砧板用久了,會(huì)產(chǎn)生怪味。那么該如何處理這個(gè)日常問題呢?
這時(shí)候用生蔥或生姜將砧板擦一遍,然后一邊用熱水沖,一邊用刷子刷洗,怪味就會(huì)消失了。記得每次使用砧板后,用刀將板面的殘?jiān)蝺?,每?~7天在板面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板干裂。切過魚、肉的砧板,只要灑上點(diǎn)醋,放在陽光下曬干,然后用清水沖刷,就不會(huì)有腥味了。同時(shí),把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上,不僅可以殺死細(xì)菌,而且可使砧板干燥,減少病菌繁殖。不過大家要注意,千萬不要將濕的砧板放在陽光下面曝曬,因?yàn)檫@樣它很容易變形的。您都記住了嗎?