從晴熱的戶外，走進(jìn)漆黑的大棚，頓感清涼與濕潤。隱隱的鐵架上，是一層層烏黑的基料，上面長出密密麻麻的白色雙孢菇。
在山東省濱州市無棣縣西小王鎮(zhèn)西黃二村，有12個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的空調(diào)大棚。這片大棚的主人，是一位畢業(yè)4年的大學(xué)生，他叫陳志濱。
今年28歲的陳志濱，大學(xué)學(xué)習(xí)的是體育專業(yè)，2014年畢業(yè)后，先在城市工作一段時(shí)間，2015回村創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過一番考察，他最終決定種植雙孢菇。“雙孢菇作為世界上銷量最大的菌類，營養(yǎng)豐富，在西餐中是必不可少的。國內(nèi)消費(fèi)者也開始逐漸認(rèn)可雙孢菇，市場潛力巨大。再就是，生產(chǎn)雙孢菇的玉米芯等原料可以就地取材。”采訪中陳志濱說起選擇種植雙孢菇的原因。
為了充分考察市場和學(xué)習(xí)技術(shù)，2015年，陳志濱先后到了南方多個(gè)省份以及省內(nèi)的聊城等地考察。2016年初，他回到村里，建起4個(gè)大棚，注冊成立了山東天康農(nóng)業(yè)科技有限公司。由于前期對(duì)市場和技術(shù)掌握得比較充分，第一批雙孢菇從出菇到銷售都比較順利，這也給他帶來了很大信心。到2017年底，陳建濱的大棚發(fā)展到12個(gè)。
與一般的食用菌大棚相比，陳志濱的大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)非常高，全部采用鋼架，并用空調(diào)控溫。目前二期還有10個(gè)大棚正在建設(shè)，預(yù)計(jì)年底將投入使用。完工后，陳志濱60畝的種植基地總投資達(dá)到600多萬元。
為了充分利用空間，雙孢菇采取層架栽培，一個(gè)大棚4層種植架。高標(biāo)準(zhǔn)的栽培，也帶來可觀的效益，一個(gè)大棚，一茬可以產(chǎn)1.5萬斤雙孢菇，銷售收入在2萬多元。一個(gè)大棚一年可以種植4茬，收入達(dá)到6萬元到8萬元。
在種植過程中，陳志濱也是不斷探索技術(shù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。他去外地學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)多數(shù)地方是用牛糞和玉米芯作為雙孢菇培養(yǎng)基料，后來又了解到雞糞和麥秸也可以。今年，他分別進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雞糞和麥秸做基料的，后勁更大，雙孢菇產(chǎn)量更高一些。
今年4月，魯東大學(xué)教授、食用菌專家董洪新到西小王鎮(zhèn)掛職科技副鎮(zhèn)長，給陳志濱帶來了巨大幫助。
陳志濱說，雙孢菇的培養(yǎng)基料都是堆成兩三米高的大堆進(jìn)行發(fā)酵，在發(fā)酵過程，容易把里面的氧氣消耗掉，從而產(chǎn)生厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生雜菌和有害物質(zhì)。當(dāng)董洪新了解到他遇到的難題時(shí)，就建議他在發(fā)酵堆上，用木棍多扎點(diǎn)氣孔，可以緩解這個(gè)問題。
另外，在陳志濱的種植基地里，培養(yǎng)基料都是在水泥地面上進(jìn)行，發(fā)酵過程中容易產(chǎn)生污水。為此，董洪新建議他可以修建發(fā)酵隧道。“通過專家指導(dǎo)和到外地考察，發(fā)酵隧道內(nèi)不僅可以解決基料發(fā)酵不均勻、成熟度差、污水外流等問題，而且滅菌更徹底，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化更充分，提高雙孢菇產(chǎn)量。”陳志濱說。
陳志濱說，現(xiàn)在他種的雙孢菇1平方米的產(chǎn)量是24斤，國內(nèi)最高水平可以達(dá)到40斤。“與先進(jìn)水平相比，還有差距，但這也是自己的潛力所在。”
