“買你這么多菜,送頭蒜吧!”近日,在青島市嘉定路附近一家早市,記者聽到一句“久違”的還價聲。去年以來,島城市場大蒜價格一直居高不下,甚至一度出現(xiàn)每斤十幾元的情況,讓不少市民大呼吃不消,買菜搭上一兩頭大蒜促銷的情況已經(jīng)消失了很長時間。記者了解到,自進入6月至今,伴隨著新蒜批量上市,今年4月底售價還維持在10-15元/斤的大蒜近期大幅跌價,部分蔬菜攤位每斤售價僅在5元左右,跌幅超過50%。業(yè)內(nèi)人士稱,目前省內(nèi)金鄉(xiāng)、蒼山等大蒜主要產(chǎn)地均大豐收,今年“蒜你狠”行情再現(xiàn)幾率不大。
市場 大蒜售價跌五成
近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),持續(xù)“高燒”半年多的蒜價已然開始走低。“春節(jié)后蒜價一直比較高,四月底時達到高峰,當時我這里品質(zhì)好一點的大蒜售價為15元/斤。”在大連路農(nóng)貿(mào)市場,商販周女士稱,伴隨新蒜大量上市,如今蒜價已經(jīng)明顯降了下來,昨日她攤位處優(yōu)質(zhì)大蒜的價格僅為7.5元/斤,較此前便宜了一半,而品質(zhì)一般的大蒜更便宜。周女士告訴記者,蒜價便宜最直觀的體現(xiàn)就是銷量提升。據(jù)周女士介紹,鮮蒜剛剛上市時,價格比現(xiàn)在曬干的新蒜還便宜不少,好多老主顧都一次性買上幾斤回家腌制糖醋蒜。
在鞍山二路農(nóng)貿(mào)市場,記者同樣發(fā)現(xiàn),相比較少量在售的陳蒜,該市場新蒜價格普遍便宜了很多。 “陳蒜數(shù)量不多了,由于去年收購時價格就比較高,因此賣價依舊比較貴,你如果要新蒜的話就會便宜很多。 ”對于消費者的疑惑,一位姓郭的商販這樣說。在嘉定路一處蔬菜攤位前,商販范女士表示,相比較此前每斤動輒十幾元的價格,當前大蒜零售價跌幅已經(jīng)超過50%。 “我這里的大蒜4.5元/斤,比農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)還要便宜很多。”范女士這樣說。
蒜農(nóng) 今年豐產(chǎn)收入下降
“終于便宜了,雖然只是調(diào)味菜,家里平時吃的不多,但只要想到花十幾塊錢卻買不著幾頭蒜,心里就不太舒服。 ”市民張先生感慨道。從來都是 “菜貴傷民,菜賤傷農(nóng)”,便宜的蒜價讓不少消費者欣喜不已,這對蒜農(nóng)又意味著什么呢?昨日,記者采訪到國內(nèi)大蒜主要產(chǎn)區(qū)金鄉(xiāng)的一位種植戶周先生。周先生告訴記者,他們那里目前大蒜的收購價格為2.5元/斤,比去年同期4.5元/斤的收購價便宜了將近一半,雖然今年大蒜的平均畝產(chǎn)達到2500斤左右,每畝增產(chǎn)300-400斤,然而其產(chǎn)值卻僅為五六千元,比去年9000元這個數(shù)字同樣下滑了接近一半。產(chǎn)量增加了,收入?yún)s沒有提高,對此,周先生很是無奈。據(jù)周先生透露,每年6-8月都是收購大蒜的季節(jié),除大蒜種植外,他還逐漸開始拓展收購生意,目前已經(jīng)收了2000多噸。
同樣是大蒜收購,批發(fā)商陳先生今年針對大蒜的收購比較謹慎。記者了解到,依靠多年來對市場敏銳的洞察,去年一年,陳先生的大蒜生意可算是賺得盆滿缽滿。當記者問及今年的收購計劃時,陳先生表示現(xiàn)在并不著急,他打算等到7月底8月初才開始收購。 “今年計劃收購4000-5000噸,但由于各大蒜種植區(qū)產(chǎn)量大增,對行情有點拿不準,先觀望觀望。”陳先生說,自己從事大蒜批發(fā)生意已經(jīng)20多年了,這些年不少大蒜批發(fā)商都因為某一年的大幅虧本而退出,但他卻一直都是賺得多、賠得少,自己最引以為豪的就是對時機的準確把握。“等到大部分人都收購得差不多了,我就可以通過對今年收購價進行整體分析,從而確定今年應(yīng)該以多少錢的標準收購,這樣賠錢的概率就大大降低了。 ”陳先生道。
探因 盲目擴大種植面積
“蒜價漲漲跌跌,歸根結(jié)底還是供需關(guān)系的影響。”萊西一家果蔬專業(yè)合作社相關(guān)負責人趙先生表示,截至今年上半年,大蒜行情已經(jīng)持續(xù)多年維系在高峰,尤其是去年,伴隨部分蒜農(nóng)進一步擴大種植面積,產(chǎn)量緊接著獲得提升。據(jù)趙先生介紹,目前島城市場上在售的大蒜主要產(chǎn)地均是金鄉(xiāng)、蒼山等地。他表示,雖然萊西、平度兩地同樣生產(chǎn)大蒜,但由于其生產(chǎn)的大蒜品類不同,因此這些大蒜多用于深加工,制作蒜片、蒜泥等,市場上在售的數(shù)量相對較少。
撫順路蔬菜批發(fā)市場相關(guān)負責人張先生接受采訪時表示,此前因為國內(nèi)一些大蒜主產(chǎn)區(qū)受災(zāi)減產(chǎn),使得市場上蒜價在較長一段時間內(nèi)居高不下,良好的市場形勢促使蒜農(nóng)擴大了種植規(guī)模,導致今年大蒜整體產(chǎn)量大增,價格由此下降。當記者問及今年大蒜的價格趨勢時,張先生認為,相比較去年的市場行情,由于今年產(chǎn)量較高,且市場陳蒜庫存基本清空,今年“蒜你狠”行情重演的概率較小。