廣靈小米、大同黃花、天鎮(zhèn)紅蕓豆……以小米為代表的大同雜糧，向以品種全、品質(zhì)優(yōu)聞名遐邇;以黃花為代表的其他特色產(chǎn)業(yè)，向以規(guī)模大、口碑好備受好評。每年深秋，既是128萬大同農(nóng)民的收獲季，也是萬千消費(fèi)者的嘗鮮季。
南有“沁州黃”，北有“東方亮”
今年“十一”黃金周期間，知名小米品牌“東方亮”赫然躍上了美國紐約時代廣場著名的納斯達(dá)克巨型戶外顯示屏，其上不斷滾動播放著“西方不亮東方亮”7個大字。這是“東方亮”牌小米在全球招募海歸留學(xué)生作代言人的廣告，引發(fā)了眾多行人的關(guān)注和熱議。
“太提氣了!以后應(yīng)該有更多的中國農(nóng)產(chǎn)品登上這塊顯示屏。”“為中國農(nóng)業(yè)加油，為中國企業(yè)喝彩!”……網(wǎng)絡(luò)上，掀起了一股評論熱潮。
主營“東方亮”牌小米的山西東方亮生命科技股份公司，是成立于大同市廣靈縣的山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，集雜糧種植、加工、銷售于一體。去年12月，公司在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌上市。董事長牛雁介紹說，近年來，公司通過“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式，每年與小米種植農(nóng)戶簽訂保底價收購協(xié)議，同時在加工能力上提檔升級，直接輻射帶動農(nóng)戶7700余戶，帶動就業(yè)300多人。
大同市獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，造就了谷子種植的天然優(yōu)勢。大同缺水，玉米得澆3遍水，谷子澆1遍就行。
而且，1畝谷子相當(dāng)于兩畝多玉米的收入，種谷子經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢明顯。所以，大同市谷子種植范圍廣、品種多、質(zhì)量好，幾百年來經(jīng)久不衰。“東方亮”小米是廣靈縣特有的品種，因黏性大、口感好、經(jīng)濟(jì)價值高而廣受贊譽(yù)。成熟的谷子褐中透黃，與東方欲曉時的天色相似，故名“東方亮”。根據(jù)記載，“東方亮”小米曾為明清時期的御米，歲貢宮廷，“南有‘沁州黃’、北有‘東方亮’”之說古已有之。目前，“東方亮”已成為大同小米產(chǎn)業(yè)的生力軍。
受連年市場利好帶動，作為小米主產(chǎn)地的廣靈縣，近年來谷子面積不斷擴(kuò)大，今年突破20萬畝，創(chuàng)歷史新高。目前，廣靈縣農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)741家，“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品達(dá)24個。以國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“廣靈小米”為代表的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為引領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧增收、攻克深度貧困的有力支撐。
據(jù)介紹，大同市幾乎每個農(nóng)業(yè)區(qū)縣都種谷子。近年來，大同市谷子產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步壯大。2016年，全市谷子種植面積為31.1萬畝，總產(chǎn)5萬噸;2017年，全市谷子播種面積35.16萬畝，總產(chǎn)5.8萬噸。通過“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”等模式，近年來，訂單種植發(fā)展較快，已占到谷子種植面積的40%左右。
“遍地黃花是金針”
除了“廣靈小米”久負(fù)盛名，大同黃花亦聲名遠(yuǎn)播。而大同黃花的主產(chǎn)地，位于該市云州區(qū)(原大同縣)。根據(jù)記載，大同黃花始種于北魏，從明朝始原大同縣即享有“黃花之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。算起來，云州已有600多年的黃花種植歷史。“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針。”蘇軾的詩句，用在云州區(qū)再合適不過了。
在位于該區(qū)的大同火山黃花田園綜合體，記者看到，雖然已是深秋，基地的3萬畝黃花已于8月份采收完畢，但依舊有漏采的黃花怒放枝頭，仿佛在講述著不久前這里花海無邊的盛況。
今年7月，以“暢游黃花之鄉(xiāng)，飽覽火山勝景，助力脫貧攻堅(jiān)”為主題的首屆大同黃花豐收活動月在此舉行。7月20日，前來參加第四屆成龍國際動作電影周活動的影星成龍，特意走進(jìn)黃花種植基地，與農(nóng)民一起采摘黃花，并表示要為大同黃花代言?；顒釉缕陂g，云州區(qū)還與甘肅省慶城縣、湖南省祁東縣、寧夏鹽池縣、陜西省大荔縣等黃花產(chǎn)地簽訂聯(lián)盟協(xié)議，更加深入挖掘大同黃花發(fā)展?jié)摿?，推動黃花產(chǎn)業(yè)提檔升級，助力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。
云州區(qū)吉家莊鄉(xiāng)吉家莊中心村農(nóng)牧專業(yè)合作社由理事長張圣偉帶領(lǐng)其他7名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年發(fā)起成立，主營黃花種植、加工、銷售業(yè)務(wù)。張圣偉介紹說，2016年合作社成立時，以每畝800元的高價從村民手中流轉(zhuǎn)土地。通過發(fā)展規(guī)模化黃花種植，以“分紅+租金+薪金”的方式幫助鄉(xiāng)親們增收致富。目前，合作社社員已達(dá)534人，其中吸收貧困戶245戶504人。今年已是第3個年頭，也進(jìn)入了黃花的盛產(chǎn)期，保守估算，畝均收入達(dá)萬元左右。如今，云州制定的“人均1畝黃花”的目標(biāo)早已在合作社實(shí)現(xiàn)，僅此一項(xiàng)，即可為村民增收500余萬元，脫貧致富已不是夢想。
