購價在3元/斤～5元/斤，最貴的一年賣到了8元/斤～10元/斤，畝收益達普通品種的3倍以上，被國家梨產(chǎn)業(yè)體系專家稱為“世界上最貴的梨”。
山西省農(nóng)科院和隰縣人民政府共建“隰縣玉露香梨試驗工作站”后，針對生產(chǎn)中出現(xiàn)的新問題開展了技術(shù)攻關(guān)和前瞻性的研究，并培養(yǎng)出了一批鄉(xiāng)土專家。
如今，圍繞玉露香梨，隰縣的區(qū)域公共品牌培育、電商孵化、私人訂制等多元業(yè)態(tài)的發(fā)展方興未艾。隰縣2010年提出的口號是“主推玉露香，八年達小康”，現(xiàn)在底氣十足地喊出了“主攻玉露香，率先達小康”。
“這個過程中，我體會最深的感受是要將一項科研成果打造為區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，還得有各級政府堅持不懈的支持。”李捷說。
2017年，玉露香梨產(chǎn)業(yè)在隰縣的產(chǎn)業(yè)脫貧樣本、汾西的產(chǎn)業(yè)扶貧案例，以及省內(nèi)多地果農(nóng)增收中的突出作用，引起了省級層面的重視，認為是太行、呂梁山區(qū)兼具經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的好產(chǎn)業(yè)，于是，玉露香梨產(chǎn)業(yè)成為了一個省級戰(zhàn)略。
