自2010年以來，中國牛羊肉消費量的節(jié)節(jié)攀升，2016年，中國牛肉年消費量已達到800萬噸，市場規(guī)模高達3600億元，消費缺口巨大。供需矛盾下，我們陸續(xù)開放牛肉進口國家，數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)牛肉市場約20%的缺口需要通過進口補給。
不過，因匯率、國際政策、出口國現(xiàn)狀、疫情等因素影響，全球牛羊貿(mào)易市場也充滿諸多變數(shù)和不確定性。
作為世界知名的“牛羊大國”，如何壯大牛羊肉產(chǎn)業(yè)，進而成為“牛羊強國”?中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)機遇無限而任重道遠。在此背景下，以助推行業(yè)發(fā)展為宗旨的第四屆中國(內(nèi)蒙古)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會將于7月10日在赤峰召開，圍繞牛羊肉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品研發(fā)、行情研判、品牌塑造以及供應鏈金融等方面，共同探討牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和路徑。
全球局勢多變，貿(mào)易環(huán)境復雜
2017年3月，南非剛成為中國第 12個牛肉進口準入國家后不久，又曝出巴西劣質(zhì)肉丑聞。巴西聯(lián)邦警方3月17日稱，經(jīng)過大約兩年的偵查，已確認多家企業(yè)存在售賣過期變質(zhì)肉類食品的違法行為，并就此進一步開展大規(guī)模調(diào)查。巴西兩大知名肉企BRF和JBS卷入。其中，JBS是全球最大的肉類生產(chǎn)企業(yè)，BRF是最大的禽肉出口商。
數(shù)據(jù)顯示，巴西牛肉出口量占全球的25%，亦是中國2016年度進口量最大的出口國，其影響可見一斑。2017的第一季度，中國牛業(yè)便隨著世界的脈搏共同波動，直至4月初，這一丑聞事件帶來的相關(guān)貨源緊缺、價格浮動等不良影響尚未被行業(yè)完全“消化”，與世界共舞，利弊本為同一把刀的兩刃。
同樣是在第一季度，中國商務部副部長王受文與澳大利亞外交貿(mào)易部副秘書長賈斯汀•布朗在北京共同主持召開了中國—澳大利亞自由貿(mào)易協(xié)定聯(lián)合委員會第一次會議，公布了協(xié)定實施的成果。
雙方已經(jīng)實施三次降稅，效果初步顯現(xiàn)。在兩國貿(mào)易結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化過程中，中澳自貿(mào)協(xié)定對雙邊貿(mào)易起到了穩(wěn)定的作用，而伴隨著中國消費升級，澳洲高端和牛市場也必將進一步擴大。
與此同時，美國牛肉也在為重返中國市場而加緊努力。有報道稱，4月初中美兩國領(lǐng)導人會晤期間，曾就擴大美國牛肉對華出口進行磋商。而2016年9月，農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，解除部分美國牛肉產(chǎn)品的進口禁令，意味著時隔13年后美國牛肉重返中國。
此外，中國進口牛肉也在經(jīng)歷著從“冰凍時代”到“冰鮮時代”的變化。2016年我國陸續(xù)從澳大利亞等國開始進口活牛，河南、重慶、山東等地企業(yè)紛紛從澳洲進口活牛到國內(nèi)進行屠宰加工，2017年2月20日，由上海中房置業(yè)引進的1195頭澳大利亞肉牛歷經(jīng)16天的海上旅程，越過重洋抵達山東榮成石島口岸。
與冷凍和冰鮮牛肉進口不同的是，活牛進口模式的開啟對國內(nèi)消費主流的熱鮮肉市場形成直接沖擊，且活牛進口的趨勢有著明顯的擴大跡象。
面對強敵， 品質(zhì)化、品牌化是必經(jīng)之路
與牛業(yè)相似，中國羊業(yè)同樣面臨著巨大的機遇和挑戰(zhàn)。進口羊肉更低的養(yǎng)殖成本、穩(wěn)定的品質(zhì)，決定了其是中國羊肉的強敵。在價格戰(zhàn)中，并不占優(yōu)勢的國產(chǎn)羊肉應該怎樣去尋求自己的突破口?