云州區(qū)境內(nèi)分布著眾多死火山。由于火山噴發(fā)后形成的富硒土壤條件，使其出產(chǎn)的黃花形大肉厚，品質(zhì)獨(dú)特，具有較高的食用、藥用價值。據(jù)該區(qū)黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任安一平介紹，近年來，云州立足黃花資源優(yōu)勢，把黃花作為“一區(qū)一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，從政策、資金、項(xiàng)目等方面給予扶持。截至目前，黃花種植已覆蓋全區(qū)所有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)58%的行政村，總面積達(dá)15萬畝，其中盛產(chǎn)期黃花5萬畝，總產(chǎn)值達(dá)3.5億元，農(nóng)民人均增收2000多元。特別是扶持全縣1.2萬余貧困戶3.3萬人種植黃花4.3萬畝，實(shí)現(xiàn)了除政策兜底外的貧困戶至少人均種植1畝黃花的目標(biāo)。據(jù)近3年測算，進(jìn)入盛產(chǎn)期的黃花，畝均收入達(dá)萬元以上，農(nóng)民人均純收入在6500元以上，為全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
雜糧產(chǎn)業(yè)百花齊放
山西被譽(yù)為“小雜糧王國”，而大同則是名副其實(shí)的“小雜糧之鄉(xiāng)”。該市盛產(chǎn)小米、黍子、苦蕎、莜麥、豆類等多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。該市把優(yōu)質(zhì)雜糧作為貧困地區(qū)農(nóng)民增收脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。近兩年來，扶持資金達(dá)到650萬元，在主攻京津冀市場的同時，努力向全球市場拓展，蕎麥、杏仁、綠豆等遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等地區(qū)。在市場拉動、政府推動、科技驅(qū)動、企業(yè)帶動下，大同市2017年的雜糧種植面積達(dá)185萬畝，占全市糧食種植總面積的40%，約占全省糧食總種植面積的1/8。去年，全市雜糧總產(chǎn)量22.12萬噸，已建成10個萬畝、28個千畝高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)。
除了做大規(guī)模，大同市還積極強(qiáng)化營銷、培育品牌，讓雜糧產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)步壯大的同時，有銷路、有市場。
“以吉家農(nóng)莊富硒小雜糧系列產(chǎn)品中的黑小米為例，過去每公斤售價3.6元，如今每公斤可賣出40多元的好價錢。”張圣偉說，在政府部門的支持下，由于打出品牌、銷路不愁，已經(jīng)拉動全鄉(xiāng)富硒小雜糧系列產(chǎn)品的種植面積迅速擴(kuò)大到5000畝，是兩年前的3倍多。
據(jù)統(tǒng)計，截至2017年底，大同市共有110家農(nóng)民專業(yè)合作社和1.2萬戶農(nóng)戶簽訂了銷售合同，有3萬噸雜糧通過訂單銷售一空。通過實(shí)施品牌戰(zhàn)略，積極開發(fā)名、特、優(yōu)小雜糧品牌，培育出了廣靈縣東方亮小米、左云縣雁門清高苦蕎、云州區(qū)三利系列雜糧等一批特色優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品。
京東集團(tuán)對大同市的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品情有獨(dú)鐘，在大同市委、市政府的大力支持下，今年5月底正式落地扎根。9月20日，在大同市舉辦的首屆農(nóng)民豐收節(jié)上，隨著“大同好糧”公用品牌形象標(biāo)識的發(fā)布，京東與大同進(jìn)一步深入合作，共同描繪了大同農(nóng)業(yè)發(fā)展的路線圖，為大同雜糧發(fā)展按下“快進(jìn)鍵”。京東云大同基地負(fù)責(zé)人王智慧介紹說，京東從營銷能力、供應(yīng)鏈升級、大數(shù)據(jù)云計算等多角度促進(jìn)“大同好糧”的“觸網(wǎng)”和創(chuàng)新，意在讓優(yōu)質(zhì)雜糧煥發(fā)經(jīng)營活力，助力大同優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更快地走向全國、走向世界，端到更多家庭的餐桌上。
大同市農(nóng)委副調(diào)研員曹林介紹說，今后，全市雜糧產(chǎn)業(yè)將緊緊圍繞打造“大同好糧”區(qū)域公用品牌整體形象目標(biāo)，以創(chuàng)塑品牌、提升品質(zhì)、拓展渠道等舉措，加大大同雜糧宣傳和推介力度，加快推進(jìn)大同雜糧品牌化與產(chǎn)業(yè)化、市場化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化融合發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)品牌保護(hù)管理與營銷展銷，不斷提升大同雜糧質(zhì)量、效益和競爭力。到2020年，力爭將大同市建設(shè)成為京津冀經(jīng)濟(jì)圈綠色、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地，將“大同好糧”打造成為國內(nèi)知名的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。
