陜西省大荔是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得天獨厚。近幾年，大荔縣精準發(fā)力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，優(yōu)化提升精品、智慧、休閑農(nóng)業(yè)，在“新”字上做文章，進一步轉(zhuǎn)型升級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)化水平，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收。
智慧農(nóng)業(yè)：從“跟著感覺種”到“數(shù)據(jù)說了算”
大荔縣羌白鎮(zhèn)的新穎現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)，處處充滿了科技的味道。剛一進園區(qū)，就見到寫著“走進大荔農(nóng)業(yè)4.0時代”字樣的醒目橫幅。再往前走，就是園區(qū)的三個智慧農(nóng)業(yè)大棚。最近正值吊籃西瓜的生長期，大棚內(nèi)需要保持足夠的濕度和通風。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)在手，讓園區(qū)種植的各種反季節(jié)瓜果蔬菜全程無憂。
在中央控制室里，通過視頻監(jiān)控，作物的生長情況一目了然。“大棚內(nèi)的傳感器會將溫度、濕度、光照等數(shù)據(jù)，實時傳送到控制中心服務(wù)器，并同步到手機APP上。一旦偏離設(shè)定值，系統(tǒng)就會自動操控風機、濕簾、遮陽網(wǎng)等裝置開閉，即時調(diào)節(jié)農(nóng)作物的生長環(huán)境，實現(xiàn)全程自動化管理。”5月16日，新穎現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)的總經(jīng)理霍新穎告訴記者，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，園區(qū)可實現(xiàn)視頻監(jiān)控系統(tǒng)、降溫系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、光照系統(tǒng)和通風系統(tǒng)的智能化、自動化生產(chǎn)及管理。
“這個智慧大棚種的是吊籃西瓜，作物根部鋪有椰殼碎屑，可以有效抗重茬。有了智慧農(nóng)業(yè)，大大節(jié)省了人力，只需在掛籃、授粉和采摘時用人工操作，其余的工作，都交給系統(tǒng)控制。三個智慧大棚只需一兩個巡視員，畝產(chǎn)量卻比一般地里種植的作物還高，作物生長期也大大縮短。日常生產(chǎn)交由智能化物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)以及可‘量身定制’幾百種灌溉模式的水肥一體化系統(tǒng)，太方便了。”在智慧大棚里，霍新穎介紹說。
加強信息化與農(nóng)業(yè)的深度融合，實現(xiàn)數(shù)據(jù)興農(nóng)、信息強農(nóng)、智慧助農(nóng)，已成為大荔縣深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必由之路。近年來，大荔縣農(nóng)業(yè)不斷探索“智慧之路”，一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體也深耕智慧農(nóng)業(yè)，從“跟著感覺種”逐漸變?yōu)?ldquo;數(shù)據(jù)說了算”。
有了“智慧”的支撐，農(nóng)業(yè)土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率得以提高，節(jié)本增效日益顯現(xiàn)，保障舌尖上的安全不再是紙上談兵。通過“物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)”的平臺建設(shè)，園區(qū)可為農(nóng)戶提供農(nóng)產(chǎn)品的銷售信息，對消費者實現(xiàn)生產(chǎn)信息可查詢、檢測信息可追溯，從物聯(lián)網(wǎng)的智能化管理系統(tǒng)到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)，最終到網(wǎng)絡(luò)銷售全鏈接的應(yīng)用，真正實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)智慧化。
觀光農(nóng)業(yè)：同樣的農(nóng)產(chǎn)品價格翻一倍
大荔沙漠牡丹農(nóng)業(yè)園，地處官池鎮(zhèn)西里村村南，位于同州湖南畔。記者驅(qū)車前往，園里的牡丹雖敗，但芍藥還在綻放，園中林立著許多古樹名木，依舊景色宜人。
