吳江是浙江省農(nóng)科院園藝研究所的研究員，從大學(xué)開始，便與葡萄便結(jié)下了不解之緣?？梢哉f，這20年來，吳江與浙江葡萄產(chǎn)業(yè)近乎形影不離，如膠似漆：在品種選育上，吳江成果疊出，成為一方權(quán)威，在業(yè)界聲名鵲起;而浙江葡萄也因?yàn)榭共⌒缕贩N和設(shè)施避雨栽培等新技術(shù)的應(yīng)用，成為發(fā)展最快、效益最好的產(chǎn)業(yè)新秀。
浙江葡萄有此今天，如果將功勞歸于吳江團(tuán)隊(duì)，那肯定是以偏概全，但誰也不可否認(rèn)，為此傾注了半生心血的吳江，至少在葡萄的品種選育上，立下了汗馬功勞，留下了濃墨重彩。在她群星璀璨的新品種成果中，影響力最大的，推廣面積最大的，莫過于“天工”系列。
在海寧市楊渡葡萄創(chuàng)新基地，一個個單棟棚內(nèi)，葡萄串串飽滿，有的身穿紙袋半遮面，有的身形裊裊綴枝頭。不僅相貌出眾，還有著非常“華貴”的名字：“天工翡翠”、“天工墨玉”、“天工玉柱”……許多名字，都是吳江親取，一一介紹時，她仿佛在呼喚自家女兒。
吳江告訴記者，每個“天工”葡萄都很有特色，像“天工翡翠”已通過國家新品種保護(hù)，哈密瓜香味濃郁，無核、抗病、易于成花;像“天工墨玉”外觀似藍(lán)莓，無核，成熟比“夏黑”還早，能有效避開臺風(fēng)危害，是浙江省林木良種認(rèn)定的首個無核品種;像“天工玉柱”濃玫瑰香，果形指形，不需要疏果保果，管理省力，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)佳。
說到為啥取名“天工”，吳江揭秘道，有三層解釋。讓人馬上想到的，自然是“巧奪天工”，每個葡萄新品種生就與眾不同，全屬萬里挑一，特別是常規(guī)雜交，被稱為“指尖上的精細(xì)活”。第二是作為“伯樂”的吳江，名字各取半個字，便是“天工”。第三種解釋來自于一名吃客，贊譽(yù)吳江所選育的葡萄，好吃得讓人口水都流干了。
為啥要選育那么多新品種?數(shù)據(jù)顯示，浙江種有葡萄近50萬畝，但四分之三的栽培品種為國外育成引進(jìn)品種，在結(jié)構(gòu)上，晚熟的偏多，缺乏早熟優(yōu)質(zhì)、香型、無核、特色品種。一方面，隨著消費(fèi)升級，亟需進(jìn)行品種改良，另一方面，隨著電商、采摘等新業(yè)態(tài)的興起，也亟需個性化、多元化的品種予以支撐。
計(jì)品華是浙江省湖州市南潯區(qū)國金家庭農(nóng)場的老板，他的農(nóng)場100多畝，葡萄園雖面積不大，僅30來畝，可這幾年，效益十分喜人，為許多同行所欽羨。論資歷，半路出家的計(jì)品華種葡萄才四年多，為啥能脫穎而出?他說，自己的殺手锏就在“新奇特”上。
“我的葡萄園內(nèi)，有六七個品種，采摘時間從最早到最晚，可持續(xù)半年多，且口感、品相都十分出眾，關(guān)鍵還省工省力、易于栽培，這些就是我引入品種最看重的。”計(jì)品華說。前兩年，他試種了近5畝的“天工葡萄”，今年首次投產(chǎn)，就賣到了18元一斤，“像我這樣全部走采摘的，對產(chǎn)品的品質(zhì)、豐富度、個性化要求自然更高。”
記者看到，在吳江所選育的葡萄品種中，有的是果形出眾，比如形如少女纖細(xì)的，綠色間還帶有些許粉紅的;有的是口感各異的，水蜜桃味、玫瑰花香、哈密瓜味;有的是易于長途運(yùn)輸，有的對路采摘游?？傊?，主體需要啥品種，總能找到自己心儀的。不過在吳江看來，無論怎么樣，好吃是王道，才能抓住食客的芳心。
浙江頻發(fā)的臺風(fēng)澇災(zāi)和連續(xù)高溫，常常使得果實(shí)發(fā)軟和皺縮，包裝時造成落?！，F(xiàn)在，吳江團(tuán)隊(duì)的目光不再單單聚焦品種選育，還利用非商品果加工成獨(dú)具特色的蒸餾酒，以此來減少浪費(fèi)、增加效益。此外，像冬季修剪下來的葡萄枝被利用作為食用菌的原料后，用作生產(chǎn)姬菇，可畝均增效2000多元，還保護(hù)了環(huán)境。這幾年，吳江的足跡遍布浙江各地，她的成果也開始遍地開花，成為一顆顆冉冉升起的新星。
