近兩年，茶葉市場格局發(fā)生了巨大變化，高端市場萎縮對很多茶企造成沖擊。對此，江蘇傳統(tǒng)茶企通過多元化種植及業(yè)態(tài)創(chuàng)新，走出了一條茶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。
茶商羅閔至今能記得自己10年前在杭州一處山頭搶茶葉的情形。當時自己就站在村民家中，拿著塑料口袋，看著村民現(xiàn)場炒制，炒完拎了就走。“3000元一斤都收不到。”他大概估算了一下，“經(jīng)過包裝銷售，幾萬元都有可能。”然而近幾年，隨著茶葉市場格局發(fā)生巨大變化，當年動輒三萬五萬的天價茶葉，已鮮有市場。在江蘇多家茶葉終端營銷店，不少茶葉品牌都放低姿態(tài)，有的高端茶葉直接降價，有的打出“買一贈一”的促銷口號。店員表示，如今不少茶企都豐富了中低端茶葉產(chǎn)品，曾經(jīng)的天價茶如今已有價無市。
為應對茶葉消費市場的變化，不少茶企開始通過多元化種植，打造多品類、高中低端產(chǎn)品分布合理的經(jīng)營格局。溧陽某生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理黃鑫表示，在傳統(tǒng)的安吉1號白茶之外，他們從2016年開始種植自己培育的新品種，因為葉白如雪，取名華白1號，之后計劃為這一品種申請新品種權(quán)。據(jù)他表示，此茶口感香氣遠勝白茶。據(jù)了解，溧陽各大茶園紛紛引進和培育新品種，以替代過去的茶苗，打造多種類、多元化的高端好茶。
與此同時，茶企也在提升工藝，開拓中端市場。比如，白茶對形態(tài)要求高、采摘期短，黃鑫表示，在白茶采摘期過后，還可以繼續(xù)采摘，后期經(jīng)發(fā)酵做成紅茶，保證一年四季都有茶賣。
作為江蘇茶葉展示科普基地，江蘇茶博園在茶樹引種方面一直走在前列。該園2009年建園以來，先后從浙江、福建、江西等10多個省市引進100多種茶樹，是全省茶種資源最多的“百茶園”。其旗下某茶葉科技開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉海洋表示，他們未來將嘗試引進普洱新苗，以提高存活率。此外，他們還將致力于茶葉新品種、新技術、新品牌的研究與推廣，帶動農(nóng)民致富。
劉海洋介紹，茶博園以采茶制茶、休閑觀光帶動企業(yè)發(fā)展，目前已打造成為集休閑、養(yǎng)生、教學、科研、文化于一體的鄉(xiāng)村旅游四星級景區(qū)，同時也是長三角地區(qū)茶香文化體驗之旅示范點。而黃鑫如今既是茶廠的銷售經(jīng)理，也是茶廠自建民宿的負責人。依托茶園及靠近南山竹海旅游地的優(yōu)勢，民宿雖然去年8月才開始營業(yè)，但如今周末的入住率已經(jīng)達到100%，且常常需要提前半個月才能訂到。他透露，目前民宿實現(xiàn)的盈利已可以和茶葉銷售比肩。