“今年牡丹花開時節(jié)，園區(qū)每天都要接待數(shù)千人，最高峰時，一天游客數(shù)量已經(jīng)破萬了。”負責人贠建龍告訴記者，園區(qū)目前已流轉(zhuǎn)土地1800余畝，建設(shè)有800畝的牡丹園，設(shè)施大棚30畝，雜果林200余畝，500只的種羊場一個，種植防護林300余畝。此外，園區(qū)里還有農(nóng)耕體驗、農(nóng)家樂、跑馬場、休閑娛樂等多種功能區(qū)，主打綠色休閑觀光農(nóng)業(yè)。
“我們官池鎮(zhèn)是沙土地，易漏肥漏水。以前農(nóng)民種玉米、紅薯賺不了多少錢，結(jié)果好多地都撂荒了。兩年前，我回到家鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)了2000畝土地投身農(nóng)業(yè)，也經(jīng)歷了失敗。后來我去洛陽、菏澤等地考察學(xué)習，發(fā)現(xiàn)牡丹耐旱，這才確定了做觀光農(nóng)業(yè)的想法。”贠建龍介紹說，通過栽培沙漠油用牡丹、觀光牡丹，銷售牡丹苗木，開發(fā)銷售牡丹油、牡丹茶、牡丹酒等系列產(chǎn)品，園區(qū)帶動了周邊群眾發(fā)展種植油用牡丹。同時，村民不僅可以定期收到租金，還能進入園區(qū)工作，每年可增收好幾萬元。
在設(shè)施大棚區(qū)，記者見到了正在棚里摘黃瓜的農(nóng)民郭秋海。他告訴記者，自己是距此地30公里外的趙渡鎮(zhèn)人，以前種植大棚冬棗，一畝地凈利潤七八千元。“去年10月我包了園區(qū)的8個日光溫室大棚，種植黃瓜和乳瓜。一棚黃瓜能賣7萬多元，一棚乳瓜能賣5萬多元。黃瓜和乳瓜銷售5個月以來，已經(jīng)賺了凈利潤30萬元。”郭秋海樂呵呵地說。
“聽說牡丹園這兩年還要陸續(xù)再建設(shè)150個大棚，如果資金跟得上，我就打算全包了，規(guī)模種植也方便管理。我還要做一條觀光走廊棚，頭頂上架起絲瓜、葡萄和南瓜，兩年后你再過來看，肯定特別美。將來規(guī)模上去了，我就把這里打造成我的家庭農(nóng)場。”老郭如此描述他接下來的規(guī)劃。他對未來很有信心，“游客來牡丹園旅游，順便來體驗采摘，我種的農(nóng)作物不打藥，用的有機肥，從地里現(xiàn)摘現(xiàn)吃，比賣給菜販子的價格高一倍都有人搶著要，一點兒也不愁賣。”
精品農(nóng)業(yè)：實現(xiàn)生產(chǎn)加工銷售有機結(jié)合
大荔特色農(nóng)業(yè)可以形象地概括為“1008”，分別指黃花菜、紅棗、西瓜和花生，黃花菜可謂是大荔縣的第一特色產(chǎn)業(yè)。
該縣蘇村鎮(zhèn)是全國黃花菜優(yōu)生區(qū)，這里的農(nóng)民歷來有種植、加工、銷售黃花菜的傳統(tǒng)。但黃花菜易受天氣影響，不宜保存，遇到雨水就容易霉變，而且農(nóng)民往往加工技術(shù)有限，也難找到銷路，只能坐等別人上門來收。因此黃花菜的價格被壓得很低。
多年從事農(nóng)產(chǎn)品包裝行業(yè)的潘青錄，在經(jīng)過詳細的市場調(diào)研后，2013年回到家鄉(xiāng)，注冊成立了大荔秦苑黃花有限公司，致力于通過統(tǒng)一生產(chǎn)標準，提升產(chǎn)品品質(zhì)，提升黃花菜的附加值。
“農(nóng)民做不了的事我做，他們既然擅長種植，那我就做加工和銷售，這樣就可以各取所長。”如潘青錄所言，他成立了秦苑果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社，從農(nóng)民那里收購黃花菜鮮菜，經(jīng)過加工，生產(chǎn)出冰鮮、即食、烘干、自然晾曬、清水、菜醬等各種黃花菜加工產(chǎn)品。
“以前農(nóng)民用塑料筐蒸黃花菜，一次兩小時，6斤鮮菜出1斤干菜，顏色、外形都不好，營養(yǎng)都流失完了，還有人悄悄用硫黃熏。我用專用托盤和真空低溫烘干機，一次6000斤左右，14分鐘就能蒸好，4斤半鮮菜就出1斤干菜，且干凈衛(wèi)生、顏色好、條形美”，潘青錄自豪地說，“自從2013年我做黃花菜的加工和銷售后，逐漸掌握了定價權(quán)，每年本地黃花菜的價格都上漲至少1元錢，最少為周邊群眾增加1億元的收入。”
潘青錄和大荔縣其他6家做黃花菜銷售的合作社整合成立了聯(lián)合社，全縣一盤棋發(fā)展。如今，每到黃花菜收購季，浙江、福建的客商和大荔本地的菜販子，將他們的黃花菜搶購一空。“我還和旅行社簽了協(xié)議，很多來大荔旅游的客人，走的時候都會買一些特產(chǎn)，生意很好。”潘青錄說。
近幾年，潘青錄也將大荔本地的冬棗、西瓜、花生、黃豆、芝麻、辣椒等特色農(nóng)產(chǎn)品包裝銷售。“我現(xiàn)在最大的瓶頸就是資金，旺季時一天就要收購15萬公斤鮮黃花菜，需要一至二百萬元的周轉(zhuǎn)資金”，潘青錄遺憾地說，“去年縣上關(guān)停了幾十家蜜棗加工企業(yè)，蘇村、張家、官池等鎮(zhèn)的近40萬畝棗沒了出路，而我已經(jīng)研發(fā)出了蒸棗加工工藝，但7月份剛收了黃花菜，8月份棗就下來了，資金還來不及回籠，不然就能幫群眾解決這個大問題。”
