鹽價(jià)即將放開明年杭州可買到各地特色鹽

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-11-30  來源:杭州日報(bào)  瀏覽次數(shù):82300
內(nèi)容摘要:    百味鹽為首,食鹽和百姓生活息息相關(guān)。今年4月,國務(wù)院發(fā)布《鹽業(yè)體制改革方案》,明確將從2017年1月1日起放開所有鹽產(chǎn)品
   

 

  “百味鹽為首”,食鹽和百姓生活息息相關(guān)。今年4月,國務(wù)院發(fā)布《鹽業(yè)體制改革方案》,明確將從2017年1月1日起放開所有鹽產(chǎn)品價(jià)格,食鹽批發(fā)企業(yè)將被允許開展跨區(qū)域經(jīng)營,這意味著杭州人可以在家門口買到北至新疆、南至海南的食用鹽,更多進(jìn)口食用鹽也將出現(xiàn)在市場供消費(fèi)者選擇。

  11月27日至11月29日全國食鹽訂貨會暨首屆中國食鹽產(chǎn)品、包裝新材料展覽會在杭州舉行。因?yàn)樾抡?,這次展會也展現(xiàn)出往屆不曾有過的活力,各種包裝精美的食用鹽精彩亮相,競相為自家品牌代言,琳瑯滿目,讓消費(fèi)者大開眼界。

  外地鹽品種很豐富 明年陸續(xù)進(jìn)入杭州

  記者了解到,目前浙江僅擁有兩家食用鹽品牌——藍(lán)海星和雪濤,隨著新政實(shí)施,杭州市民將不僅面對“浙鹽”這一品牌,還可以選擇“魯鹽”“粵鹽”“川鹽”等多省地方標(biāo)志性特色食用鹽。在食鹽訂貨會上展示的產(chǎn)品,明年都有望進(jìn)入杭州市場。訂貨會上,食用鹽生產(chǎn)大省山東、云南四川、江蘇、廣東均展示了豐富的產(chǎn)品線,花色品種極為豐富。

  記者見到,云南四川等地的井鹽和東部沿海地區(qū)海鹽形成了兩大區(qū)域性食用鹽陣營。

  云南的磨黑巖鹽產(chǎn)于海拔1206米的云貴高原中國茶馬古鎮(zhèn)第一鎮(zhèn)“磨黑”,深藏于地下的古代內(nèi)陸鹽湖,無污染,純度高,至今有上千年歷史。重慶的無碘深井晶鹽,原鹽采自長江流域封存億萬年,深達(dá)地下3000米天然巖鹽,適合高碘地區(qū)居民和不宜食用碘鹽人群。

  東部沿海制鹽大省浙江、山東的食鹽品種也非常豐富。

  山東秋鹽潔白細(xì)膩,以東海蓬萊岱山島清潔海水經(jīng)特有的沙性鹽田,在秋天自然結(jié)晶而成,顆粒均勻、口感咸鮮。山東烤鹽則是原料鹽經(jīng)過800度高溫烤制,鹽的PH值升值8——10而顯堿性,有利于調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。浙江竹香低鈉鹽,選取三年生的壯年鮮竹,灌入優(yōu)質(zhì)日曬海鹽,用松木高溫?zé)贫桑邴}結(jié)晶中融入了鮮竹和松木的清香。

  除了中國鹽,來自澳洲、日本、韓國等地的高端食用鹽也在展會上各領(lǐng)風(fēng)騷。據(jù)了解,訂貨會上展示的外地及進(jìn)口食用鹽明年陸續(xù)進(jìn)入杭州市場。

  放開后食鹽價(jià)格是否會漲?網(wǎng)友呼吁保障低價(jià)鹽供給

  2017年1月1日起我國將放開食鹽出廠、批發(fā)和零售價(jià)格,由企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營成本、食鹽品質(zhì)、市場供求狀況等因素自主確定。

  對于“全面放開鹽價(jià)”的話題,不少網(wǎng)友表示出擔(dān)憂,認(rèn)為鹽價(jià)放開后有可能出現(xiàn)“漲價(jià)潮”。對此中國鹽業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,屆時將加強(qiáng)市場監(jiān)測,保持食鹽價(jià)格基本穩(wěn)定。食鹽總體價(jià)格仍將維持平穩(wěn)。

  記者走訪發(fā)現(xiàn),目前杭州食鹽的品種也較為豐富。在聯(lián)華超市,貨架上擺放的食鹽品種較多,較常見的是3元至3.5元一袋的低鈉鹽、雪晶鹽。

  針對鹽價(jià)放開,記者隨機(jī)采訪多名市民,部分人表示適當(dāng)幅度的漲價(jià)或降低都不太影響人們?nèi)粘I?。也有人?dān)心市場放開后,利潤低的便宜鹽沒有品牌愿意生產(chǎn),大家都奔著利潤高的高品質(zhì)食鹽而去,普通低價(jià)鹽會越來越少。

  “現(xiàn)在食鹽的品種花樣多,進(jìn)口食鹽一小瓶就要100多元,高端鹽的品種也在不斷增加,市場放開后自由競爭,鹽會不會也要變成奢侈品了。”李女士說。消費(fèi)者擔(dān)心,放開食鹽定價(jià)后,超市里再也買不到便宜鹽了。

  為此,記者采訪了省鹽業(yè)專營有限公司某負(fù)責(zé)人,她透露,“價(jià)格放開后,市場將能保障低價(jià)鹽的供給,因?yàn)槟壳爸袊雏}產(chǎn)能過剩,有關(guān)部門在政策調(diào)整過程中,也對低價(jià)鹽的銷售渠道進(jìn)行監(jiān)控,維持鹽價(jià)穩(wěn)定。”

  加碘與無碘鹽,該如何選擇?

  中國鹽業(yè)協(xié)會科技信息委員會主任胡紅江看到訂貨會上豐富的食鹽品種,非常開心,他告訴記者,“過去在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下,鹽的價(jià)格是一致的,現(xiàn)在放開價(jià)格,對于提高鹽的品質(zhì)很有幫助。”

  他認(rèn)為,中國是世界第一大食用鹽生產(chǎn),2015年食用鹽全年消費(fèi)量1000萬噸,在國際上,碘鹽也是很普遍的產(chǎn)品,消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)真學(xué)會科學(xué)補(bǔ)碘,碘是智慧元素,能提高兒童智商,嬰幼兒和孕婦尤其需要補(bǔ)碘。

  訂貨會上,記者了解到,每個省的含碘鹽都精準(zhǔn)添加,消費(fèi)者誤認(rèn)為沿海地區(qū)不缺碘,其實(shí)不然,天津靠海,但缺碘同樣嚴(yán)重。杭州市場上海產(chǎn)品多,市民可適當(dāng)將無碘鹽和含碘鹽交叉著吃,不放心的市民也可以通過體檢,檢查自己是否需要補(bǔ)碘。

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