咨詢：專家你好，我種植的金針菇袋裝栽培菌絲剛發(fā)過上蓋邊沿先是咖啡色，后來又成粉色了，是什么原因?
解答：根據(jù)這位菇農(nóng)說的癥狀，基本能判定金針菇接種后感染了鏈孢霉。因?yàn)槭苓@種雜菌感染后培養(yǎng)料會出現(xiàn)桔紅色或粉紅色的粉狀霉層這種非常典型的癥狀，其它雜菌則不然。
導(dǎo)致這種癥狀的初侵染可能有三個(gè)途徑：1.菌種帶菌;2.培養(yǎng)料帶菌，消毒不徹底;3.發(fā)菌室空間有這種雜菌。
其次談一下鏈孢霉的幾個(gè)特點(diǎn)：
1.鏈孢霉的菌絲在25℃～36℃生長最快，24℃以下生長緩慢，并且不受相對濕度的影響，所以在夏秋季容易發(fā)生。2.菌絲最適pH值為5.0～7.5，所以更喜歡在偏酸性的培養(yǎng)基上生長、擴(kuò)散。3.生長迅速、擴(kuò)散快、危害大。條件適宜時(shí)2～3天就可長滿培養(yǎng)料表面，與食用菌的菌絲爭奪營養(yǎng)、水分及空間，常引起整批培養(yǎng)料的污染和報(bào)廢。
目前這位菇農(nóng)應(yīng)采取措施是，抓緊在專門的密閉空間解開袋口把感染的部分倒出來深埋或燒毀。剩余的原料倒出來在太陽下暴曬10天左右后收集起來，在下次拌料時(shí)兌入新料后使用。同時(shí)，根據(jù)初侵染源和這種雜菌的主要特點(diǎn)說幾點(diǎn)綜合防治措施：
1.搞好環(huán)境衛(wèi)生。接種室、發(fā)菌室、出菇棚內(nèi)外要及時(shí)開展消毒。
2.嚴(yán)格挑選菌種。購買菌種時(shí)要嚴(yán)格把關(guān)，因?yàn)榘Y狀比較典型，基本可以通過目測發(fā)現(xiàn)。另外，如果目測沒有淘汰，接種時(shí)發(fā)現(xiàn)被雜菌感染的菌種要及時(shí)處理，堅(jiān)決不用。
3.選擇使用質(zhì)量好，沒有微孔的菌袋。發(fā)現(xiàn)菌袋開洞或裂縫時(shí)要及時(shí)用膠帶粘好。
4.拌料時(shí)加入0.1%50%多菌靈可濕性粉劑;同時(shí)，高溫季節(jié)拌料時(shí)要適當(dāng)增加石灰用量，培養(yǎng)料要隨拌隨用，以防料發(fā)酸;滅菌時(shí)要規(guī)范操作，保證滅菌效果。