可喜的是，作為主產(chǎn)區(qū)的內(nèi)蒙古、新疆和甘肅等地區(qū)，包括政府、企業(yè)在內(nèi)都開始著手打造本地羊肉品牌，通過政策扶持、資金補貼、建設(shè)交易市場、拓寬銷售環(huán)節(jié)等各種措施，來推進國產(chǎn)羊肉的品牌化發(fā)展，增加產(chǎn)品附加值，以高品質(zhì)產(chǎn)品獲取市場份額。
錫林郭勒盟成立了烏珠穆沁羊業(yè)協(xié)會，旨在上聯(lián)牧民、下聯(lián)企業(yè)，將烏珠穆沁羊真正的推向更遠的市場;蒙羊集團則攜手天貓，共同打造定制化產(chǎn)品、標準化生產(chǎn)、多樣化運營、體系化物流以及貼心化服務的農(nóng)牧電商運營新模式;而內(nèi)蒙古東方萬旗肉牛產(chǎn)業(yè)有限公司則繼續(xù)堅持公司+基地、基地帶農(nóng)戶的發(fā)展之路，在公司發(fā)展壯大的同時，也帶動赤峰肉牛養(yǎng)殖戶走上了致富路。
不僅如此，新的銷售渠道和模式也開始涌現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)羊、高端定制、直播銷售等新型銷售模式涌現(xiàn)，這些銷售模式的出現(xiàn)進一步加大了牛羊業(yè)市場信息化的分化，依賴傳統(tǒng)模式的從業(yè)企業(yè)或個人的市場份額逐漸減小。
牽手九州冷域資本，供應鏈金融“護駕”產(chǎn)業(yè)
中國雖為世界牛羊大國，但因為起步晚、基礎(chǔ)差，牛羊養(yǎng)殖、屠宰、加工業(yè)規(guī)模小、分布散、價格高，如何使產(chǎn)業(yè)布局和結(jié)構(gòu)得到進一步的合理化調(diào)整，推進我國牛羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，成為擺在我們面前的重要問題。
5月4日，第四屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會新聞發(fā)布會在北京舉行，大會主辦單位中國食品報社、赤峰市人民政府等負責人悉數(shù)到場，東方萬旗、蒙羊集團、蒙都羊業(yè)、蒙容肉業(yè)、伊賽集團、雨軒食品、聯(lián)邦豫盛等牛羊肉行業(yè)由影響力的代表企業(yè)齊齊亮相，交流行業(yè)經(jīng)驗，探討發(fā)展方向。
新聞發(fā)布會上，中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會組委會與九州冷域資本現(xiàn)場簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，宣布雙方將在業(yè)務捆綁、市場營銷、產(chǎn)業(yè)推動等多個領(lǐng)域開展強強合作，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，共同促進雙方產(chǎn)品與服務的延伸和發(fā)展。九州冷域資本將全程參與第四屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會，凡參加第四屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會的企業(yè)，均有機會獲得九州冷域提供的相關(guān)供應鏈金融服務。
據(jù)介紹，九州冷域資本是一家專注于冷鏈領(lǐng)域供應鏈金融的服務平臺，常年為冷凍食品客戶提供系統(tǒng)、咨詢、資產(chǎn)、資金、信息化、運營等多方面的綜合服務，在國內(nèi)擁有眾多體量級客戶。
此次雙方攜手，旨在通過金融與科技的融合，提升牛羊肉行業(yè)供應鏈金融和要素整合效率，促進金融市場與中國牛羊肉實體經(jīng)濟之間的高效循環(huán)。并以Saas系統(tǒng)實現(xiàn)供應鏈金融的信息化綜合管理，以機構(gòu)間B2B租賃資產(chǎn)交易、倉單質(zhì)押、保理等平臺實現(xiàn)一站式供應鏈金融投融資,助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
高峰論道， 7月赤峰共論產(chǎn)業(yè)未來
新聞發(fā)布會透露，第四屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會將于7月10日—12日在內(nèi)蒙古赤峰市舉行。2015年和2016年，這個被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為“中國牛羊肉食品之都”的城市已連續(xù)舉辦了兩屆牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會。
據(jù)大會組委會介紹，前三屆牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會積累了資源，積攢了人氣，備受行業(yè)關(guān)注和好評，去年第三屆產(chǎn)業(yè)大會就吸引了300多家企業(yè)的參與，參觀者高達2 萬多人次，累計簽約金額突破35億元。“今年情況將比去年更加熱烈。中國牛羊市場日趨強大、競爭也愈加激烈，如何轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，使國內(nèi)牛羊產(chǎn)業(yè)走上良性發(fā)展軌道上，是眾多參會企業(yè)最關(guān)注的。”大會組委會相關(guān)負責人說。
第四屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會期間，將舉辦中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，屆時來自世界各地的國內(nèi)外牛羊行業(yè)精英們將匯聚一堂，共論產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道，將圍繞著全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、組織及生產(chǎn)模式、食品安全監(jiān)控、品牌化建設(shè)等問題，共論牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道。此外，牛羊肉行業(yè)年度創(chuàng)新產(chǎn)品、年度金牌經(jīng)理人、年度成長之星企業(yè)、年度優(yōu)秀企業(yè)家、金牛獎及金羊獎等各項大獎也將在大會期間一一揭曉。
